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等等煮來吃！！！(#易怒小張)
影片授權： MASAの料理ABC
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#即新聞 即新聞,料理,日式,義大利麵,昭和風,茄子,創意料理
◆泰山官網：https://www.taisun.com.tw/taisunoil/
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◆食譜↓
這次用夏天的蔬菜茄子做
很好吃的拌炒料理！
用做漂亮顏色&好口感的秘訣是
油分跟時間
用好品質的油也很重要！
使用泰山均衡369嚴選調合油
就可以做出超級好吃的
日式拌炒料理喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
味噌拌炒豬肉茄子定食/なすと豚バラの味噌炒め定食
[1人份]
豬肉片 Sliced pork—120g
茄子 Eggplant—1支
洋蔥 Onion—1/4個
生辣椒 Chili pepper—1支
蔥花 Scallion—少許
白芝麻 White sesame—少許
清酒 Sake—1大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—1大匙
味噌 Miso—10g
味噌湯 Miso soup—1碗
白飯 Steamed rice—1碗
泰山均衡369嚴選調合油 TAISUN 369 Blend Oil—適量
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookingram
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
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-Kyon
-Smithereens
#MASA
#泰山
#豬肉
#夏日料理
🏠防疫在家吃
🐟馬鈴薯奶醬燉鮭魚+味噌茄子小松菜+桂花南瓜
聽說這是北海道料理，但老實說我是跟Masa學的，我去北海道很多次，但沒吃過這個（都直接滿滿的烏泥、鮭魚卵、鮭魚生魚片三色丼啊）
這道非常受小朋友的歡迎，可能是因為加了很多牛奶吧，再加上濃濃的湯汁。遇上濃稠的奶醬，鮭魚就算不小心煮老了，入口也都變得滑潤好吃，我喜歡它的原因，是因為是直接用馬鈴薯來勾芡，就覺得很天然，很健康！
今天我是選擇烏龍麵來搭配，撒上一點柚子七味粉，吃的時候再把濃濃的奶醬淋在麵上面，我兒子一下子就吃光光了，我不適合吃太多澱粉，直接用馬鈴薯來代替，還是低GI澱粉，對我來說也是剛剛好！
今天就出動Masa來教大家囉! 雖然我跟他不熟，只見過一次，他是我學習日料的師傅，但我想他完全不知道！☺️
（蘆筍我就省略了，因為冰箱沒有啊！香菇只能用金針菇，味道肯定有差，但還是很棒的，反正是自己吃，可以很隨性）
https://youtu.be/jFKqhfTwSw4
#大嫂研究所
#醫次搞定
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◆食譜↓
『夏野菜』 就是夏天當季的蔬菜
大家會想出來哪種菜？
玉米 蕃茄 小黃瓜 還有茄子
這次我選了『なす』就是茄子
我特別喜歡他的加熱之後的華潤的口感
利用它的特色這次做了
很好吃的義大利麵～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
昭和風雞腿茄子義大利麵/なすとチキンのクリームパスタ
[1人份]
義大利麵 Spaghetti—130g
雞腿肉 Chicken thigh—1片
茄子 Eggplant—1支
香菇 Shitake—2片
蒜頭 Garlic—2粒
日式高湯 Dashi—100cc
鮮奶油 Heavy cream—100cc
味淋 Mirin—2大匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量
蔥 Scallion
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
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●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
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ポケットサウンド
PremiumBeat：
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●素材：いらすとや
#MASA
#義大利麵
#茄子
#雞肉
#早餐
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◆食譜↓
這次用夏天的蔬菜茄子做
很好吃的拌炒料理！
用做漂亮顏色&好口感的秘訣是
油分跟時間
用好品質的油也很重要！
使用泰山均衡369嚴選調合油
就可以做出超級好吃的
日式拌炒料理喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
味噌拌炒豬肉茄子定食/なすと豚バラの味噌炒め定食
[1人份]
豬肉片 Sliced pork—120g
茄子 Eggplant—1支
洋蔥 Onion—1/4個
生辣椒 Chili pepper—1支
蔥花 Scallion—少許
白芝麻 White sesame—少許
清酒 Sake—1大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—1大匙
味噌 Miso—10g
味噌湯 Miso soup—1碗
白飯 Steamed rice—1碗
泰山均衡369嚴選調合油 TAISUN 369 Blend Oil—適量
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
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＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
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#MASA
#泰山
#豬肉
#夏日料理
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◆食譜↓
用味噌醃五花肉
燒肉Style的定食
跟很多種類蔬菜&湯
超級有滿足感喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
辣味噌炒豬肉定食/ぶたのピリ辛味噌炒め定食
[1人份]
高麗菜 Cabbage—100g
茄子 Eggplant—1/2支
蒜頭 Garlic—６個
生辣椒 Chili pepper—2支
五花肉片 Sliced pork—180g
清酒 Sake—2大匙
砂糖 Sugar—1大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
味噌 Miso—20g
白芝麻 White sesame—少許
白飯 Steamed rice—1碗
小黃瓜泡菜 Cucumber tsukemono—適量
味噌湯 Miso soup—1碗
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●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
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●素材：いらすとや
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茄子 masa 在 [食譜] 居酒屋風柴魚茄子- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文版:https://sweetsoda2000.pixnet.net/blog
參考masa樂樂便當食譜書做的,
上次做紅醬起司茄子剩下的茄子,再放下去也不是辦法..
材料:茄子一條,切成幾段剖半後再斜切不要切到底
日式高湯80毫升(熱水加烹大師1g)
醬油1小匙 味碄1/2小匙 薑末1/2小匙
柴魚片一小把
做法:
1.把茄子放到平底鍋用中火煎,不用加油,變色後翻面
2.將高湯及調味料混合後加到平底鍋
3.煮一陣子以後把茄子翻面
4.等醬汁被茄子吸收的差不多以後,灑上柴魚片再煮一下
5.裝盤以後灑上七味粉
that's all~
超簡單之居酒屋風單品,完全找不到失敗的可能性!
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◆ From: 114.43.149.52
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