關於 金門牛肉麵ptt ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

※ 引述《nigiri (lala)》之銘言：
: ※ 引述《Rainsalt (豪打俊足鐵血奪標)》之銘言：
: @@"其實我覺得還蠻多好吃的說...
: : 其實我覺得金門的東西不錯啊~~
: : 金城的談天樓　喜相逢　(就在隔壁)
: ^^^^^^^^^^^^^^這兩家在山外.. 湯圓還不錯
: : 有牛肉拌麵(篇大陸口味　蒜味重)　燒餅　酒釀湯圓冰;
: ^^^^在金城～超好吃 不過位置不太好找
: 小小間的在模範街上
: 另外還有蚵仔麵線～滿滿的都是蚵仔
: : 金湖的市場裡
: : 有好吃的水煎包　粥(看起來比較像米湯　但這是金門習慣　不是老闆偷工~)
: : 低溫油炸的軟油條....
: : Sorry現在手邊沒詳細資料　有機會再來仔細介紹　
: : 我去年秋天去了三天　總之印象裡滿喜歡金門的美食啊! :)
: 另外民俗村裡也有滿是蚵仔的蚵仔煎^^
: 好吃的還蠻多的～可是要找對家....
: 這是之前我男朋友去當兵的時候 我常去吃的東西
: 不知道有沒有什麼記錯的地方
: 有錯請指正嚕^^
好歹咱家在金門度過了一年多暗無天日的部隊生活，就提供一些情報吧
1.山外
山外很小只有約莫三條街的規模，可以吃的東西也不多。上面說金湖市場裡的
水煎包其實挺普通的，只是不知道為什麼我的阿兵哥都很愛吃。金門的廣東粥的確就像是
米湯一樣，跟一般人所認知的粥有相當的差距，而且裡面加了像小肉丸子一樣的料，跟
平常吃的也不太一樣，我個人覺得滿腥的，味道不怎的。至於油條！不都一樣嗎？
喜相逢牛肉麵是滿出名的，我個人也是那裡的常客，牛肉湯是清燉口味還不錯，主要是
他的刀削麵條的確是真功夫值得一試。除了面以外，他的燒餅也挺不錯的。
提到牛肉麵，還有一家老爹牛肉麵，他在山外圓環附近，可以推薦，很多人都說很好吃。
但我個人比較喜歡榕榕園的牛肉麵，他的辣椒醬很棒，可以買回家用，一瓶很便宜差不多
五十左右。
到山外必吃的莫過於牛肉餡餅，他的位置在山外營站（好像叫做901營站）前的那一條街
神通網咖對面，是那種肉汁會噴出來的餡餅，粉好吃。
2.金城
雖然金城是金門第一大鎮，但是卻不如山外熱鬧。吃的東西其實也都很普通。
金城有一家廟，廟旁邊有一家廣東粥，大概是全金門最出名的廣東粥吧。但是他同樣的
就是金門式的廣東粥，稀稀的那一種，但我覺得比山外的好吃。
3.沙美閩式燒餅
這一定要推薦一下～～便宜又好吃的燒餅，跟諸位吃過的燒餅絕對有所不同，而且還挺
便宜的，一個約莫八塊上下。有鹹甜兩種口味，剛開始覺得甜燒餅好吃，吃久了發現
鹹燒餅才是王道。
4.山西拌麵
在山西某一家廟旁，很難找，我跟我的駕駛兵偷溜出去找了很久才找到。味道很重
但有些人就是很愛這種調調，
5.高坑牛肉麵
其實只是名氣大，也不知道為什麼，部隊長官特愛吃。每次要宴請高官都一定會叫士官
長去買，跟著撿剩菜的我吃久了也發現不過是勾芡了的牛肉麵罷了。
6.山后民俗村的蚵仔湯與蚵仔煎
的確很猛，蚵仔比湯還多，而且是石蚵，味道的確是生猛又鮮美阿。重點是他不貴
7.夏興的成功鍋貼店
這一家鍋貼店還不錯，沿著他們口的那一條路開上去，一邊吃鍋貼一邊望著料羅灣最棒了。
～～如果不穿迷彩服的話....
8.紅屋頂
這是一家走主流風格（但是在金門格格不入）的西式餐館，賣賣牛排搞搞情調，海削阿兵
哥的血汗錢。他還有附設民宿，因為就正對著料羅灣，所以風景不錯說。但是～～貴
9.小金門的神秘海產店
這是計程車司機告訴我們的，就在九宮坑道出口處，有個小漁港，那裡有一家神秘海產店
別的不說，就是超便宜。因為趕船回大金所以沒吃到，希望有緣人可以去試試。
10.小金門的金瑞成與紅高梁貢糖
滿好吃的，比較不甜，花生味比較重。高梁麻薯不錯吃
11.其他
來金門的人一定會吃過金門特產～炒泡麵....只要你是阿兵哥的話。
說真的，這種東西還真是好吃阿。
除了炒泡麵以外，蛋餅熱狗也是莫名其妙的金門式美味組合，值得推薦。
至於要去哪一家吃，我想都沒差吧。

說來說去，最有風味的莫過於輔導長在下我與大夥兒半夜開小伙，吃吃火鍋，喝高梁酒。
順便用電腦放放療傷歌～唱唱兵變。這應該是去過金門當兵的弟兄們都有過的經驗吧。
還是回憶最美味。

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◆ From: 210.68.131.36

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作者: radio0301 (radio) 看板: Food
標題: [請益] 金門貢糖
時間: Mon Jul 18 00:48:17 2005




不好意思。請問一下
金門那幾間貢糖比較有名呀
上網查了一下
發現大家吃的都不一樣
可以麻煩推間幾間嗎？
然後口味…謝謝

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◆ From: 59.105.47.127

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作者: Christabelle (夢讀迴紋針) 看板: Food
標題: 【迴紋針不負責任食記】金門 高坑牛肉乾
時間: Sat Oct 8 21:14:16 2005

圖文 https://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=2847950

有回在艾瑪那裡看到有網友說金門的特產還有牛肉乾一項。我靈機一動馬上請剛畢業、
來自金門的 wenhuai看哪時要返鄉幫我買個幾包嚐嚐。剛好那時 wenhuai 說他父母
要來台灣趁他開學前看看他學校的宿舍，說可以順便帶過來。真的是太感謝了！

wenhuai 說他們家都吃「高坑」這家的牛肉乾，而且我看艾瑪那裡的網友回應也
都推薦這一家的。高坑牛肉乾有四種口味：原味、黑胡椒、沙茶與辣味的。他們家
哪裡買三包500塊。我想想我吃不了那麼多，就請他們買了「原味」與「黑胡椒」各
一包給我。

好不容易終於跟wenhuai約好，他拿到學校來給我了。用了一個高坑專門的白色紙袋，
上頭將販賣商品及訂購方式寫得非常清楚。原來高坑還有牛肉餐點、牛腱絲，也有
賣豬肉條。

一包裡面有蠻多片牛肉乾，我當時在學校只顧著分請大家吃，卻忘了數。牛肉乾相當
濕潤，原味的比較硬一點，黑胡椒口味的比較軟比較容易撕。平常不吃豬、牛肉的同事
吃了一點也說不錯。另外一位同事甚至也打算想自己買回家吃呢！

後來發現在我家這附近就有一家「金門特產中心」，有賣高坑牛肉乾喔！這家特產中心
位於師大路與金門街（呵呵...我猜是故意找的地點^^）之間的羅斯福路上，是往和平
東路這個方向的這一排，招牌黃色系的，並不是很明顯。但這裡要滿2000元才有3包
500元的特價。但凹看看的話，也許可以1000元就享有優惠。如果有興趣，順道經過時
不妨買包回家吃看看，是個很順嘴的零食咧！: )


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◆ From: 59.115.183.112

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作者: lc324 (要有蟑螂般的毅力) 看板: Food
標題: [食記] 金門美食
時間: Thu Oct 13 01:22:29 2005

前陣子去了金門一趟，
因此來貢獻一點金門美食的心得....

金門真的很多牛，路邊都是牛，
這是造就他們牛肉麵成為美食的原因嗎？
吃過兩間名氣不小的牛肉麵，
或許跟我的口味不怎麼合，
反倒我還比較喜歡牛肉麵中的刀削麵....老闆，可以加麵嗎？

燒餅
首推、頭推沙美的燒餅，
真的很好吃...
口感好很多，可惜只開早上而已唷！不過有宅配...
//電話：(082)352-922
//地址：金沙鎮沙美博愛街48號

成功鍋貼
跟一般吃到的鍋貼完全不同，
他們是用水+蛋+油下去煎，
所以每個鍋貼都包附著煎的酥酥的蛋，
真的很不賴唷...可惜一次最少要點30顆....吃都吃不完！

山西拌麵
在很偏僻的山西，
騎車騎了好久，
在一間很平民的房子裡開著小吃店，
恩.....便宜可能就是他的優點吧....
至於好不好吃.....總覺得沒有什麼特色...

金門高粱
金門高粱老實說真的不好喝，
又嗆又辣的，
可是卻因為一些原因被一堆老伯灌酒...
讓我這個第一天剛到的人，
差不多喝了快一整罐的58度高粱，
結果他們都醉了....我依然醒著...

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◆ From: 140.113.69.161
※ 編輯: lc324 來自: 140.113.69.161 (10/13 01:37)

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作者: ibonez (狂人) 看板: Food
標題: Re: [食記] 金門美食
時間: Thu Oct 13 13:39:49 2005


刀削麵我吃過山外的喜相逢，也是當地人推薦的，
麵很有咬勁，肉也不錯

至於當地有名的牛肉，我只吃過高坑
但是個人覺得是賣名氣，是不錯吃，但是好貴
覺得名過於實(也是見人見智)



: 燒餅
: 首推、頭推沙美的燒餅，
: 真的很好吃...
: 口感好很多，可惜只開早上而已唷！不過有宅配...
: //電話：(082)352-922

有甜的跟鹹的兩種口味
甜的就是包砂糖，吃起來甜甜酥酥的
喜嗜甜食的人不彷試試
但是口味比較淡的會覺得過甜
至於鹹的是包肉的
口感不錯，不過金門菜的特色就是鹽多
吃淡食的可能會覺得過鹹

另外，都提到沙美了，就介紹一下市場裡的肉包店吧
這家店的肉包皮厚又Q，配上略鹹的肉團，一咬下去口感味道都很不錯
很好吃，目前我吃過的包子裡僅次於鹿港阿振肉包跟花蓮的公正包子

店很早就開了，大概四點多吧
俺5點就買來當早點吃了





: //地址：金沙鎮沙美博愛街48號
: 成功鍋貼
: 跟一般吃到的鍋貼完全不同，
: 他們是用水+蛋+油下去煎，
: 所以每個鍋貼都包附著煎的酥酥的蛋，
: 真的很不賴唷...可惜一次最少要點30顆....吃都吃不完！

唔..上次我一個人時點20顆老闆也願意幫我起鍋耶
不過結果當然是吃不下，要打包帶走
初嘗這家的鍋貼的確很好吃
但是缺點就是太油，會膩
吃大概10個就會有點受不了

此外這家電還有一道菜值得一吃
就是海蚵煎蛋
金門的海蚵雖然小，但是味道非常鮮甜
比起台灣任何一個地方養殖的那種大大的蚵仔都要好吃許多

這家店是當地阿兵哥吃飯聊天喝酒的好去處呢


: 山西拌麵
: 在很偏僻的山西，
: 騎車騎了好久，
: 在一間很平民的房子裡開著小吃店，
: 恩.....便宜可能就是他的優點吧....
: 至於好不好吃.....總覺得沒有什麼特色...

水煮麵後拌上肉絲、佐料跟一個荷包蛋，一碗50元
這種份量跟價格跟台北市比起來的確不貴
口味有點重
不過加上點辣醬很好吃喔
我個人是蠻喜歡的

這家店我還喜歡喝他的蛤蜊湯
金門的蛤蜊跟台灣的文蛤不一樣(種名我還要查一下)
肉有咬勁，而且很鮮美
湯再加上生薑下去煮，冬天喝一定很過癮
味道鮮甜又可以去寒
一碗50元
拌麵加上蛤蜊湯，不過100，可以吃的非常飽


: 金門高粱
: 金門高粱老實說真的不好喝，
: 又嗆又辣的，
: 可是卻因為一些原因被一堆老伯灌酒...
: 讓我這個第一天剛到的人，
: 差不多喝了快一整罐的58度高粱，
: 結果他們都醉了....我依然醒著...

高梁就要看年份了
如果有認識當地人懂酒的
問一下就知道什麼時候產的酒品質夠棒
我當時是買了87年回來屯(但是居然被我爸喝掉了..orz....)
以及喝到人家介紹的92年11月份的新酒
雖然是新酒，但是一點都不辣，入喉非常順口
當然...這月份的酒很快就被買光了...orz...

下次去金門再去找好酒吧

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◆ From: 140.112.233.233

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作者: peacesea (忽然之間的寂寞) 看板: Food
標題: Re: [食記] 金門美食
時間: Thu Oct 13 16:21:21 2005

※ 引述《lc324 (要有蟑螂般的毅力)》之銘言：
: 前陣子去了金門一趟，
: 因此來貢獻一點金門美食的心得....
: 金門真的很多牛，路邊都是牛，
: 這是造就他們牛肉麵成為美食的原因嗎？
: 吃過兩間名氣不小的牛肉麵，
: 或許跟我的口味不怎麼合，
: 反倒我還比較喜歡牛肉麵中的刀削麵....老闆，可以加麵嗎？

兄臺說的應該是 喜相逢和談天樓吧
她們的牛肉麵真的不怎樣 空有名氣而已
無論是從湯頭到肉質 都挺一無事處

榕榕園的牛肉麵 還算不錯
重點在辣椒油只有一整個正

不嫌遠的話 可以跑一趟高坑
那兒的牛肉麵 走的是大骨路線
個人還挺喜歡的

: 燒餅
: 首推、頭推沙美的燒餅，
: 真的很好吃...
: 口感好很多，可惜只開早上而已唷！不過有宅配...
: //電話：(082)352-922
: //地址：金沙鎮沙美博愛街48號

這應該是超有名的閩式燒餅
分鹹甜兩種口味 一樣都是八元一塊
出爐時不僅香氣四溢 更重要的是皮外酥內軟
來金門一定要吃

另外沙美的復興包子 也是個不錯的選擇
在市場裡 挺多人在買的
看店的是個字正腔圓的對岸大姐

不過 真正好吃的必須走近巷子
一間連招牌都沒有的包子店
個頭不大卻都精神飽滿 咬下去是滿口的肉汁
在地人才知道的隱藏包子店

: 成功鍋貼
: 跟一般吃到的鍋貼完全不同，
: 他們是用水+蛋+油下去煎，
: 所以每個鍋貼都包附著煎的酥酥的蛋，
: 真的很不賴唷...可惜一次最少要點30顆....吃都吃不完！

頗貴的鍋貼 一顆要價五元
上桌時的賣象實在不賴 有黃金餃子的氣勢
不過 有名歸有名 問我好不好吃
我倒覺得soso 個頭不算大 吃到最後會覺得很油
相比起來 成功鍋貼的酸辣湯反而更值得一提
酸辣湯好煮 卻很難煮的很喝
但這間不用胡椒 卻可以把辣味表達的很出色
而入口的酸味更是蘊含其中
是我吃過的酸辣湯中數一數二的
不過 缺點是很貴 一人份要價40

: 山西拌麵
: 在很偏僻的山西，
: 騎車騎了好久，
: 在一間很平民的房子裡開著小吃店，
: 恩.....便宜可能就是他的優點吧....
: 至於好不好吃.....總覺得沒有什麼特色...

山西拌麵的料就已經很有特色了
是用金門特產的酸白菜搭配瘦豬肉一起拌炒
口味偏微辣 除此外還有顆荷包蛋 一份計50
個人覺得還挺好吃的

來山西拌麵如果只吃麵就可惜了
炒魯味 麥芽雞 都是千里迢迢後的不二選擇
來金門可以來試試

: 金門高粱
: 金門高粱老實說真的不好喝，
: 又嗆又辣的，
: 可是卻因為一些原因被一堆老伯灌酒...
: 讓我這個第一天剛到的人，
: 差不多喝了快一整罐的58度高粱，
: 結果他們都醉了....我依然醒著...

高梁酒的特色本來就是嗆又辣阿
要真是像茅台那樣香香甜甜的
當成飲料喝 不出事才怪
不過 你喝的應該是新酒才會這樣子
這也正是陳高的身價所在
隨著時間的沉澱 高梁酒會變得溫潤順口
當然年份 還有配合不同節慶甚至是金門民眾配發出產的高梁
喝起來都有不同的滋味




其實 金門好吃的東西 大都藏在金城的巷子裡

或是 像青蚵嫂的建成商店 都很偏僻

要不然 民俗文化村裡頭的蚵仔煎蚵仔湯蚵嗲都會是來金門的首選

還望我這塊磚頭能夠引玉囉

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◆ From: 59.116.67.130
※ 編輯: peacesea 來自: 59.116.67.130 (10/13 16:24)

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作者: afraseathl (咕嚕咕嚕) 看板: Food
標題: Re: [食記] 金門美食
時間: Thu Oct 13 17:33:57 2005

※ 引述《peacesea (忽然之間的寂寞)》之銘言：
: ※ 引述《lc324 (要有蟑螂般的毅力)》之銘言：
: : 前陣子去了金門一趟，
: : 因此來貢獻一點金門美食的心得....
: : 金門真的很多牛，路邊都是牛，
真的好多牛呀！吃出來看到牛都有點心虛...

: : 這是造就他們牛肉麵成為美食的原因嗎？
: : 吃過兩間名氣不小的牛肉麵，
: : 或許跟我的口味不怎麼合，
: : 反倒我還比較喜歡牛肉麵中的刀削麵....老闆，可以加麵嗎？
: 兄臺說的應該是 喜相逢和談天樓吧
: 不嫌遠的話 可以跑一趟高坑
: 那兒的牛肉麵 走的是大骨路線

我是找旅遊資訊，大家都推高坑；感覺真的很不錯！！
湯很濃有膠膠的感覺(喝了覺得很補皮膚XD)還有一些牛肉
方面的菜。但是因為只有兩個人，菜只點了牛髓，真的都是
白白髓，非常好吃，就是有點油...牛雜湯湯也不清，所以
味道雖好卻吃不多，看到別桌一群人可以點好多又吃的很乾
淨，真是羨慕呀！

高坑牛肉適合多一點人去吃大概會比較爽！！我覺得去金門
吃這個很值得！


: 個人還挺喜歡的
: : 燒餅
: : 首推、頭推沙美的燒餅，
: : 真的很好吃...
: : 口感好很多，可惜只開早上而已唷！不過有宅配...
: : //電話：(082)352-922
: : //地址：金沙鎮沙美博愛街48號
: 這應該是超有名的閩式燒餅
: 分鹹甜兩種口味 一樣都是八元一塊
: 出爐時不僅香氣四溢 更重要的是皮外酥內軟
: 來金門一定要吃

燒餅真的很便宜，而且因為生意很好，好像每次都能買到
熱的！剛出爐很有幸福感！看個人口味吧！我們是覺得普通，
不過以那個價錢來說就很棒了！


: 其實 金門好吃的東西 大都藏在金城的巷子裡
: 或是 像青蚵嫂的建成商店 都很偏僻
: 要不然 民俗文化村裡頭的蚵仔煎蚵仔湯蚵嗲都會是來金門的首選

民俗村的蚵仔煎蚵仔麵線姑且不論口味習不習慣，光是那大把
大把的蚵仔就讓人心頭爽極了！！

　　不過那裡好像和台灣蚵不一樣，味道不同也比較小，吃沒有
很習慣，不過去一定要吃！至少要了解一下一口一堆蚵的感覺XD


還有金門麵線和台灣麵線不同，是白且無鹹味的，去可話可以
試看看，別有一番風味！

　　　另外要推的是金城鎮街上的(大概只有一條熱鬧的街...模範街
)上有一間在戀戀紅樓斜對面...是一家烤肉店，名字我忘啦Orz！那一家
燒烤超棒！東西烤得剛剛好，醬汁也是，好吃的讓我流淚T_T。
戀戀紅樓是很有趣的地方，不過東西普通，可是有一個飲料不錯，
好像是毛澤東奶茶吧！是有高梁的奶茶，很濃很濃，有興趣可以試一下！

　　另外就是貢糖囉！反正去了先不要想買，只要人不多店員會一邊
推銷一邊讓你試吃，多吃一點(還有茶！！真享受呢O_Q)喜歡再買~~
畢竟口味很多，找喜歡的囉~~

　　　

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作者: vivilu (唉....) 看板: Food
標題: Re: [食記] 金門美食
時間: Fri Oct 14 01:40:04 2005

真難得有人提到外島美食
我前一陣子剛去金門 按書所驥也找到了許多傳說中的美食
重點與大家分享一下^^"

高坑的牛肉重點不在麵 在肉 (雜誌都會誤導以為他是賣麵的XD)
其實他就是一家牛肉專賣店 各式的牛肉料理都有 當然也有牛肉乾
牛肉的口感吃起來的確和本島的不太相同
而且老闆很大方 都切超大塊的
價錢不便宜 麵一碗要180 其他快炒類最便宜也要180
不過很大一碗 適合大家分著吃 而且他店內也都是大圓桌
是金門整個島上少數有大規模的店 適合宴客與聚餐
相較起來 榕榕園就比較是真正的牛肉麵店 一碗60 一個人吃剛剛好
配上當地特產高梁醋 真的好吃!
辣椒也很讚~ 可惜沒帶回來...殘念....

閩式燒餅有玄機的
在沙美(本店)買 一個12元 在金城(分店)買 一個8元
旅遊書籍多半只會告訴你沙美可買到 大概是因為這樣它可以賺比較多吧^^"
鹹口味燒餅裡面是黑豬肉+胡椒+蔥 以8元的價錢 一個拳頭大的燒餅
是相當划得來的

金門的蚵仔很多 幾乎麵店都會有賣蚵仔湯
相較於民俗文化村中的蚵仔湯與蚵仔煎 我不推^^"
其實整個民俗文化村感覺是買票進去消費 因為古厝在金門其實很常見
而文化村中的古厝裡都是店@@
蚵仔煎的店面裡全是超肥的蒼蠅 揮都揮不走 蚵仔雖然不少 但衛生太差
一個40元 吃到起雞皮疙瘩

模範街裡面 真正有賣吃的就兩家 一個是主打毛主席 我去另外一家
推薦他的高粱調酒! 價格不貴100UP 超好喝!
餐點普普 燒烤不錯還算便宜

另外一推金城貞節牌坊下的 壽記廣東粥
金門的粥 不見米 稠稠的像喝湯 那家生意超好 12點以後就賣光光
高湯味道鮮 料也不少 一碗50元 我想火侯瓦斯應該就花了不少

至於大家都會帶的貢糖 如果不是要送禮講求體面
可以請當地人代去你"真正"賣貢糖的地方
一大包才50-60元 其實只是市面上托掉包裝的一模一樣的貢糖
cf:紅高粱貢糖12個/100元
那些就是本地人買貢糖的地方^^"

以上..有想到在補充囉~


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作者: zoeblue (藍薄荷) 看板: Food
標題: 【金門】閩氏燒餅
時間: Fri Oct 14 15:08:40 2005

圖文版
https://www.wretch.cc/blog/zoeblue&article_id=1790692

金門縣金沙鎮沙美博愛街48號
(082)352922‧352470
燒餅一個8元

這是金門最有名的燒餅，小開是Y-Jay的學生，在班上的綽號就是「燒餅」
鹹的是蔥肉口味，甜的就是一般最常見的黃糖糖漿
這裡的餅皮較酥也夠厚，
不知道是不是因為沒有在出爐後馬上食用，所以比較沒有香脆的口感
據說這間燒餅店的生意非常好，也可以宅配喔

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※ 編輯: zoeblue 來自: 210.192.160.4 (10/14 21:12)

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作者: coffen (慢吞吞) 看板: Food
標題: [食記] 金門-成功鍋貼
時間: Sun Feb 19 22:59:03 2006




餐廳名稱：成功鍋貼

地址：金湖鎮成功村99-4號（直接從環島南路彎進成功沿大馬路走就可以看到）

價位範圍（每人）：鍋貼一顆5元，

酥炸排骨200元/一份

海蚵湯 80 蚵仔煎蛋100



今年過年有看電視新聞的，應該都有看到這家鍋貼店的介紹...

沒錯！就是有淋蛋汁的那家鍋貼店。


這次去金門出差雖然又冷又雨，還是和朋友騎機車去品嚐了一番。


我們到的時候約下午一點多。

店裡有一桌看似家族聚會的客人，正開始在用餐。

還沒看到菜單，光看那桌客人的菜色，就令人口水直流。

小姐很迅速安排我們就坐、遞上菜單。


嗯，鍋貼一顆5元，湯類的都在100元上下，肉類主菜都在200元上下...

對用餐的兩個人來說，還真有點難以抉擇。

後來我們先點了

鍋貼20粒、一碗海蚵湯

小姐告訴我們，他們的鍋貼要30粒以上才要開鍋。

幸好這時候又來了一家家族聚會的客人，我們終於幸運不用再加點...

等上菜的時候小姐送來一小碟炒花生，

花生還沒吃上幾顆鍋貼就來了。


從外表看來，那鍋貼像是煎得很赤的餃子，

鍋貼和鍋貼之間還有一些黃澄澄的煎蛋，

光看就令人迫不及待夾起來送進嘴裡（雖然牆上的海報上就寫著熱汁燙口...）

果然，酥脆的蛋汁外皮，裡面包著厚實的鍋貼皮，接著...就是燙嘴的肉汁

但就是在這種燙嘴又香氣四溢的口感裡，才真的有品嚐熱食的感動...

在金門似乎都是黑豬肉，

成功鍋貼的肉餡當然也有一點點黑豬肉的「異味」，不過蔥和其他的調味也蠻重的，

加上外層蛋汁的味道，令人一口接一口毫不猶豫。


肚子填進鍋貼後，開始有了嘗試其他菜色的動機。

原本想點黃魚，但小姐說當日一條300。

（比較我們在金城的店家看到的180，真的偏貴）

後來看在芋頭的份上，點了一道紅燒豬腳（﹩180）。

小金門的芋頭也是金門名揚國際的一項農產品，

大小類似雞蛋，但甜度相當高、而且非常鬆軟。



喝著略嫌海蚵量少的海蚵湯，一邊等著紅燒豬腳

（和臺灣的蚵仔湯比起來，海蚵的數量還ok，

但我們前一天去嘗過爆滿的山仔后王阿婆蚵仔麵線，

就覺得成功鍋貼的海蚵數量略遜一籌）

海蚵當然也是新鮮沒話說...


小姐這時候又送上一盤白蘿蔔泡菜，類似臺灣的高麗菜泡菜，非常爽口。

泡菜一掃而空後，豬腳也接著上來了。

有點驚悚的班點豬蹄子...還有四小塊芋頭。

湯汁是醬油和芋頭搭配出來的甜味。

單吃還蠻好吃的，但如果要配白飯可能就會太膩了。

我們兩人把芋頭吃完後，其他的豬蹄子就打包了。

小金門芋頭真的好好吃啊～（打滾...）


回味中...







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※ 編輯: coffen 來自: 61.231.52.236 (02/19 23:03)

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作者: Agyu (agyu) 看板: Food
標題: [抱怨] 金門壽記廣東粥
時間: Sun Apr 23 01:27:34 2006

上週剛和一夥人去金門自助旅行，

這家位在金門貞節牌坊旁的壽記廣東粥 曾被「美鳳X約」報導過，

所以在網路上有不少人推薦這家。

但還沒吃之前，我們詢問不少當地人對於這家的評價，

而絕大多數對於這家的口味不以為然，

認為這家經過代代相傳後，已經失去原有的好味道。



不過，我和另一個人還是去這家店品嚐，

一入內，我們想說只是嚐味道，就只點了一份，年輕老闆變拉下臉來，

並很不客氣的跟我們說：「我們這裡每人最少要點一碗，我們不給客人共用，

不然，你去別家吃好了，我沒什麼時間處理你們那碗粥」。

當時店內空位還一堆，也沒有人，聽到這，我便私下和朋友說「你一個人吃就好」，

於是我便離開 到附近晃晃。

等了五分多鐘，回到店內找朋友，

朋友見我一個人無聊，便和老闆說「不然我們那份打包吧」，

沒想到老闆冷冷的回我們一句：「你們那份我根本沒有煮」，

聽到這，我們兩個人的怒氣瞬間升起來，

客人很多來不及準備就算了，問題當時根本內用外帶都沒什麼人，

就憑藉著曾被媒體報導就這麼跩，態度真的很傲慢......

我和朋友當然拍拍屁股馬上走人...



建議下次到金門玩的朋友，可以向當地的人多打聽打聽，

其實很多媒體報導的店真的不值得參考，

事後我們都直接問當地人，而他們推薦給我們的餐廳真的都很棒喔，

以後有機會我再po上來.......







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※ Agyu:轉錄至看板 Anti-ramp 04/25 14:18

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作者: Agyu (agyu) 看板: Food
標題: Re: [抱怨] 金門壽記廣東粥
時間: Sun Apr 23 23:26:10 2006

補充一下，其實遇到這件事情後，

我們有問當地人哪家廣東粥比較好吃，

那當地人告訴我：「壽記態度常如此，而且我們基本上都不去吃那家，

畢竟比較貴、也沒有比較好吃」。

又說：「其實要吃廣東粥，貞節牌坊附近或者其他市集，

可問問附近居民，都可以知道有不少便宜又好吃的傳統廣東粥」。

於是我們便如法炮製，沿路亂問一些老在地人，

依照他們的建議吃了兩家廣東粥（真不好意思，沒特別記地址 ^^||），

味道真的都很棒 （煮到看不見米粒的粥糜、滑順的蛋花與紅蔥香、

口感極佳的肉丸與豬肝，甘純的高湯底）。



所以，其實建議大家到金門自助行，

就直接問當地人哪些小吃值得一試，不但可以享受到當地人的純樸與熱情外，

我們後來根據他們建議吃到的小吃，真的都不錯、或者很有特色喔...

(這才是自助行的精神所在阿 :P）



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作者: steffi99 (薄荷糖) 看板: Food
標題: [食記]金門紅高梁芝垛竹葉貢糖
時間: Tue May 2 22:35:50 2006


圖文版：https://www.wretch.cc/blog/faina0807&article_id=3385096

今天記者室有人請吃貢糖。這大概是Faina目前為止吃過最好吃的貢糖了。
（但吃過的其實不多XD）

打開內包的小包裝之後，浮現眼前的兩片竹葉，當場有加分！覺得好精緻唷！
而且啊，不知道是不是心理作用，吃進嘴裡真的覺得有茶葉的香氣。
雖然是桂花芝麻貢糖，口味倒不會太甜太膩人，
是會讓人忍不住一口接一口的點心。（不知道該慶幸還是該感傷只分到一個）

喔～對了！Faina把他拍的看似很大，
其實一包裝裡面兩塊貢糖，大小大約是1cmx1cmx2cm的大小吧。
至於價位，因為是朋友請的，所以就沒有這部份的資訊了，
請知道的大大幫我補充一下吧～！




[about]紅高粱竹葉貢糖
總工廠：小金門烈嶼鄉青歧村80-3號　TEL:082-363355
東林店：小金門烈嶼鄉東林街162號　 TEL:082-363535
山外店：金門金湖鎮復興路118號　　 TEL:082-323799
金城店：金門金城鎮中興路156號　　 TEL:082-362299



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作者: how1earn (原po是好人) 看板: Food
標題: 金門= =|||
時間: Mon Jun 19 12:16:26 2006

唉!

想不到我這在地的金門人

竟然淪落到要來這裡問人...

到底~~金城有什麼好吃的啊??!!

每次人家問我 我都覺得沒什麼特別~大概吃膩了?!!

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另外~推薦一家 "魚土魚托(不好意思~不知要怎麼唸><)魚羹"

個人覺得還蠻好吃的~在"大成飯店"附近

一碗50元~

(可是每次都吃這邊~也不是辦法~)

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

再來一家我的最愛

是飲料店~很好喝喔~~

"乳果汁道"

在車站附近~"阿亮炸雞"斜對面~"8%"隔壁

電話:082-312315

這家的特色是用水果(或布丁)+牛奶+冰塊打成汁~好讚>/////<

價格大概在50或以下

沒吃過這家的刨冰~

要吃刨冰的話~比較常去"勝利(不知有沒有打錯><)"

一碗好像是20吧?忘記了= =

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

"LACAFA" 是咖啡店(吧?)也是賣飲料的就對了!

朋友都喜歡去那邊坐(男生)~不過啊!我有個女生的朋友說那邊態度不好??!!

我也不知道><因為我沒在那邊坐過~只是點外帶

電話:082-312056

PS:那家的隔壁有"綠屋""桔子小館"

好像都有簡餐吧!價格應該不會太貴

綠屋70~80之間

桔子小館 100左右

綠屋裡面有搶劫犯 吃角子老虎機 (靠~上次被搶了500 XD)

綠屋也有賣甜甜圈喔~

說到甜田圈~"德興行"附近的街上也有"黃叔叔甜甜圈"

那邊比較便宜(口味也比較少?)
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

"QK"

我有些朋友很喜歡

我是不喜歡啦~因為很慢又貴(金門價來說)

而且我覺得不好吃><

飲料還OK但是簡餐就.....

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再來是不推薦的

"炭麻里"

在小巨蛋(縣立體育館)附近

我是沒去吃過啦~不過吃過的都說爛~又貴又不好吃>""<

還有一家"北堤"

也在同一條街上 聽說上菜速度慢 又不好吃

北堤星期五下午是leady's night

女生飲料可以免費續杯

可是也沒有省多少啦XD

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今天先PO到這裡~有興趣的可以推文~我再來PO

先去解決我的午餐啦~~掰掰~

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作者: Morgan2 (Morgan) 看板: Food
標題: [食記] 金門 高坑牛肉乾 & 新竹 北門炸粿
時間: Wed Oct 18 18:42:34 2006

昨天下班後 一個人又到處亂繞 離開擁擠的園區 不覺又來到了經國路上

在經國路上轉阿轉 忽然看到了一間店 用好大一瓶的金門高粱做為招牌

猛然想起 這應該是之前在網路上有網友提起的金門特產專賣店

拿了張名片 發現上面除了金門本島及週遭小島的分店外

只有在新竹這邊有產地直銷的專業量販店 既然如此 怎麼可以不試試看呢

自從Morgan的一位強者學弟peacesea在我板上及美食板上留下了某篇文章

對於金門的高坑這個名詞 我就一直很嚮往

有興趣的人 可以參考這位曾在金門當兵的海藍學弟 當時所寫的這篇

金門 [食記]高坑全牛宴:

https://www.wretch.cc/blog/Morgan2&article_id=6959075

該篇文末有他的網誌位址 也歡迎前往參觀


也因如此 所以雖然明亮的店內擺飾著琳瑯滿目的各種金門特產

但我一進門 就只注意到了掛著各式牛肉乾的架子

除了高坑牛肉乾外 店內也有賣另一家良金的牛肉乾 據店員說吃起來也不錯

但第一次嘗鮮 擒賊先擒王 當然還是習慣試試最有名的這間高坑囉

單買一包180 三包是500 似乎不是很便宜 所以我只先買了一包原味的而已

回到家拆開來 捻了一小塊 戰戰兢兢地放入口中

和這塊所費不貲的肉片做更進一步的交流

不硬不韌 帶點濕潤的口感 雖然是原味 但還是帶著濃郁醬汁的調味 微辣

嚐來味道果然不差 吃了幾塊後 強忍住再拿一塊的念頭 緩緩將封口合上

看來要送人或是孝敬爹娘 這倒是一個不錯的考量哪~ :P



而時間拉回稍早 當我站在這間專賣店旁邊的巷子 拍下了它的照片後

本來想繼續回到經國路亂繞 但是忽然有股神秘力量 拉著我往這條巷子走進去

於是好吧 我一向很隨興的 那就走看看吧

穿過了一間間的住家 當我正要一路走到巷底時 不經意地看到右手邊有間小店

本來也不以為意 想說是間普通的小吃店罷了 就要視為萍水相逢說掰掰時

忽然右眼眼角閃過了"百年"二字 接著果不其然 "老店"也隨之出現

在這交會時互放的光亮 投影到了我的波心 足以讓我迴轉回來 將車停下走了進去

看了一下店名 阿 "北門炸粿"

我一向是先認店在認路的大路癡 這才恍然大悟 原來這條就是新竹的城北街阿~


這間店在新竹也是相當有名的小吃之一 只是我一直緣鏗一面 直到今日才相會

點了炸肉粿(15) 米糕(10) 蚵嗲(10) 東西份量都不多 但10元東西沒啥好挑剔的

雖然我對於這種油炸的東西 一向不會太過偏好

但是它的炸肉粿 以現包的絞肉加上蔥花裹粉下去油炸後 吃起來風味頗佳

蚵嗲則是裡頭包著蚵仔配上韭菜 炸起來如小盒狀的表皮帶點酥脆的口感

這兩樣炸物 如果沾上所附的甜辣醬 小嚐幾塊就好 的確有種鮮香不膩之感

加上帶著甜味的米糕 這樣吃下來 也才35元而已卻是頗滿意 跟店家拿了張名片

心中暗自盤算 下次定會再去試試它的炸芋頭 炸地瓜 還有炸蒜頭等東西...:P


1.新思維專業量販(金門產地直銷)
地址:新竹市經國路二段169號 電話:(03)5311320

2.北門炸粿
地址:新竹市城北街15號(長和宮後面) 電話:(03)5220471


By Morgan 于2006.10.18


圖文版 請參考Morgan's Blog: https://www.wretch.cc/blog/Morgan2 :)

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※ 編輯: Morgan2 來自: 211.74.234.25 (10/18 18:43)

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作者: duckying (鴨仔) 看板: Food
標題: [請益] 金門的花生麻荖哪家好？
時間: Tue Feb 6 10:12:15 2007


前兩天吃到朋友送的金門花生麻荖
是一個叫長合食品行的
口感酥脆鬆
外層的花生粉還保留些許顆粒
重點是不若我吃過台灣本土的那麼甜 且不黏牙
所以可以一口接一口 朋友一次還嗑掉一整包

結果我很滿意的吃完後
朋友跟我說：我還吃過更棒的金門花生麻荖喔
BUT!
他也是吃別人送的 所以不知道那家名字orz

所以想來問各位大大
有沒有人知道金門還有哪家花生麻荖很~~~好吃的？
我實在很想知道比長合還好吃的麻荖到底是啥味道呀~~~~~~

另外附上長合袋子上的info，有興趣的人可以團購一下

店名：長合食品行
地址：金門沙美三民路24號
電話：(082)352053
產品；花生麻荖 一包40元/十條 (長7.5cm 寬約快4cm)
其他還賣什麼我不知道
只吃過這個~~


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作者: pmjc (大頭爸) 看板: Food
標題: [食記] 金門美食全攻略
時間: Mon Mar 5 23:49:49 2007

圖文版：https://blog.pixnet.net/pmjc/post/3120521

在金門當兵一年多，
可是有確實考察的呢～ㄏㄏ


金門最有名的廣東粥
金門廣東粥跟台灣的不一樣他們把米煮到看不見（有的有先磨過）
喝起來是看不見米粒的，放瘦肉、肉丸子、豬肝、蛋花
天氣冷食吃真是超棒的！！！

山西拌麵
我在金門吃最多的料理.....
中午吃、晚餐吃、宵夜也吃.....在金門一年最少吃過200碗up
一碗50元，給你家常麵炒肉絲、高麗菜、豬油、蔥再加顆荷包蛋
很油，卻也很香，很特別，別地方吃不到


跟山西拌麵同一家，他們的招牌菜，麥芽雞
麥芽糖炒雞塊，有炒辣子跟蔥，吃起來香香辣辣的，很順口喔，配啤酒很好

他們家的另一個招牌炒滷味，炒滷味金門幾乎每家小吃店都有賣
每家作法都不同，用的料也不一樣
這家口味偏重，用豬耳朵、朱頭皮、雞爪、大腸、豆乾...等
也是啤酒良伴。

老爹牛肉麵的清蒸牛肉麵
這家牛肉麵是個人認為金門最好吃的
他們有清蒸及半筋半肉（紅燒）2種，都超好吃，是回台灣還會想吃的
用料紮實，魯的很夠味，湯頭又熬得很棒，麵用拉麵，不會煮太爛，又能吸收湯汁
個人超推～

他們家的皮蛋豆腐，我每次都一個人吃一份，
作法應該跟每家都一樣，卻覺得他們的特別好吃
不知有沒有用啥秘方？？

金門的路上賣最多的應該就是牛肉麵跟蚵仔
牛肉麵幾家有名的

高坑牛肉麵，
沒去吃過，因為不在市區，少繞過去
他們的全牛宴跟高坑牛肉乾都很有名

牛肉乾我推良金的
比較新鮮，不會死鹹，也不會過辣，也很軟，辣的比較好吃喔
高坑的相較之下比較硬，比較重口味

榕榕園牛肉麵，
有兩家店，一家在山外，一家在金城，
以自製辣椒醬出名，他們的牛肉麵，也是湯頭偏辣
用粗寬麵條，湯比較油，麵不太吸湯，個人不愛這種口味

談天樓牛肉麵，
我第二常吃的牛肉麵店，還不錯吃，
他的牛肉拌麵我比較愛
它還有湯圓跟咖哩水餃，也是有不少擁戴者
喜相逢牛肉麵，也是口味偏重，肉比較乾，還可以吃

蚵仔也是幾乎每家小吃店都有的
推薦的有沙美市場裡的小吃店的加料餛飩湯
不是說蚵仔嗎？
沒錯，他的餛飩加料就是加蚵仔跟雞內臟、跟豬肝
湯頭是用廣東粥的湯頭，很特別，也很好吃，令人回味

另一家推吃蚵仔的是金城牌坊下的
蚵爹之家
他的蚵爹跟春捲的是極品
這兩家是我這不太愛吃蚵仔的人無法抗拒的美食
其實金門的蚵仔小小的，不大科，卻一點腥味都沒有，非常新鮮非常好吃，
診摸煮都很好吃，不太需要挑店，都有不錯的美味

再來講沙美的閩式燒餅
也是一家到沙美必吃的美味喔
燒餅有分甜鹹兩種，一個8元，
甜的包麥芽糖，鹹的像蟹殼黃，包蔥跟碎肉
熱熱吃最好吃，冷的也別有風味
熱的麥芽糖流動會牽絲，
餅皮一層一層又酥又脆，
我返台都是2盒2盒帶走，
它有名到很多人跨海訂購喔～

貢糖的部份我推
天工跟天王兩家
天工的酥類很好吃，最愛抹茶貢糖，他們自家研發的
用料實在，超香又很酥，第一推！
天王的豬腳貢糖超好吃，他的酥類也不錯
也很香，用的花生的是上選的，好吃阿～
竹葉貢糖的部份，小金門的紅高粱貢糖，聽說比較好吃～

以上～

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作者: up (救命哪～) 看板: Food
標題: [食記]金門高坑牛肉乾
時間: Sat Mar 24 20:31:00 2007



　好讀圖文版：https://www.wretch.cc/blog/yeahup&article_id=6056442



身為一個金門人，當然要來推一下自己家鄉的美食:)

這家高坑牛肉是金門最出名的，高坑牛肉麵不但料多味美而且價格也很實在，
高坑牛肉乾更是許多觀光客到金門必帶的聖品XD

據說 蔣故總統 經國先生每回到金門都必定光臨享用。


高坑牛肉乾雖然叫作牛肉乾，但是他真的不乾，還滿多汁的
因為我不太敢吃辣，所以就買沙茶的口味。


沙茶味道很夠，肉質滿嫩的，還可以吃到有嚼勁的筋，一點也不會難咬喔!我最喜歡的就
是筋的部位了>//////< 而且它調味也滿香的。


PS:看到第一張照片的人別驚，沒有那麼少啦！
　　因為我已經先吃掉很多了，看起來才空空的

想吃的人可以打電話去問看看
地址：金門縣金沙鎮高坑３８號
電話：（０８２）３５２５４９
劃撥帳號：１９７８９２１３
統一編號：８９４０１３６６

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作者: pzy383 (天下無敵真寂寞...￾NN) 看板: Food
標題: [食記] 吃遍金門
時間: Mon Apr 9 18:47:35 2007

小弟我花了五天時間 不惜一切代價

將金門有特色又好吃的小吃 吃完了

中國廚藝訓練學院 顧名思義 是少林寺的廚房 但是在這是沒有店名的店家

應該還是有漏網之魚 不過這可以給大家去金門遊玩時一個參考

刀銷牛肉麵
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=pzy383&b=50&f=1778007610&p=3

金門廣東粥 在台灣還沒吃過比這好吃的
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=pzy383&b=50&f=1778007613&p=6

中國廚藝訓練學院的蛋餅
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=pzy383&b=50&f=1778007616&p=9

金門人都知道 肉羹麵
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=pzy383&b=50&f=1778007619&p=12

金門蛋捲
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=pzy383&b=50&f=1778007636&p=29

加了洋蔥的牛肉餡餅
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=pzy383&b=50&f=1778007643&p=36

金門燒餅
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=pzy383&b=50&f=1778007651&p=44

山西拌麵
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=pzy383&b=50&f=1778007668&p=61

獨特的麥芽雞
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=pzy383&b=50&f=1778007665&p=58


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作者: Hassassin ( ) 看板: Food
標題: Re: [食記] 吃遍金門
時間: Mon Apr 9 19:58:17 2007

※ 引述《pzy383 (天下無敵真寂寞...￾NN)》之銘言：
: 小弟我花了五天時間 不惜一切代價
: 將金門有特色又好吃的小吃 吃完了
: 中國廚藝訓練學院 顧名思義 是少林寺的廚房 但是在這是沒有店名的店家
: 應該還是有漏網之魚 不過這可以給大家去金門遊玩時一個參考
以下是個人的猜測= =

: 刀銷牛肉麵
: https://www.wretch.cc/album/show.php?i=pzy383&b=50&f=1778007610&p=3
這家應該是在山外的喜相逢吧　從山外車站往醫院方向的街道走
大概在街尾有一家綠色的建築就是了
旁邊是談天樓，湯圓也頗不錯吃的

: 金門廣東粥 在台灣還沒吃過比這好吃的
: https://www.wretch.cc/album/show.php?i=pzy383&b=50&f=1778007613&p=6
壽記，在貞節牌坊那，不過這家的生意一向很好，想要吃到就得早點起床，以免
晚到撲了空，別忘了配油條哦。

: 中國廚藝訓練學院的蛋餅
: https://www.wretch.cc/album/show.php?i=pzy383&b=50&f=1778007616&p=9
冏　這個我就真的不曉得了=.=，原po來解答一下吧

: 金門人都知道 肉羹麵
: https://www.wretch.cc/album/show.php?i=pzy383&b=50&f=1778007619&p=12
福記，也是在貞節牌坊附近，綠色的古老式建築，肉羹麵頗受喜愛，除此之外
還可以點些小菜。

: 金門蛋捲
: https://www.wretch.cc/album/show.php?i=pzy383&b=50&f=1778007636&p=29
沙美街上，這我沒吃過啦，所以就沒辦法說啥囉　

: 加了洋蔥的牛肉餡餅
: https://www.wretch.cc/album/show.php?i=pzy383&b=50&f=1778007643&p=36
從地板的大理石判斷，應該是...
山外街上，從車站往僑聲戲院方向，在戲院前一個十字路口左轉，頗有名氣
牛肉餡餅和豬肉餡餅都值得一試

: 金門燒餅
: https://www.wretch.cc/album/show.php?i=pzy383&b=50&f=1778007651&p=44
沙美閩式燒餅，大概有去金門的都應該會吃到= =，沙美車站附近。

: 山西拌麵
: https://www.wretch.cc/album/show.php?i=pzy383&b=50&f=1778007668&p=61
: 獨特的麥芽雞
: https://www.wretch.cc/album/show.php?i=pzy383&b=50&f=1778007665&p=58

山西拌麵故名思意，在其地某個廟附近，不好描述，但問當地人大概都可以得到
解答，另外麥芽雞我從桌巾判斷應該是和拌麵同一家　= =

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作者: AL197929 (amy) 看板: Food
標題: Re: [請益] 澎湖黑糖糕&金門貢糖
時間: Tue Apr 10 19:52:47 2007


金門貢糖~推~聖祖貢糖~很好吃唷!
台北市八德路就有他的門市了
地址:台北市八德路3段122-1號
電話:02-2579-3832

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作者: pzy383 (天下無敵真寂寞...￾NN) 看板: Food
標題: Re: [食記] 吃遍金門
時間: Wed Apr 11 14:42:14 2007

※ 引述《pzy383 (天下無敵真寂寞...￾NN)》之銘言：
: 小弟我花了五天時間 不惜一切代價
: 將金門有特色又好吃的小吃 吃完了
: 中國廚藝訓練學院 顧名思義 是少林寺的廚房 但是在這是沒有店名的店家
: 應該還是有漏網之魚 不過這可以給大家去金門遊玩時一個參考

刀銷牛肉麵(喜相逢 在山外新市里中華電信大樓對面)
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=pzy383&b=50&f=1778007610&p=3

金門廣東粥 在台灣還沒吃過比這好吃的(壽記 在金城鎮貞潔牌坊旁)
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=pzy383&b=50&f=1778007613&p=6

中國廚藝訓練學院的蛋餅(不知道名字 在金門高中前面的7-11旁 那裡有個跳歌仔戲
的舞台)
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=pzy383&b=50&f=1778007616&p=9

金門人都知道 肉羹麵(不知道名字 在金城鎮貞潔牌坊的正前方)
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=pzy383&b=50&f=1778007619&p=12

金門蛋捲(金門蛋捲 也是在貞潔牌坊的前面)
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=pzy383&b=50&f=1778007636&p=29

加了洋蔥的牛肉餡餅(忘了名字 在山外新市復興路 金門人都知道問就對了)
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=pzy383&b=50&f=1778007643&p=36

金門燒餅(閩式燒餅 在金沙鎮的街道上 公車站附近 一樣問就對了)
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=pzy383&b=50&f=1778007651&p=44

山西拌麵(長榮商店 在山西 山西牌子的附近就看的到了)
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=pzy383&b=50&f=1778007668&p=61

獨特的麥芽雞(長榮商店 在山西 山西牌子的附近就看的到了)
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=pzy383&b=50&f=1778007665&p=58


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作者: ckkh ( ) 看板: Food
標題: [食記] 金門當地小吃
時間: Thu Jun 28 15:44:59 2007

圖文版閱讀：https://tinyurl.com/yoca2p

科記廣東粥
乍看之下很像一般的粥，但湯匙撈起來後，卻不見米的蹤跡，
稀的像一碗湯一樣。
喝下去有細細的糜末感，這就是金門的廣東粥。
將米磨成細末之後，加以烹煮，
加上肉絲、肉丸、豬肝，再打個蛋下去，灑些芹菜珠。
和台灣的廣東粥不同，吃完之後暫時有飽足感，但過一會兒又餓了XD
一碗60元。

牛家莊炒麵
在金城市區的seven附近，
和別人並桌坐好後，聽說牛肉炒麵不錯，雖然要價80元，
還是點了下去。
等了一會才上桌，就一般的油麵炒青菜、紅蘿蔔和牛肉絲，
沙茶口味，但沒什麼特殊的，台灣也吃得到，價格略貴。

戀戀紅樓毛澤東奶茶
店內燈光美氣氛佳，布置多是國共時期的一些照片和裝飾品，
上menu前還會先上一杯水，可以慢慢考慮要點什麼。
因為剛吃飽飯，就只點了招牌的毛澤東奶茶。
有先問過何謂毛澤東奶茶，店員告知是奶茶加高粱酒加玫瑰。
喝下一口的確帶點酒味，頗滑順潤喉，玫瑰只是漂浮在飲料上方的裝飾品，
除非特別注意，不然味覺早已被奶茶和酒所迷惑。
一杯70元，五六日還有live演唱，可以享受悠閒的假日夜晚。

生計餛飩肉丸湯
藏身在小巷子內的小店，十點多過去吃就開始營業了，
看營業時間是早上十一點到晚上十一點，金城的夜晚還是有宵夜可以享受嘛～
點了餛飩肉丸湯，五顆餛飩加上幾粒小小的肉丸，
肉丸和貢丸不同，沒有QQ的口感，但是咬到的都是肉，只要30元，
算是滿經濟實惠的。

阿忠蚵仔麵線和炸生蚵
來到金門怎能不品嚐當地蚵仔的滋味呢，
點了麵線20元和炸生蚵30元。
這裡的麵線和台灣的不同，是用白麵線切成小小段去煮出來的，
口感很像米粉湯，但麵線沒那麼粗，
配料有蚵仔、小腸和豬血，胡椒的口味重了點。
炸生蚵就是用麵粉糊包蚵仔拿去炸，然後切成小段小段。
金門的蚵仔還滿小的，咬起來較沒感覺，但也比較沒腥味。

福記肉羹麵
聽說這家店滿有名的，去買的時候還小等了一下，
肉羹小小的，外層裹上太白粉去煮，
而麵體只是一般的油麵，味道沒有什麼特殊。
一碗35元。

紅高粱高粱冰淇淋
去烈女廟旁邊的紅高粱買的，
本來以為是一般的小攤販，到那裡發現原來是紅高粱在賣的啊。
冰淇淋小小一盒要價30元，酒味並沒有想像那麼濃，
味道吃起來像香檳葡萄口味的冰淇淋，
但少了葡萄乾的陪伴，顯得有些單薄。

集成小吃海鮮麵
看了menu半天，本來想點蚵仔麵線，後來想說有吃過了，就改點海鮮麵。
配料有幾個貝類、蝦仁、魷魚、蚵仔，
麵也是一般的油麵，湯頭稍嫌清淡，但要價70元，有比牛肉炒麵划算。
本來想嘗試當地的鍋貼口味如何，
只是沒有單賣，湯麵吃飽飽了，只好作罷。
鍋貼一個5元，但至少要買20個，所以是100元起跳。

長榮商店山西拌麵
在路旁的一間小店，聽說很難找，但是我照著攻略找到了。
點了招牌的山西拌麵60元，本來還想點個麥芽雞，
不過小份的也要價150元，這樣中餐預算會爆掉，只好暫時放棄。
山西拌麵是用麵線打底，裡面藏個荷包蛋，
上面淋上有高麗菜和肉絲勾芡的醬汁。
口味滿家常的，帶著一點點點辣味，讓口味沒有看起來那麼油膩。

談天樓酒釀湯圓
一碗清冰上放著四顆手工芝麻湯圓，
淋上酒糟(？)和煉乳，要價50元。
大熱天的來一份涼涼的冰，真是清涼到底。
酒糟有些酸酸的味道，剛開始還以為是燕麥發酸，
後來才想到我點的是酒釀湯圓。
酸酸甜甜的滋味還頗開胃的，湯圓皮夠Q，本來想當口香糖來吹的，
後來還是不夠力，吹不起來XD

閩式燒餅&三寶齋燒餅
兩間做出來甜口味的燒餅味道和形狀差不多。
而鹹的，口味和外觀都有差別。
一個是小小圓滾滾的，較厚，
一個是比較大的圓，但比較薄。
口味上一種是可以吃到肉和蔥，
另一種是有點像中式喜餅吃到的鹹餅口味。
因為把盒子丟了，所以忘了哪種口味對哪家的燒餅了XD
但價錢還記得，閩式燒餅一個9元，三寶齋的一個10元。

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還有好多食物都沒品嚐到，真可惜～～～
牛肉麵、油條、炸蘿蔔糕(？！).....再見....

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※ 編輯: ckkh 來自: 140.129.161.26 (06/28 15:45)

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作者: lzv (星星的小孩 ^_^) 看板: Food
標題: [食記] 金門金城 - 令人驚艷的蚵嗲
時間: Sat Sep 29 21:00:53 2007


圖文版：https://www.wretch.cc/blog/lzv&article_id=11801841
(最近在整理一些東西，雖然這是舊文，不過私以為真的是令我驚艷的蚵嗲
決定還是分享一下這種感覺)

蚵嗲在我印象中，是絕對不會想要碰的食物

當初第一次吃到這種油炸食物時

心裡充滿著厭惡

一口咬下去，炸有點酥硬的外皮，油都噗吱吱的溢出來

裡面包的就只有韭菜跟蚵ㄚ

整個口感超油超噁心，咬了一口就吐掉了

從此後再也不吃


這次到金門金城買金門蛋捲時

在旁邊發現一家賣蚵嗲的店

看起來就有那種好吃的感覺

不過因為賣的是蚵嗲，我一點興趣也沒有，就直接跳過

就這樣從大金到了小金的下半月

有一天聊天的內容談到那個蚵嗲

小金的護士告訴我那邊的一點也不油，而且很好吃

於是，在帶著半信半疑的狀況下

隔天我就坐船到大金金城買來吃吃看

想不到，咬下的第一口，就是驚艷的開始

薄薄軟軟的外皮，雖然不酥，但是不像台灣本島的麵皮這麼厚，這麼油

一點點油的感覺都沒有

而裡面的餡料，更是豐富，不像台灣本島以韭菜為主

這裡混合了多種不同的青菜

菜香蓋過了油膩的感覺，反而有種清爽的口感迴盪在齒間

而中間參雜著一絲絲蚵ㄚ的鮮味，恰到好處

蚵ㄚ也經過一些處理，留下的只有鮮味沒有腥味

天啊~~~~~當我吃完後，馬上又騎著機車回去跟老闆買了第二個

直跟老闆誇獎怎麼這麼好吃

老闆也不吝嗇的把心得跟我分享

我跟他說以前吃過的蚵嗲都超級油，很噁心

他說因為台灣大多都是一鍋油從頭炸到尾，當然吸收一大堆油到蚵爹裡面

我這邊喔，是用兩種油來炸，一個是低溫油，一個是高溫油

低溫由先把裡面的青菜跟蚵ㄚ炸熟

然後再丟到高溫油裡面把多餘的油吸出來
(這邊我是不太懂啦，為什麼放到高溫油可以把低溫油吸出來)

這樣就不會太油

然後本島都以韭菜為主

我這邊的餡料比較多樣，吃起來會有種香味跟甜味~~~~

毆毆毆~~~~難怪難怪~~~~

在配合上老闆附在一旁的醬油吃起來，真有種吃到人間美味的感動~~~~

狂推薦啊~~~~~來到金門的金城，絕對要到秋功良牌坊的下面來買蚵嗲

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作者: sunapple0725 (太陽蘋果) 看板: Food
標題: [心得] 金門聖祖食品上古厝麵線、豆瓣醬
時間: Thu Nov 1 15:28:06 2007

※ [本文轉錄自 cookclub 看板]

作者: sunapple0725 (太陽蘋果) 看板: cookclub
標題: [心得] 金門聖祖食品上古厝麵線、豆瓣醬
時間: Thu Nov 1 15:24:27 2007


豆瓣醬是一種很好用的調味料
因為個人的愛吃，所以利用網路購物買了金門聖祖食品的豆瓣醬和麵線
提供食用心得和訂購心得 給大家參考看看囉^^

版上剛好有人要開團，順手寫了一下上次訂購和食用的心得給大家參考^^

有圖有真相網誌版
https://www.wretch.cc/blog/sunapple0725&article_id=25433132

家裡會出現這個金門聖祖食品上古厝的醬天下豆瓣醬
完全是因為我個人的貪吃
起因是某天我們去二伯父那邊吃晚餐，桌上出現了一罐神奇的豆瓣醬
大家用它來沾魷魚、拌燙空心菜
我好奇吃了一口，挖~真是不得了！
好好吃哦！
當場默默記下神奇豆瓣醬的名字
回家之後趕緊上網查詢，當天晚上就到合購版找人一起合購啦
(謎之音：有沒有這麼貪吃阿XD)

廢話不多說啦~趕緊來介紹一下這個好東西^^
聖祖食品上古厝的醬天下豆瓣醬有兩種口味
一個是素食豆瓣，一個是蒜蓉辣豆瓣


內容物分別是長這個樣子(左邊是素食、右邊是蒜蓉)
其實看起來根本是一模一樣XD
不過，成份可是不一樣的呦~
最主要蒜蓉辣豆瓣多了一個"大蒜"，所以吃起來會有蒜頭的味道
雖然只是差在蒜頭有無
但是主要的用途也是有點不一樣的喔~
根據瓶身的標籤上說明是這樣的~
素食豆瓣：拌麵、炒米粉、炒菜等各種素食調味聖品
蒜蓉辣豆瓣：紅燒、牛肉、羊肉、海鮮、雞肉、豆瓣魚、炒米粉、炒菜等各種調味聖品

其實根據我個人實際吃過的經驗來說~
我喜歡用蒜蓉口味的來拌麵線
還有用來煮麻婆豆腐(食譜改天再寫)

素食口味的用來拌燙青菜最搭囉
素食的豆瓣醬除了拌青菜，用來拌麵條也超好吃的~
利用泡麵的麵身或是市面上的快煮拉麵
將麵條煮熟之後，拌上素食豆瓣醬，味道不輸給維力炸醬麵哦

當然，每一個人的口味喜好都不一樣
每個人也可以用自己的喜好來使用豆瓣醬哦
我的方法只是個人的小小心得^^

說一下我對這兩罐豆瓣醬的感覺吧~
素食的打開聞起來就是很"豆瓣"的味道，就是黃豆發酵的那種氣味啦~
蒜蓉的聞起來味道就是蒜味很重
以上兩句真的很廢話呀^^"
總之各有不同的風味就是囉~
不過，我覺得兩種都不太會辣，只有非常微微的辣味而已
吃起來有甘甘、香香的感覺，一點都不會死鹹
順便一提，兩種豆瓣醬都是使用基因改造的黃豆所製成
如果介意這點的就避免購買囉~
還有開罐之後要冷藏，所以沒有冰箱的可能就要注意一下了^^"

上次合購的時候，除了買豆瓣醬之外
我還有買一包麵線(原味)
金門聖祖食品的麵線
跟本島的傳統麵線很不一樣
比較細而且不容易煮爛
一包有10束，售價是120元，一束的大小就是上圖那樣子
其實還蠻小束的啦~
跟傳統麵線比起來其實是貴了一些
不過，金門聖祖食品的麵線真的還蠻好吃的
值得買來吃吃看^^

整體而言，聖祖食品的麵線和豆瓣醬雖然都比市售一般的同類型產品貴了一些
但是真的是好吃
等兩罐都吃光光之後，我還會想繼續買豆瓣醬^+++^ 因為它很好用
午餐不想出去買的時候，煮個麵條拌一拌就解決啦，簡單又好吃

利用網路購物就可以買到金門的食品
還真的是太方便了
購買聖祖食品可以利用
unimall統一購物便
https://www.unimall.com.tw/shoppingstreet/product_list.asp?ss_cid=23&mid=93
聖祖食品的產品網頁裡面幾乎都有，而且只要800元就可以免運費

聖祖食品本身雖然也有網站提供訂購
https://www.shengzu.com.tw/ezgo/ezgo.htm
但是似乎沒有免運的優惠

所以，還是利用unimall統一購物便會必較划算
而且送貨的速度超快速的
我是利用線上刷卡來進行付款
第一筆訂單隔天就收到了，而晚一點才訂的第二筆訂單第二天也收到了
所以真的是方便又快速呢~
唯一我覺得比較不滿意的地方是，商品頁面都沒有寫說"無法使用E-coupon"
等到結帳的時候才會知道不能使用
這一點我覺得是unimall比較需要改進的地方

以上關於金門聖祖食品的食用心得和unimall的訂購心得
提供給大家參考囉

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作者: drefly (一個人的習慣) 看板: Food
標題: [食記] 吃在金門三天兩夜
時間: Tue Nov 6 21:57:26 2007

出發到金門前，關於美食的功課是一定要做的，
除了一直很想吃的炒泡麵之外，蚵仔麵線、廣東粥、燒餅...
這些都是到金門不能錯過的食物啊~~

以下依時間順序一一為各位介紹吧~~

1.鴻美百貨炒泡麵 位於八二三戰史館附近

在遊覽車上聽到下一個目的地是八二三戰史館時，地圖上的鴻美百貨馬上浮現，
一下遊覽車聽完集合時間後，馬上脫隊去問旁邊割草的工人，
很順利的找到了鴻美百貨，點的當然就是一直以來很想吃的炒泡麵了，

名不虛傳的老闆娘女兒真的很正，點完菜後就進去廚房裡面開始忙，
此時拿了瓶飲料後，順便稍微逛了一下店裡面，其實就是一般的軍用品店，
不過感觸就是很深啊~~有當過兵的朋友應該都知道那種感覺才是~~
過了兩三分鐘，炒泡麵上桌了~~

加了蛋、肉絲、高麗菜絲及其他蔬菜所炒的維力炸醬麵，
香氣四溢令人十指大動胃口全開啊~~
好在有先忍住拍了這張照，拍完之後，以狼吞虎嚥之姿快速解決，
吃完之後一整個想要再外帶一盒在車上吃~~

欲罷不能指數：★★★★★

2.戀戀紅樓 金城模範街內

第一天晚上出來租車順便晃晃，於是來到這間氣氛復古的紅樓，
嚐試店內出名的毛澤東奶茶，順便點了個小茶點(甜不辣)解嘴饞，
毛澤東奶茶的酒味不重，但酒香味足，跟奶茶混在一起，順口好喝，
至於茶點，普普通通，不是重點~~
店內服務人員還挺健談，旅程上的任何問題都可以詢問，
聽說還有一位駐唱小姐也很喜歡跟人聊天，可惜正好回台灣，無緣得見

好喝指數：★★★★

3.科記廣東粥 牌坊一帶

第二天早餐，想必一定要嚐嚐金門的廣東粥，早耳聞壽記之態度不是很好，
在紅樓的服務人員介紹下，來到科記吃早餐，
一入門老闆的熱情招呼，馬上大大加分，點了碗廣東粥，
老闆還會問要不要加個油條~~坐定之後不久，廣東粥就上桌了，

粥裡面有肉絲、肉片、肉丸子、豬肝跟蛋，
但是卻沒有一顆米粒喔~~雖然沒有米粒，但卻有濃濃米香在裡面喔~~
其中肉丸子超好吃，喝到一半，突然覺得有點吃不太飽，再加上人手一份油條，
所以又跟老闆娘要了油條，剛好店內的賣完了，於是等了一會兒又有人拿著現炸的油條過來，
現炸的油條果然好吃，口感紮實，麵香十足，跟廣東粥真的是絕配好兄弟~~

不過吃完之後一整個撐，不點油條吃不飽，點了又吃太撐，真是難抉擇~~

在用餐的過程，一直有客人把那鍋廣東粥的米湯當做是豆漿，想點豆漿加燒餅~~XD

香濃可口指數：★★★★★

4.嘉興蚵仔煎 小金門上林將軍廟旁

在烈嶼遊客服務中心得知此間蚵仔煎味道不錯，特別繞過來嚐嚐，
第一次經過時，全店內的人都在睡午覺，於是過門而未入，
後來繞回來拍風雞時，剛好有遊覽車到來，全店的人都醒了，
就點了個蚵仔煎，份量十足的蚵仔、煎至焦黃的表皮口感、酸甜辣十足的醬料，
果然值得我跑第二次~~不過不知道是最近菜太貴，還是店家本來的做法就是這樣，
蚵仔煎裡面的菜不是一般的小白菜，而是類似韭菜的東西，不過也挺好吃的啦~~

十指大動指數：★★★★

5.沙美閩式燒餅 沙美市場內

很多人會專程買上飛機帶回台灣饋贈親朋好友的燒餅，當然是不能錯過囉~~
進了店裡點了一甜一鹹，運氣很好的拿到了剛出爐的燒餅，
店員還很貼心的提醒吃的時候要小心，我一時間還想不出來有什麼需要小心的，
後來摸到燒餅才發現，要小心燙口~~XD

圓的是鹹的，長的是鹹的，

先吃鹹的，裡面包著絞肉、蔥，味道有點像胡椒餅，但胡椒味並不會太重，
吃起來就是餅香味和著蔥肉的香味，一口接一口的就吃完了~~不過真的很燙~~

因為邊騎車邊吃，所以忘記照甜燒餅的切面了，裡面包著麥芽糖跟砂糖，
剛出爐的燒餅，可以吃到半固態的糖在嘴裡化開，也是一口接一口啊~~XD

後來第三天要回台之前，買了三盒帶回台灣，後來發現甜的比較受歡迎說~~

一口接一口指數：★★★★★

6.山西長榮拌麵 就在山西路邊，招牌跟門口小了點...

大家都推的名店，不來不行啊~~
點了碗山西拌麵加上招牌菜"麥芽雞"，
拌麵是以白麵拌上各式各樣的青菜，個人是覺得普通，
可能是吃完燒餅的肚子容量有限吧~~最後是沒有吃完的~~

麥芽雞吃起來的味道其實挺像糖醋，如果糖醋是5:5的話，
那麥芽雞就是8:2吧，甜甜的味道加上香嫩的雞肉，好吃~~
不過還是沒有吃完~~打包回飯店當宵夜~~

名不虛傳指數：★★★★☆

7.不知名廣東粥 山外新市市場內

爬完太武山後，順路下來到山外，先前沒有先做過功課，
趁著去小7蓋章時問了一下店員，然後就來到對面的市場裡覓食了，
找了一間店還是點了廣東粥，這家的廣東粥用料差不多，
但是粥裡還是看的到米粒，火候略嫌不足，而且有另外加了油蔥，
整碗粥變成都是以油蔥為主的味道，個人覺得不是很喜歡~~

不知名指數：★★☆

8.巧味香蚵仔麵線 牌坊附近

趁著採買名產順路繞過來外帶麵線去機場候機的時候吃，
金門的蚵仔麵線跟台灣的蚵仔麵線不一樣，
頓時看到還以為我買錯了呢~~
麵線是用白麵線煮，加上蚵仔現煮，蚵仔一樣超多，
味道也不錯，但是外帶的白麵線有一點點糊掉，
不過還是不影響他的美味啦~~

瑕不掩瑜指數：★★★☆

網誌圖文版：https://www.wretch.cc/blog/drefly&article_id=8841534

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※ drefly:轉錄至看板 Jinmen 11/06 21:58