第一次參加『專訪』，這次專訪的對象是『BV（Beaulieu Vineyard 美麗莊園）』首席釀酒師『Trevor Durling』，這種採訪不同於「專業品飲講座」，而是需要事先瞭解酒莊與酒款的細節後，提前把想採訪的內容擬好問題，而且還需要因自家媒體的需求，而有不同的採訪方向，這是滿有內容的一次經驗。
首席釀酒師『Trevor Durling』與AA老師（莊才勳）的對談中有不少較深入的話題，從釀酒方式、風土的呈現、橡木桶的使用與現代風格的轉變、克隆品種、全球暖化、AVA議題、桶邊試飲到完美的混釀~~~等等較深入的對話。
其中 Trevor Durling 認為美國加州的 Cabernet Sauvignon 更適合使用法國桶，而金粉戴等品種則適合美國桶；另外在全球暖化議題上，使得他們酒莊在2018年有用部份的國產杜麗加（Touriga Nacional）等品種，這些的議題是讓人印象特別深刻，其他的議題或許我在這邊撰寫會有不少人看不懂，所以我會更推薦你們去追蹤『台灣葡萄酒論壇』（莊才勳老師）、『酒訊雜誌』」『藏酒論壇·TW網』等媒體更深入報導的文章，內容一定精彩萬分。
原本採訪完後就應該要離開了，不過離開前我在場外試到了『Beaulieu Vineyard Rutherford Napa Valley Cabernet Sauvignon 2015』顯的濃郁深邃，果味豐滿，必需使用醒酒瓶，才能讓目前仍十分年輕的15年變的柔軟多汁又富含新鮮深色莓果的的風味，加上法國桶的風格確實讓人感到他的活力十足（A+）；另外波爾多式混釀風格的『Beaulieu Vineyard Reserve Tapestry 2014』，與其要說是波爾多式，我個人會更傾向是NAPA混釀風格，更飽滿與成熟的風味，尤其是2013之後幾乎都是較好的年份，反差則沒有波爾多不同年份的大差距，我個人還滿喜歡的（A），讓人不難理解的是BV在富邑集團中應該是會邁向精品之路。
ps.最後仍要感謝 TWE（富邑集團）與 Jebsen 的專訪邀約，還有AA老師對我的幫助。
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#TREASURY_WINE_ESTATES
#Jebsen
#Beaulieu_Vineyard #美麗莊園
美麗莊園beaulieu 在 Beaulieu Vineyard 美麗莊園 :: 水果好營養 的推薦與評價
Beaulieuvineyard的葡萄酒釀造傳奇是圍繞著這片出色的土地及這些塑造美國釀酒業不...美麗莊園錦繡風土紅酒BeaulieuVineyardReserveTapestry會員價:$2,800起. Beaulieu ... ... <看更多>