#三下鍋or下三鍋🧐
#天熱就是要吃辣
雖然電視節目沒什麼好看的，我習慣性會打開它，讓家裡有聲音，我或許在地上做運動，或許在畫水彩，或許在桿麵團，電視吱吱喳喳的聲音，感覺有人在陪伴。
聽到駱師傅示範趕快盯著電視看，我喜歡他燒的菜，他的餐廳在圓山花博附近離我家不遠偶爾去吃，這次他煮「下三鍋」沒解釋這菜名，只說是正宗老川菜，材料裡的白菜蘿蔔竹筍都是我的愛，看完隔天馬上弄來吃，真是爽啊～大熱天就是要吃辣！一點也不違和。
下三鍋，我還是想弄清楚為何這麼叫，一查跳出來的都是「三下鍋」而且是張家界人氣鄉土料理，可葷可素任搭三樣煮一鍋的合菜，於是可三下四下五下⋯，它原來有典故的～明代朝廷命湖南湖北軍隊掃蕩倭寇，將軍眼看要過年為了提振士氣於是下令提前吃年夜飯，把就近可得的臘肉蘿蔔豆腐三樣燉一鍋圍爐，隨後出征得勝凱旋而歸，從此三下鍋成為了地方風味特色。
三下？下三？合理推論應是三下鍋，且屬湘菜非川菜，雖然都辣，還是辣中有異。不過既是鄉土料理，作法自由，相較地駱師傅的手法簡單又聰明，很值得學起來，我已經煮了好幾次，好吃爽口吃不膩，越熱越要吃辣很有道理。
附記：
我家的新成員～洗碗機
二十年前建商就附贈洗碗機，因為潔癖的個性隨手就洗碗，碩大的洗碗機從未開用杵了十年後整修廚房把它送走，孰料十年後我又把洗碗機請回來了。
為什麼？平時家裡只我一個人吃飯，能有多少碗？即使假日家人回來就更不需要我洗，問題在我的習慣～順手做一做，每天不知不覺做太多⋯
刷牙順手刷洗臉槽，洗澡順手刷牆壁玻璃地板，烤完麵包趁熱順手烤箱內壁擦一擦，梳完頭髮順手吸塵器吸一下⋯太多太多的「順手」，看似很有效率，久而久之默默地身體使用過度，超支的結果身體開始向你要債，疼痛的折磨如影隨形。
於是我覺悟了，只要有機器可以代勞的，何不全丟給機器呢～家人認為以我的個性用沒幾天一定覺得麻煩，最後又擱著。
不會！我已完全轉念，機器就像家人，來到家裡就要學著跟它相處建立新的生活方式。ㄧ個月來即使每天就那麼幾個碗，就是給它天天用，不是訓練機器，是訓練自己，善用機器，善待自己。
安裝洗碗機的師傅說～你老公很疼你耶（我🙄），現在家有三機女生才願意嫁（我🤔？），掃地機器人、洗碗機、烘衣機（我😌～）
原來網路的確有這種說法，很有感，善用家事機器，就是善待自己。
不年輕的身體告訴我，不要什麼事都自己來，不要什麼事都龜毛，隨著身體年齡改變生活模式才是正道。
自己安裝洗碗機 在 [心得] 自己安裝獨立式洗碗機- 看板E-appliance 的推薦與評價
廠牌 ：BOSCH
品名及型號：SMS53E12TC
購置地點 ：樂天市場
已使用時間：一天
心得 ：
身為一名專業宅夫，蹲在流理台下一個下午違反身體構造了，晚上抱小孩的時候兩條腿都
抽筋，下次不幹了XD
還有流理台水管超噁。
因為網路商家沒附安裝，打電話去博世找師傅，師傅聽到我在南桃園還有拉獨立插座的可
能需求，很中肯的勸我附近找水電比較便宜要我多想想。
嗯...附近水電都不太熟洗碗機，還有問我什麼行業怎麼用得到...完全不放心啊！只好自
己搞了！
司機送來了，包得很好，機體無傷！
附送的，我以為會是洗碗粉，但是洗碗錠一盒classic和一包quantum max，一包軟化鹽和
大概不會用的光潔劑
吊在後面的管子，還有沒用到的那片
內附文件，雖然有安裝說明書但...簡略，網路上有比較多內容的檔案
機器有四個塑膠腳可以轉高，手轉不動圓周上都可以插入一字起子
電源接在後方左下角，水管裝設完才插電的，本來想說老房子沒接地會不會遇到網路上查
的一堆問題，但並沒有，怕漏電還增設了插座型漏電斷路器。
看說明書以為要自己插進水管上去機器，但這台不用
跑去材料行賣買的延長進排水管，進水管沒什麼問題挑六分高壓軟管，剩下就有問題了。
首先附贈的水龍頭和進水管那邊是比六分大的，但新手嘛也沒仔細查看，變成買回來六分
頭只能用在牆壁和軟管那段，剩下水龍頭在尾端
其次材料行再次讓我了解到附近真沒人買洗碗機，問老闆洗碗機水到70度要比較耐高溫的
軟管，他說沒見過耐高溫的軟管...我只好挑捏起來比較硬一點的。
問老闆有沒有可以延伸的橡膠套和束環，然後他建議我硬管接中間用他們的束環。裝好就
漏了啊老闆！
新手操作總是比較神奇，因為隨附的三通跟現場所有水管我這樣插起來最才插得進去，所
以是倒過來...
流理台是不鏽鋼結構，吊高排水我乾脆不鑽了用束帶
排水管延伸處，細的那條是原廠管，漏水完解開來這次硬管外面塗了一圈道康寧791再塞
進老闆那根，就是好像過期了，一個晚上都黏黏的XD
心急等不了凝固，兩個小時絕緣膠帶就給他包起來了
50蚓 ECO行程，三個小時剩下一半，中間排水了幾次還沒漏，準備去睡覺了
這次材料錢幾張國父而已，但是沒經驗而且水管超臭讓我身心俱疲，
明天起來如果沒看到漏水我就高呼萬歲！
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