★冷凍ストックですぐできスープのオススメポイント★
・1食で1日の1/3の野菜が食べられる
・1皿で満足感があるから、他におかずを用意しなくてもOK
・冷凍のまますぐ調理できる
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【冷凍ストックのオススメのたんぱく質食材】
100gずつを目安にラップで包みます。手羽元・手羽先は3本が目安です。
・鶏肉…もも、胸、ささみ、手羽元、手羽先
・豚肉…バラ薄切り肉、ロース薄切り肉、しゃぶしゃぶ用肉
・牛肉…切り落とし肉
・魚の切り身…生鮭、たら、かじき
【冷凍ストックでスープを作る時の水の量の目安】
250ml…手羽元、手羽先、もも、胸
200ml…薄切り肉、ささみ、魚の切り身
※水で煮た後に牛乳などを入れる場合
水の量…150ml
後から入れるものの量（牛乳、トマトジュースなど）…100ml
【煮る時間の目安】
火が通らなければ追加で煮ます。
10分…手羽元、手羽先
7分…もも、胸
5分…薄切り肉、魚の切り身
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■冷凍ストックの作り方
（材料：1週間分）
キャベツ…1/2個
しめじ…1パック（200g）
ブロッコリー…1株
たんぱく質食材（今回は、豚こま、手羽元、生鮭の切り身）…7食分
醤油…適量
（作り方）
1.キャベツはざく切りする。しめじは石づきを切り落とす。ブロッコリーは小房に分け、保存袋に入れる。
※野菜の水気はしっかり切ります。
2.お好みのたんぱく質食材に醤油をかけて1食分ずつラップで包み、保存袋に入れる。
■アレンジ
月曜日：トマトスープ
（材料：1人分）
野菜ミックス（キャベツ、しめじ、ブロッコリー）…1食分
冷凍生鮭…1食分
A水…200ml
Aトマトケチャップ…小さじ2
A顆粒コンソメ…小さじ1/2
A醤油…小さじ1/2
塩、コショウ…適量
粉チーズ…適量
（作り方）
1.小鍋に野菜ミックス、冷凍生鮭、Aを入れて強火で熱し、煮立ったら中火にして蓋をし、具に火が通るまで5分ほど煮る。
2.塩、コショウで味を調える。
3.器に盛り、粉チーズをふる。
火曜日：鶏ガラ醤油スープ
（材料：1人分）
野菜ミックス（キャベツ、しめじ、ブロッコリー）…1食分
冷凍手羽元…1食分
A水…250ml
A鶏ガラスープの素…小さじ1/2
A醤油…小さじ1
Aおろしにんにく…小さじ1/3
塩、コショウ…適量
コショウ…適量
（作り方）
1.小鍋に野菜ミックス、冷凍手羽元、Aを入れて強火で熱し、煮立ったら中火にして蓋をし、具に火が通るまで10分ほど煮る。
2.塩、コショウで味を調える。
3.器に盛り、コショウをふる。
水曜日：クリームスープ
野菜ミックス（キャベツ、しめじ、ブロッコリー）…1食分
冷凍豚こま…1食分
A水…150ml
A顆粒コンソメ…小さじ1
小麦粉…小さじ1
水…小さじ1
牛乳…100ml
塩、コショウ…適量
（作り方）
1.小鍋に野菜ミックス、冷凍豚こま、Aを入れて強火で熱し、煮立ったら中火にして蓋をし、具に火が通るまで5分ほど煮る。
2.小麦粉を水で溶いて加えて混ぜたら牛乳を加えて温め、塩、コショウで味を調える。
木曜日：味噌バタースープ
（材料：1人分）
野菜ミックス（キャベツ、しめじ、ブロッコリー）…1食分
冷凍生鮭…1食分
A水…200ml
A顆粒だし…小さじ1/2
みそ…大さじ1/2
バター…適量
七味唐辛子…適量
（作り方）
1.小鍋に野菜ミックス、お好みのたんぱく質食材、Aを入れて強火で熱し、煮立ったら中火にして蓋をし、具に火が通るまで5分ほど煮る。
2.味噌を溶く。
3.器に盛り、バター、七味唐辛子をトッピングする。
金曜：うま塩スープ
（材料：1人分）
野菜ミックス（キャベツ、しめじ、ブロッコリー）…1食分
冷凍手羽元…1食分
A水…250ml
A鶏ガラスープの素…小さじ1/2
Aめんつゆ（3倍濃縮）…小さじ1
塩、コショウ…適量
（作り方）
1.小鍋に野菜ミックス、お好みのたんぱく質食材、Aを入れて強火で熱し、煮立ったら中火にして蓋をし、具に火が通るまで10分ほど煮る。
2.塩、コショウで味を調える。
土曜：濃厚みそチーズスープ
（材料：1人分）
野菜ミックス（キャベツ、しめじ、ブロッコリー）…1食分
冷凍豚こま…1食分
A水…150ml
A鶏ガラスープの素…小さじ1/2
牛乳…100ml
みそ…小さじ1
塩、コショウ…適量
ピザ用チーズ…30g
オリーブ油…小さじ1
（作り方）
1.小鍋に野菜ミックス、お好みのたんぱく質食材、Aを入れて強火で熱し、煮立ったら中火にして蓋をし、具に火が通るまで5分ほど煮る。
2.牛乳、みそを加えて温め、塩、コショウで味を調える。
3.器に盛り、ピザ用チーズを散らしオリーブ油をかける。
日曜：カレークリームスープ
（材料：1人分）
野菜ミックス（キャベツ、しめじ、ブロッコリー）…1食分
冷凍手羽元…1食分
A水…150ml
Aトマトケチャップ…小さじ1
カレールウ…1個
牛乳…100ml
醤油…小さじ1
塩、コショウ…適量
（作り方）
1.小鍋に野菜ミックス、お好みのたんぱく質食材、Aを入れて強火で熱し、煮立ったら具に火が通るまで中火で煮る。
2.火を止めてカレールウを溶かし、牛乳、醤油を混ぜて中火で温め、塩、コショウで味を調える。
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