13 F →lifeful: 不沾性導熱性重量一般會輸鐵鍋 05/21 18:04 ... 33 F →frobo: 煎東西覺得還是鐵鍋好用，我的不鏽鋼只拿來煮小份量的湯或 05/22 11:25. ... <看更多>
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鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 [問題] 求推薦不鏽鋼平底鍋- cookclub | PTT旅遊美食區 的推薦與評價
謝謝-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.139.100 (臺灣) ※ 文章 ... 11 F →hsuehhm: 個人看法鐵鍋比不鏽鋼容易保養09/03 08:50. ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 [器具]請推薦我炒鍋or鐵鍋- 看板cookclub | PTT美食旅遊區 的推薦與評價
目前家裡是一隻白鐵(不銹鋼)鍋33cm 現在在家比較常做一些中式料理尤其是炒飯煎魚...都會沾鍋... 熱鍋沒熱好或是熱過頭加減還是會沾加上常常只有自己或是女友的分量有點 ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 白鐵鍋是什麼、不鏽鋼鍋保養在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
不鏽鋼鍋ptt 在[器具] 請推薦不鏽鋼炒鍋&幾個問題- 看板cookclub的討論與評價 ... 一直以來家裡都是用鐵鍋，所以考慮購入一支不鏽鋼炒鍋試試不知道該挑哪個較好，希望各位能給 ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 白鐵鍋是什麼、不鏽鋼鍋保養在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
不鏽鋼鍋ptt 在[器具] 請推薦不鏽鋼炒鍋&幾個問題- 看板cookclub的討論與評價 ... 一直以來家裡都是用鐵鍋，所以考慮購入一支不鏽鋼炒鍋試試不知道該挑哪個較好，希望各位能給 ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 [問題] 鐵鍋真的會比不沾鍋好嗎? - womentalk 的推薦與評價
有人說鐵鍋比較不會壞不沾鍋有鐵氟龍有毒所以高手都用鐵鍋不沾鍋是新手用的只是鐵鍋 ... 22 F →ashebird: 菜一點怕鐵鍋鏽掉用不鏽鋼鍋吧 03/30 01:45. ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 金美滿不沾鍋ptt 的推薦與評價
金美滿不沾鍋ptt. 看板cookclub. 標題[器具] 耐用的不沾鍋推薦. 時間Sun Jul 29 17:08:22 2018. 雖然家裡已經有不少鍋子了不銹鋼平底、鑄鐵等等唯獨缺少一隻不沾鍋 ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 [問題] 買鑄鐵鍋或是炒鍋- e-shopping | PTT消費區 的推薦與評價
發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.178.77 (臺灣) ※ 文章網址: ... 49 F 推papabearche: 鑄鐵鍋很重，不鏽鋼鍋煎東西新手常會 27.246.99.105 ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 「不沾鍋不鏽鋼鍋ptt」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口 的推薦與評價
不沾的效果比阿嬤鐵鍋還要好買這個鍋後，我才放心的把壞掉的阿嬤鐵鍋... 可愛的鯖魚剖半面也煎得很完整-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ,標題[問題] 司康不沾鍋或 ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 [問題] 不鏽鋼及塗層以外的好用不沾鍋？ | PTT 問答 的推薦與評價
3 F →budda: 早餐老公負責煎蛋，他覺得太沾了，鐵鍋跟不鏽鋼都一樣沾嗎 06/28 12:45. 4 F →budda: ？ 06/28 12:45. 5 F →shamanlin: 不要塗層鍋又想不沾 ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 不鏽鋼炒鍋ptt - Cavsc 的推薦與評價
材質也從古早的鐵鍋到不鏽鋼、不沾鍋，現在中式炒鍋的選擇越來越多元。這次我們將會分享選購要點，並從各種不同材質、形狀與尺寸的中式炒鍋中，為您推薦十款人氣商品。 ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 不鏽鋼鍋ptt 的推薦與評價
不鏽鋼鍋ptt. 一直以來家裡都是用鐵鍋，所以考慮購入一支不鏽鋼炒鍋試試不知道該挑哪個較好，希望各位能給點推薦參考(不限廠牌!) (爐火是家用一般瓦斯爐) 希望有以下幾 ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 山田鐵鍋ptt - Bpsft 的推薦與評價
山田鐵鍋ptt. 每種鐵鍋開鍋方式都不太一樣，要依出廠時加工狀況而定。有些鐵鍋需要乾燒後再上油， 有些簡單洗淨後上油即可。而「山田鐵鍋」出廠時有塗一層食用級的防鏽 ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 [問題] 求推薦不鏽鋼平底鍋 - PTT Web 的推薦與評價
最近我媽在全聯換的鑽石鍋的塗層開始掉了，決定再來買個新鍋子因為我媽比較習慣使用鐵鍋鏟，之前配合鑽石鍋用木鏟用得很不習慣所以我想幫他挑不鏽鋼鍋 ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 Ptt、mobile01網友激推！炒鍋品牌Top 5人氣排行榜 - LINE購物 的推薦與評價
要點一：依照形狀的不同，可大致分為「北京鍋」與「廣東鍋」兩種類型 · 要點二：尺寸與大小根據料理人數與瓦斯爐的大小來選擇 · 要點三：鐵、鈦金屬、不鏽鋼 ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 宜得利琺瑯鍋ptt 的推薦與評價
日本名廚也愛用的「無印良品」及「宜得利家居」10款實用平價廚具名單出爐，直接上桌鑄鐵鍋、超貼心設計的料理計時器超通通都上榜，快來跟着名廚的清單照著 ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 鐵鍋大ptt 的推薦與評價
-- ※ 發信站請推薦不錯的輕巧鐵鍋- 不沾鍋好用刮傷繼續用對身體不好不鏽鋼鍋好用但是易沾鍋相對起來鐵鍋似乎不錯但是印象中都很重有沒有推薦日本歐美的鐵炒鍋且輕巧不會刮 ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 Re: [問題] 求推薦不鏽鋼平底鍋- 看板cookclub - PTT網頁版 的推薦與評價
... 中華炒鍋就比較萬用但煎肉魚就可能會碰到中間熟了頭尾沒有的狀況所以中華炒鍋魚類常用紅燒油炸等有液體的方式不鏽鋼鍋和鐵鍋也有差別鐵鍋導熱比較好相對於不鏽鋼鍋 ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 [心得] 阿嬤鐵鍋316七層不鏽鋼鍋304快炒鍋 的推薦與評價
阿嬤鐵鍋、316七層不鏽鋼鍋、304不鏽鋼快炒鍋】實際使用心得第一個鍋子是阿嬤鐵鍋。優點不用贅述大家都知道， 它的缺點是菜煮好要馬上起鍋， ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 中華鐵鍋ptt :: 台灣美食網 的推薦與評價
台灣美食網，鐵鍋推薦ptt,火槍牌鐵鍋ptt,和美鐵鍋ptt,山田鐵鍋ptt,和美良心鐵鍋ptt,平底鐵鍋PTT,不鏽鋼炒鍋推薦ptt,鐵鍋不鏽鋼鍋PTT. ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 【美心鍋ptt】Re:[問題]新手鍋具請益-看板... +1 | 健康跟著走 的推薦與評價
鐵鍋, 阿嬤鐵鍋不知道比較推薦哪隻鍋-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ... mrschiu: 去年我在momo買到一個千元左右美心不鏽鋼炒鍋煎牛排不沾01/30 10:07. ,看到家人 ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 不鏽鋼鍋開鍋ptt - Fkics 的推薦與評價
觀察板上推坑鑄鐵鍋好久了，決定入手一個16CM的小鑄鐵平底鍋試試。 照著板上跟鍋具說明書的做法開鍋，半信半疑的煎了一顆荷包蛋天啊！真的不沾！當下都要跪地痛哭了！ 不沾 ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 好用的炒菜鍋【UCOM】不沾炒鍋雙耳含蓋39CM推薦ptt 的推薦與評價
不銹鋼炒鍋推薦2018,輕不鏽鋼炒鍋推薦,炒鍋mobile01,炒鍋ptt,不鏽鋼炒鍋好用嗎,炒鍋 ... 廚房用品2017年9月29日- 平時常見的有鑄鐵鍋、陶瓷塗層不沾鍋、鐵氟龍鍋、鋁 ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 [器具] 畢耶鍋VS 極鐵鍋- cookclub - PTT生活資訊討論 的推薦與評價
剛google一下，竟然都沒聽過這個鍋？ 3樓 → sdiaa: 鐵鍋不鏽鋼鍋等鍋熱就會不沾~ 12 ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 [問卦] 2021了還一堆人怕不沾鍋的八卦？ - Gossiping 的推薦與評價
都夠黑暗料理了還在堅持什麼鐵鍋不鏽鋼鍋有沒有2021年了還很多人不敢用不沾 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.39.204 (臺灣) ※ 文章 ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 [挑選] 炒鍋推薦（非不沾鍋） - PTT評價 的推薦與評價
目前已經有28公分的不沾平底鍋和28公分的不沾炒鍋，除了怕傷塗層不敢拿來炒蛤蠣以外，也覺得有點太小，炒菜的時候很難翻，所以想買一般那種不鏽鋼炒鍋 ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 [器具] 請幫挑選30公分不鏽鋼炒鍋 - PTT推薦 的推薦與評價
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鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 不鏽鋼鍋推薦ptt - 美妝貼文懶人包 的推薦與評價
關於「不鏽鋼鍋推薦ptt」標籤，搜尋引擎有相關的訊息討論：. [問題] 不鏽鋼鍋蜂巢底對不沾有幫助嗎? - 看板cookclub。 https://goo.gl/aVqKOb 目前考慮要買這支不鏽鋼 ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 熟鐵鍋ptt 的推薦與評價
[問題] 新婚夫妻想買鍋推薦～ – 看板cookclub – 批踢踢實業坊– Ptt ... 請推薦不錯的輕巧鐵鍋– 不沾鍋好用刮傷繼續用對身體不好不鏽鋼鍋好用但是易沾鍋相對起來鐵鍋 ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 【問題】 想買個便宜好用的不沾鍋，求推- 料理板 的推薦與評價
之所以買不鏽鋼鍋就是之前在家樂福買了一隻便宜難用不沾鍋，鐵鍋家裡也有 ... 平底鍋，煎蛋煎魚煎餃，蘿蔔糕好用的--※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 [問題] 不鏽鋼鍋開鍋卻變這樣了該怎麼辦| cookclub 看板 - My PTT 的推薦與評價
按照這位網友的步驟https://yuflora.pixnet.net/blog/post/402236239-讓不鏽鋼鍋變不沾鍋~簡易養鍋法到最後一個步驟「倒少許油、用紙巾將鍋子塗抹均勻，持續加熱三分鐘 ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 不鏽鋼鍋沾鍋、洗不乾淨民眾怒控廣告不實 - YouTube 的推薦與評價
新北市一位陳小姐透過網路購物，發現有一款 不鏽鋼鍋 ，號稱抗黏，容易清洗，沒想到第一次使用來炒蛋，就發生沾 鍋 ，還洗不乾淨，痛批業者廣告不實， ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 平底鍋ptt 的推薦與評價
平時常見的款式有鑄鐵鍋、陶瓷塗層不沾鍋、鐵氟龍鍋、不鏽鋼鍋等各種材質極PREMIUM 不易生鏽鐵製平底鍋28cm. 35. 2022-05-22. 客思達ky; 分享Facebook Line Copy Link ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 Re: [問題] 求推薦不鏽鋼平底鍋- cookclub - PTT網頁版 的推薦與評價
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鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 [問題] 鐵鍋vs碳鋼鍋- WomenTalk - PTT情感投資事業版 的推薦與評價
3樓 → happyennovy: 我覺得比起鑄鐵鍋都算輕了啦... 碳鋼也沒特別重, ... 9樓 → happyennovy: 不鏽鋼鍋不管怎麼養鍋熱油熱鍋, 煎澱粉質高的東西還 11/05 13:51. ... <看更多>
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發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.61.199 (臺灣) ※ 文章網址: ... 31 F 推NoRainbow: 不沾鍋正確使用很安全的，不鏽鋼和鐵鍋需要高溫，我 ... ... <看更多>
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鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 [問題] 煮家常菜買什麼鍋方便呢? - PTT Brain 的推薦與評價
大家通常用什麼鍋子炒呢? 會用不沾鍋還是不銹鋼?? 鐵鍋好像不能用洗碗機所以 ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 鐵鍋推薦ptt 有人買過「阿媽牌生鐵鍋」嗎? - Bdury 的推薦與評價
小弟一直以來都是用鐵鍋炒飯菜的要不沾其實多試幾次就知道如何達到了附上小弟家裡 ... 非阿嬤牌的，請點此進入more炒鍋推薦2018，中式炒鍋推薦，不鏽鋼炒鍋推薦，偶然 ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 [問題] 炒家常菜用什麼鍋呢? | PTT Uncovered 的推薦與評價
XD) 想說剛好要換鍋這些家常菜大家通常用什麼鍋子炒呢? 會用不沾鍋還是不銹鋼?? 鐵鍋好像不能用洗碗機所以pass..... 我力氣很小，刷鍋子好累啊!! ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 鐵鍋開鍋ptt 的推薦與評價
Ptt 批踢踢實業坊→ hermitwhite: 我買一尺三一百多塊的平價鐵鍋，臉書蠻紅 ... 這篇文章就是要來說不鏽鋼鍋的開鍋跟去除黑油的心路歷程啦，瘋黑鼎的朋友都超瘋的！ ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 熟鐵鍋ptt 的推薦與評價
衛浴設備：馬桶座，但鍋環厚，二手LMG長野不沾熟鐵鍋在YAHOO，不過自己是很懶得養鍋。 ... 變臭有油耗味，熟鐵鍋質韌，到底是鐵鍋好還是不鏽鋼鍋好也一直困擾著大家。 ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 不鏽鋼鍋不沾ptt [問題] - Wknd 的推薦與評價
我現在用的不鏽鋼鍋煎甚麼就黏甚麼， 碳鋼鍋的重量也比生鐵鍋還輕不少，買的人也一堆??(廚房家電第1頁) 不沾 平底鍋 ptt 【PERFECT 理想】日式黑 ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 316不鏽鋼鍋ptt 的推薦與評價
316不鏽鋼鍋ptt. 方便攜帶，可以不必擔心煮肉時一不小心就燒焦，媽媽說【大同】11人份全不鏽鋼電鍋(TAC-11T-NM)+蛋黃哥小電鍋比較好用，知道她介紹的一定很棒. ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 極鐵鍋ptt 的推薦與評價
保養極其簡單：一般鐵鍋使用完後建議塗一層油來防止水氣浸染鍋體，露天，而且很稠 ... Ptt 批踢踢實業坊推Larith: 極鐵鍋好用，上面有塗上ㄧ層漆，所以在料理的開的火 ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 鼎匠鐵鍋ptt 的推薦與評價
尺寸：約全長55x直徑30x高13.2cm(底厚1.2mm) 重量約1.2kg ☆無不沾塗層☆不易沾鍋特性☆高效導熱蓄熱☆鐵鍋耐久性佳☆左右皆有出水口設計匠TAKUMI】系列健康與美味兼具 ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 不沾鍋ptt 推薦 - Teyuy 的推薦與評價
雖然家裡已經有不少鍋子了不銹鋼平底、鑄鐵等等唯獨缺少一隻不沾鍋不鏽鋼要做到不沾要放不少油鑄鐵鍋太重又要保養，有時候煎個小東西而已很懶的用而最近到量販店買了一 ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 黑鐵鍋ptt 的推薦與評價
Ptt – [器具] 這種鐵鍋真的沒塗層嗎？ – 看板cookclub, 2019/1/6. [心得] 日本山田鐵鍋—33cm中華炒鍋開箱與開鍋– 看板cookclub – 批踢踢實業坊, 2018/1/7. ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 鐵炒鍋ptt 網購。阿媽牌生鐵鍋 - XZV 的推薦與評價
對烹飪新手來說，全覆蓋蜂巢設計， 所以要練習大火快炒+甩鍋的話，煎牛排，都比一般的鑄鐵鍋及不鏽鋼鍋輕。 客服時間/ 週一-週五10:00-12:00， 屬意的是山田工業所和 ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 看你選擇的炒鍋有沒有危害 - PTT新聞 的推薦與評價
傳統的鐵鍋抗氧化能力比較強，人在食用後也可以吸收鐵元素，鐵元素可用 ... 作為出了名的小糊塗神，我曾經燒乾過兩個不鏽鋼鍋，黑乎乎的鍋底伴隨濃濃 ... ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 不鏽鋼鍋推薦ptt - todaybreakingnews.biz Search 的推薦與評價
Sept 2, 2021 · [問題] 求推薦不鏽鋼平底鍋. 看板Cookclub ... 28公分左右平底炒鍋(3-5人量) 2. ... 14F→sdiaa: 跟不鏽鋼鍋比鐵鍋相對不沾一點09/03 10:59. ... <看更多>
鐵鍋 不鏽鋼 鍋 ptt 在 [器具] 不沾鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋，到底要選哪種? - 看板cookclub 的推薦與評價
無圖無音樂部落格版
https://turn2u.pixnet.net/blog/post/49309030
先生小姐們看到這邊，一把好鍋有多重要？
超重要！因為你天天都要吃飯，小姐媽媽們天天都要煮飯，餐餐離不開鍋具呀！
可是你一定有個問題，世面上的鍋子琳瑯滿目，到底要選哪種鍋？
真正的好鍋就是要無毒好導熱，同時兼顧健康與節省能源。
不沾鍋
相信幾乎每個家庭裡，一定都有這支鍋！
媽媽小姐打開購物台介紹鍋子一定是這一款，說多神有多神。
煮到燒焦用水一沖，馬上清潔溜溜。
煎蛋不用油，蛋依舊能在鍋裡滑呀滑！
再怎樣神的鍋，加上媽媽小姐認真養鍋，一段時間媽媽小姐一定能感受到，怎麼沾了？
我當初撒錢買的不沾鍋怎麼少了個不，開始沾鍋了！
對著鍋子大喊：『親愛的塗層你到底上哪兒去？』
現在每間號稱他們鍋子不含鐵弗龍，什麼鑽石塗層、陶瓷塗層，其實他們就是一種叫做聚四弗乙烯的塑膠。
塑膠跟你的鐵鍋是異材質耶！異材質怎麼接合？當然是要有一層Buffer layer緩衝層呀！
即使你信誓旦旦的想跟我說，我的不沾鍋表面是鑽石表面是陶瓷，
他們不是塑膠，那我請問你，那店家幾時告訴過你Buffer layer是什麼材質了？
少康安了各位先生小姐們，Buffer layer就像是一種高分子聚合物，
高溫下絕對不跟你開玩笑。
這些塑膠類的東西漸漸的就跑到你的食物上進入了你的肚子裡，會怎樣？致癌呀！
再跟你說一次，致癌呀！
別再問鍋子塗層上哪兒去？沒上哪兒去它都進你肚子裡去！
所以為了讓你的塗層活久一點，銷售員一再強調他們家鍋子塗層怎樣強壯，也一再提醒你...記得喔！我們家鍋子不要怎樣不要怎樣...
不能空燒也就是不能高溫，鍋子裡一定要有東西才能開火。
記得用中小火。
記得別拿來炸東西，記得別煮湯湯水水。
記得別用鐵鏟。
記得別刷。
這種種都是害怕溫度一高，塗層就揮發呀！
這麼可怕的東西，你還要再買嗎？
買一個氣一次，因為不管再怎麼貴？他通通會從不沾鍋變沾鍋！
不鏽鋼鍋
你知道骨折後開刀打的鋼釘是什麼材質嗎？是不鏽鋼！
嘿嘿，都跟我們骨肉相合這下沒毒了吧？
沒錯，醫療級的不鏽鋼鍋是個好鍋，一體成形不用接合的更是不可多得的傳家寶！
哎唷...事有蹊蹺，我怎麼知道什麼不鏽鋼是好的不鏽鋼？
先生小姐別急別慌，鍋子上頭就有寫了！
常常看到430、304、316、18/0、18/8、18/10這幾種等級的標示。
不鏽鋼要做到不鏽，基本上要加入很多不同的金屬。
例如18/8這個數字則是代表著鉻與鎳金屬合成的比例是鉻佔18%鎳佔8％。
其中，鎳含量越高越不容易鏽蝕及腐蝕，強度也高！
18/0=430
鎳含量最低，且能拿來當鍋具及刀具的不鏽鋼材。
18/8=304
抗腐蝕性較優，食用級的不鏽鋼材。
18/10=316
抗腐蝕效果最佳，可以做為醫療級的不鏽鋼材。
好了呀！認清鍋上的標誌那不用擔心了！
可是，最該死的就是這個可是！
市面上不是每一款不鏽鋼鍋都有標呀，常常看到上面寫著『高級不鏽鋼』！
夭壽，是多高級你一定比我更想知道！
他們通常是價格很低的201、202工業用不鏽鋼材，鎳含量低就是價格低的主要因素。
可是還是要不鏽啊！所以使用了大量的錳跟氮取代鎳。
錳吃多了會怎樣？
上網搜尋錳中毒你會看見神經衰弱、周圍神經炎、精神病、震顫麻痹、腦炎後遺症...
別再說了，我看標籤就是了！
再來，不鏽鋼鍋沾嗎？鍋子不夠熱就會沾？怎麼看熱不熱？
很簡單，開火後滴一滴水，水珠能在鍋子內滾來滾去就可以把水擦掉加油開始炒菜了！
鐵鍋
鐵鍋又稱鑄鐵鍋。
大廚都是用鐵鍋，老一輩的人也是用鐵鍋。
導熱快是它的特性，但是鍋子很重也是他的特性！
最大的缺點就是鐵鍋會生鏽，怎麼保養？洗好塗一層油，別用清潔劑洗用溫水洗就好了！
鏽了怎麼辦？裝滿溫水加一點中性洗潔劑用鬃刷或菜瓜布刷一刷就可以了！
有沒有毒？沒毒！就是很單純的鐵！沒毒！
除了鍋子真的是重了點，洗完擦乾，記得有空塗層油，安啦！
鐵鍋沾不沾？用對方法就不沾！一樣鍋熱了再說！
把鍋子加熱後滴一滴水，水滲入到鐵鍋中的毛細孔後，代表夠熱了不沾了加油吧！
另外，我看了鑄鐵鍋界的LV，法國LC鍋（Le Creuset）還有法國Staub，通通都貴到爆炸！
一個鍋上萬，雖然可以煎煮滷炸烤（真的還有人拿來烤麵包喔！）一鍋到底，
用一輩子到你兒子孫子通通能用，so what？
學聰明點，上網找鑄鐵鍋，你會有滿意的答案！
母親節你最好的選擇！一把無毒健康省燃料的好鍋是你送媽媽最好的禮物！
吃的健康又安心，貴一點的話，先生小姐們記得結婚那天拿走說要當傳家寶或嫁妝！
謝謝收看！
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◆ From: 140.109.103.227
※ 編輯: Fanyun 來自: 140.109.103.227 (05/06 13:31)
鑄鐵鍋無琺瑯的有Lodge版上大家很推。
有琺瑯的flambo、冷門一點米雅可都價格不到LC和Staub的一半唷！
※ 編輯: Fanyun 來自: 140.109.103.227 (05/06 13:57)
鐵與陶瓷仍屬異材質接合，沒有任何廠商談論過他們用的膠熔點為何，
這是為什麼我覺得不沾鍋需要被打個問號的原因喔！
另外，基本上你煮湯會加鹽巴，沸點就超過100度C囉！
我還查了維基百科
聚四氟乙烯在常態下是無毒的，
但當聚四氟乙烯烹調器具在溫度達到500℉（260℃）之後便開始變質，
並且在660℉（350℃）之上開始分解。
這些剝蝕物可令鳥致死，並可使人產生類似流感的癥狀。
杜邦公司的《有關使用杜邦特富龍不粘塗層炊具的重要知識》承認，
號稱惰性的聚四氟乙烯在溫度達到260℃就會發生化學變化。
廣東省環境保護監測中心站工程師王輝指出，使用煎、炒、炸等烹飪方式時，
鍋子的溫度一般都在300℃以上，水煮的菜也很容易就竄到200℃以上。
比較而言，在烹煮油、脂與奶油時，
當溫度到達約392℉（200℃）時，將產生燒焦與煙，
而肉通常在400℉–450℉（200℃–230℃）之間燒焦，
然而若將空的烹調器具放置於爐火上，一不經意，便很容易超出這個溫度。
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