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社群媒體上有些相關的討論：

豬肉滿 福 :堡 微波 在 [問題] 請問麥當勞豬肉滿福堡的餅皮- 看板cookclub 的推薦與評價


作者makapaka (你他媽我氣質人妻啦)
看板cookclub
標題[問題] 請問麥當勞豬肉滿福堡的餅皮
時間Sat Feb 24 08:13:21 2018

麥當當的滿福堡餅皮是義美代工
前天順利買到一包來試做
但是吃的時候發現餅皮跟麥當勞的口感差異很大
我略烤了四分鐘 吃起來乾鬆
麥當勞的口感是濕潤Q彈

義美的門市小姐說這款就是供貨給麥當勞的
所以材料沒問題
問題在我的做法

也有版友買過這個來自己做嗎？
要如何讓馬芬堡的麵皮重新加熱後有Q彈濕潤感呢？
蒸過？微波？

門市小姐建議我用平底鍋乾烘一下
可是這樣應該跟烤箱烤是一樣的加熱方法
傷腦筋


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.91.178
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1519431203.A.4DE.html
推 baboo522: 之前在Costco有買過，一樣是義美的 02/24 08:18
推 smano: 用蒸的試試看？ 02/24 08:21
→ baboo522: 烤前有撒一點點水，覺得口感還不錯 02/24 08:22
推 suction: 用蒸的就很像 好市多的貝果也是用蒸的好吃 02/24 08:24
→ suction: 我是冷凍保存直接丟蒸汽烘烤爐走冷凍食品的行程 11分鐘 02/24 08:25
→ makapaka: 好啊我來試試看用蒸的，謝謝大家的建議 02/24 08:34
→ makapaka: 我是用sharp水波爐，不知道有沒有類似蒸汽烘烤爐的行程 02/24 08:35
推 suction: 其實蒸汽烘烤爐有先烤後蒸的行程 感覺上選這個會比較好吃 02/24 08:40
→ suction: 但是我還沒試過 02/24 08:40
推 missingo: 麥當勞是塗牛油後送進專門烤盤，麵包上下分開烤，那機 02/24 08:50
→ missingo: 器應該是只烤麵包內層 02/24 08:51
→ sdiaa: 手撥開 內外層各滴幾滴水 用微波的 02/24 08:54
推 patty0509: 沒有蒸烤功能的話就把烤豆放小烤盤一起放烤箱預熱，預 02/24 10:20
→ patty0509: 熱完在烤豆上淋熱水製造蒸氣再烤～ 02/24 10:20
推 patty0509: 我是用panasonic的蒸烤爐，烤出來外酥內Q 02/24 10:22
→ smallshow3: 4分鐘太久了 02/24 10:49
→ shamanlin: 我覺得有可能是門市的放太久喔... 02/24 11:48
推 vivi830505: 噴一點水 02/24 11:52
推 bathilda: 微波就好了吧？！？！ 02/24 12:44
推 cjy0321: costco的放冷凍 直接微波一下 02/24 16:47
推 suction: 我要改一下前面的推文 貝果才是用冷凍食品的行程 突然想 02/24 18:06
→ suction: 到滿福飽我也是噴水用烤的XD 02/24 18:06
推 EGOiST40: 麥噹噹的有濕潤嗎... 02/24 22:43
推 rrguan: 蒸的就會差不多 但不要蒸太久 02/24 23:33
推 anncesschen: 我以前在麥當勞上班時是先烤完再塗牛油 02/24 23:44
推 xinni: 我覺得吃起來一樣欸 麥的沒有很濕潤啊？ 02/25 02:03
推 ranie1017: 麥當勞的豬肉滿福堡超好吃... 02/25 12:37
推 ilove0618: 我都冰冷凍微波一分鐘一模一樣 02/25 17:31
推 ssyyff: 我都買來丟冷凍要吃用電鍋蒸 02/25 18:16
推 hyposoar: 我覺得吃起來一樣，我是丟微波，烤會變硬 02/25 22:22
推 gn02174082: 請問有版友知道麥當勞早餐一般漢堡（非滿福堡）是哪家 02/27 00:28
→ gn02174082: 代工的嗎？ 02/27 00:28
推 yoyufaye: costco買的，微波後再烤一下，外酥內軟~ 02/27 02:47
推 piny72: 搭問一下，costco買的義美滿福堡可以冰冷凍保存多久？ 02/28 09:59






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