蝦丸不止可用來打邊爐，將之配上鮮黃蛋絲，再加點翠綠蔬菜，不單止顏色冇得輸，兼且美味又營養CP值高。
錦綉雙色蝦丸材料
蝦肉 200克
紅蘿蔔 1/2條
雞蛋 3隻
雞湯 適量
調味料
鹽 15克
生粉 30克
胡椒粉 少許
錦綉雙色蝦丸做法
1. 雞蛋打勻，煎蛋皮後切絲備用。
2. 紅蘿蔔切絲備用。
3. 蝦肉連同調味料放入自然養生機，打成蝦膠。
4. 蝦肉搓成蝦丸後，均勻黏上蛋絲及紅蘿蔔絲，之後放入可摺疊式高速電蒸鍋，蒸十分鐘，即可上碟。
5. 最後以雞湯用生粉勾芡，淋上蝦丸面即成。
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