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說了快兩個月食譜終於寫好了，還帶影片，某爸還誤會那堆蝦殼是我偷吃證據，＃西班牙蒜味蝦 做起來（今晚下班就去超市買盒白蝦試試看啊！
因為疫情減少外出用餐，媽媽們換這道試試，大人小孩都很愛，吃不到還會生氣喔！
＃gambas_al_ajillo #tapas #shirmp #蝦料理
https://choyce.tw/gambas-al-ajillo/
#十鎊食譜 #煮夫日常 「西班牙橄欖油蒜香蝦、烤馬鈴薯和蒜味蛋黃醬 」
夏天的尾巴來做點開胃的海鮮小品——西班牙名菜之一 Gambas al ajillo。直譯成中文便是大蒜蝦，如果要好聽點就是西班牙橄欖油蒜味蝦。
這道菜是以前我在西班牙短暫上課時念念不忘的 tapas，蝦仁浸泡在充滿蒜香的橄欖油內，一口麵包一口蝦的組合超級完美！Gambas al ajillo 在倫敦的西班牙 tapas 店也常常可見，不過外面一小份就要不少錢，這道菜又快又簡單，自己在家裡做絕對更划算。除了蝦子之外，我另外烤了馬鈴薯配上西班牙大蒜蛋黃醬 aioli ，度過美好週日。
在英國超市買新鮮的蝦不便宜，所以我都是去買超市裡的冷凍蝦子，以 Sainsbury’s 來說，一大袋只要 £8.5，通常一餐用個一半就夠了，我常常買了好幾袋囤在冷凍庫，無論是炒飯、煮湯麵或是做其他菜都很好用。
完整食譜請進：https://weihongtseng.com/2019/09/08/gambasalajillo/
不會去蝦子腸泥的，快乖乖到我 IG 看限時動態裡的影片！
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＿《倫敦男子日常 london.nanzhi》
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來追蹤我 IG 看倫敦照片：https://instagram.com/london.nanzhi
部落格： https://weihongtseng.com
西班牙Tapas必點的下酒菜
就是橄欖油蒜味蝦，
鮮嫩彈牙的鮮甜白蝦，美味極了！
連大蒜、橄欖油都被麵包抹得乾淨，
超簡單食譜➡️ https://goo.gl/Cxqh1r
??去西班牙旅遊的時候，????大家有跟我一樣是為了吃TAPAS才去酒館的嗎？? (為食Mode亮起了）
??「西班牙橄欖油蒜味蝦」- 在西班牙??，每家酒館都有在賣這道經典中的經典TAPAS 開胃送酒小菜。油泡過的蒜片跑掉了辛辣味，剩下濃郁的蒜香，把麵包沾上了蒜香橄欖油，再加一隻爽口彈牙的蝦仁和香糯的蒜片，真的是讓你狂呼不得了！ (食譜如下，謝謝??)
「西班牙橄欖油蒜味蝦」
材料：-
海蝦............8隻
橄欖油........4.5湯匙
乾辣椒........3-4隻
蒜(切片)......10瓣
海鹽............1/4茶匙
番茜碎........適量
做法：-
1. 海蝦去外殼留尾；去腸洗淨瀝乾備用。
2. 鍋內加入橄欖油、蒜片、乾辣椒，以中小火加熱至蒜片轉至金黃色。
3. 然後把蝦仁加入鍋內，以中火煮至蝦仁轉色，最後撒下海鹽和番茜碎便可。
小貼士：-
乾辣椒份量可隨個人喜好加減。
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