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作者capik (capik)

看板baking

標題[麵包] 統一高筋一號麵粉初體驗-白土司及心得

時間Wed Apr 15 22:55:05 2009

統一高筋一號麵粉初體驗-白土司及心得

詳細圖文版 https://www.wretch.cc/blog/dss0724/9248437

BBS文字版如下

昨日貼了統一高筋麵粉做的第二發白土司，並沒有將第一次試做的過程交代清楚，
原因在於當晚21：00將22kg的統一高筋麵粉一號載回家，開始第一次試做的經驗並
不順利，應該講慘痛，所以沒有貼上網，但分析原因後，還是將他貼出來供參考。

因為是第一次用統一高筋一號麵粉，對於他的各種特性都不是很清楚，所知道的資訊
全來自於網友的經驗，而且購買前找遍烘焙同好在網路發表的相關文章，所獲得的資訊
也不是很足夠，因此想說將自己購買經驗貢獻出來。

備註：當中的感覺比較品牌是跟永誠總行購買洽發麵粉廠的「高師傅」，以及不知道
那個麵粉廠的「企鵝牌」高筋麵粉，在大潤發購買的「日正」以及「大潤發的自有品牌」
，因為之前只有使用過這幾支麵粉，所以經驗不是很足夠，只能就用過的麵粉做比較。
（至於跟山茶花、傳奇、水手牌強力粉的比較，因為沒有用過，所以無從比較，或許
日後再度換品牌時，才能再提供經驗。

壹、本次購買是先跟統一中區業務負責人福先生聯絡，過程中對於統一高筋麵粉種類
不清楚，所以在電話中請教過福先生之後（請教內容如下述），獲得結論，選定統一
高筋一號麵粉，才去中區經銷商購買22kg統一高筋麵粉一號一包。

一、統一高筋麵粉種類：
1.統一特高筋麵粉：目前一般麵包店購買使用，原因在於22kg比統一高筋一號便宜10元。
烘焙度比一號差一點點，需要有一點經驗的師傅使用會比較順手。
2.統一高筋一號麵粉：適合烘焙教室、初學者、有經驗師傅使用，因為彈性佳，
超級耐攪拌（這一點可以看我底下第一次製作白土司的經驗），
吸水性保濕性佳。
3.統一高筋二號麵粉：不考慮就沒記住了。
4.統一高筋三號麵粉：不考慮就沒記住了。
5.統一營養強化高筋麵粉：不考慮就沒記住了。
.
.
他還有好幾隻其他，沒有完全記下來，就不一一敘述了。

貳、由於初次使用統一高筋麵粉一號，所以當晚買回來想說先試做看看，過程中順便
做拉薄膜實驗，依照過去經驗大約3個小時可以搞定一條12兩白土司（配方如下），
因此21：30動工，開始使用威寶BM500麵包機攪拌，但是一直無法達到完全薄膜階段，
應該說連拉出薄膜都沒辦法，豈是慘字了得。

1.修改自丙級五峰土司檢定的白土司配方，更改成12兩土司模*1的量，

材料：12兩帶蓋土司模*1

原料名稱百分比實重
高筋麵粉 100% 256.0
快速酵母 1.5% 3.8
水 55% 140.8
鹽 2% 5.1
糖 8% 20.5
蛋 8% 20.5
奶粉 4% 10.2
奶油 4% 10.2
醋 1% 2.6
合計 184.6% 450g

烤培耗損係數 2.56
烘焙耗損係數＝ (450g*1.05) /(184.5%*100)*100＝2.56
材料重＝配方百分比％ * 耗損係數*100

2作法：直接法、後油法（雖然桑尼派說5%以下雖然可以直接放奶油，不過要養成好
習慣，才不是，主要我剩下有鹽奶油，怕影響酵母，才後油的，不過這樣也強迫養
成後油法的習慣）。

1.攪拌：將材料中除了奶油之外的項目放入攪拌，企圖達成100％薄膜階段，但是21：30
開始攪拌，由於無法拉出薄膜，因此一直連續攪拌，結果搞到凌晨03：00，還是拉不
出滿意的薄膜，甚至還有一點過度攪拌的跡象（癱軟、手拿起來抵抗不住地心引力而
下垂），最後放棄了，就將他蓋上保鮮膜，放入冷藏。

Ps1.在此，打了2個小時還打不好後，想說要放棄了，準備丟掉，不過後來想想，第一次
試做就當成實驗，因此開始加一點點水，一點點麵粉，都還是打不起來，又不死
心，才會搞到03：00那麼晚。

Ps2.攪拌過程全程用電風扇吹，加上晚上溫度不高，因此麵團溫度一直維持在27度C以
下，這一點沒有傷到酵母倒是欣慰。

2.基本發酵：沒有做，因為當晚打不出滿意的薄膜，加上時間太晚要睡覺了，就直接
丟到冰箱冷藏了。
3.分割、滾圓：沒做，因為要放棄，準備丟掉。
4.中間發酵：沒做。（應該算有做，因為就整個過程來看，隔天從冰箱拿出來，丟在
旁邊漲大，等於就是中間發酵了，而麵團等於是低溫100％中種發酵。）
5.整型：採一次捲桿方式，捲成圓桶狀入模。

6.最後發酵：150g，3個麵團在土司模中做最後發酵，8分滿，入爐烘烤。（發酵時間
沒紀錄）
Ps.隔天下班後，17：00從冰箱取出麵團丟在一旁（因為準備在玩一下就丟掉，此時已
經開始製作第二發土司，並將昨天發表的第二發土司的麵團放入攪拌機攪拌了），
誰知剛忙完第二發土司的準備工作，這第一發麵團竟然脹大到2倍，害我嚇一跳，
畢竟是要放棄的麵團了，還能漲到這麼大？於是想說反正要實驗，就實驗到底，
把他分割成150g的3個麵團，入模。

7.烘烤：（上火190，下火210），烤30分。
8.出爐，脫模，倒放。
9.成品：鄉親阿，這樣亂做的東西能吃嗎？這樣對於過去專心製作土司的我公平嗎？
這世界還有天理嗎？你們自己看看吧。

心得：
1.這支麵粉的攪拌性超級好，看我的過程，能夠連續攪拌5個小時多還不會死掉的麵團，
目前還沒遇過。而他就讓我開了眼界了。
2.口感：鬆軟，有絲。
3.外觀：外表沒有滿膜，0分，但是內部組織簡直像專業做出來的（其實是麵粉好，連
亂做都能有好成品）。
4.氣味：沒特別其他味道。

比較：（以下只是個人使用心得，樣品數不足，僅供參考，不能作為正式報告）
1.觸覺：粉細（自己摸的感覺，比手邊的高*傅、企*牌還要細）。
2.口感：統一高粉很有嚼勁，QQ的很有彈性。高*傅、企*牌則是一般。
3.操作性：統一高筋麵粉一號很容易操作，不容易失敗，很適合烘焙教室使用，因為
能給新手很大的信心。看我上面初體驗亂操作，都能做出那樣的成品，可見這支粉
可以給新手多大的幫助。高*傅、企*牌則是不能過度攪拌，操作性需要注意才不會
失敗。

Ps.請注意，這操作性只有統一高筋麵粉一號才有，特筋、二號、三號雖然沒用過，
但是依據當時中區業務負責人的說法，則是沒有這樣容易操作。尤其是特高筋需要
有點經驗的人比較不會失敗。

3.吸水性：統一高粉一號適合55％～65％，在55％以下似乎太乾，要高於此比較好操作
，土司成品在隔天晚上仍能綿綿的，沒有硬化感覺，將持續觀察第三天情況。高*傅、
企*牌吸水性在55％已經很濕潤，土司成品約兩天就有硬化感覺，但因為含水量高，
微波後仍會軟化，或是烤後仍然好吃。

4.成分、保存期限：
（1）統一高粉一號：熱量355大卡，蛋白質13.5％，脂肪1.68％，飽和脂肪0.34％，
碳水化合物71.5％，鈉2.5％。灰份沒有標示。保存期限3個月。
（2）高*傅：熱量352.5大卡，蛋白質13％，脂肪1.7％，飽和脂肪0.4％，
碳水化合物71.3％，鈉1.2％。灰份沒有標示，洽發的網路標示0.49。
保存期限3個月。 https://lanyifood.myweb.hinet.net/flour1.htm

5.價格比較：2009年4月13日詢價結果（22kg價格是隨國際小麥價格變動，因此此價格
只是當日附近的價格），詢價的食材行都是在台中縣市。
（1）久豐：統一特高筋麵粉22kg，510元（23.18元/公斤）。統一高筋一號麵粉530元
（24.09元/公斤）。水手強力麵粉650元（29.55元/公斤）。
（2）青海：企鵝牌高筋麵粉500元（22.73元/公斤）。
（3）益豐：高師傅470（21.36元/公斤）。
（4）永誠總行：高師傅560（25.45元/公斤），統一要另外訂，價格沒有問。
（5）永誠精誠分行：企鵝牌560（25.45元/公斤），統一要另外訂，價格加60，也就是
統一高筋麵粉620（28.19元/公斤）。
（6）大甲製粉廠：高筋麵粉440，這一支有人用過嗎？算是大甲地方的在地粉廠，我是
沒用過。
（7）大豐麵粉：雙燕高筋麵粉450左右，我也沒用過，聽說也是台灣老字號的麵粉廠。

恩，如果要買統一高粉22kg的直接到經銷商購買會比較便宜，透過中間食材行訂購又
被賺一手，損失不少。不過如果要買散裝的，就不能去經銷商買了，他們都是賣22kg
的，沒有散裝，要另外去食材行找才有，不過找了很多家中部的食材行，用的高粉都
不是統一的，所以散裝的不好找，需要的要自己用點心詢問。（不然跟我講，我分裝
一些出去，因為我一個人短時間應該也用不完，我這一包保存期限到2009/6/26。）

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.10.212.83

推 lifelover:我.. 建議你在買攪拌機前, 不要再用麵包機攪麵團了.... 04/15 23:55

→ lifelover:要麻用攪拌機, 要麻純手揉, 用麵包機無法進步且浪費時間 04/15 23:58

推 sunnypie1992:我在買攪拌機之前也用麵包機做了好多年麵包啊，麵包 04/16 00:01

→ sunnypie1992:機沒這麼慘吧 04/16 00:01

→ lifelover:且使用麵包機攪麵團的經驗, 對真正做麵包一點也沒幫助 04/16 00:03

→ lifelover:原po打個薄膜要1小時以上.. 還要透過各種方法降溫.... 04/16 00:10

→ lifelover:我是覺得要用對方法,才會省時,有效,且能成長.... 04/16 00:14

→ capik:用手，我的手會不會斷掉阿？怕太累了...還要摔來摔去 04/16 00:16

→ capik:我怕隔壁的人跑去報警，以為我這邊家暴。XD 04/16 00:16

→ capik:不過還好啦，在3102篇，第二次做，我減少水分後，大約一小時 04/16 00:17

→ capik:這樣以後就丟著讓他打就好，不用管他。我也可以去做事情 04/16 00:18

→ capik:其實，我不會手揉才是重點....科科。 04/16 00:23

→ capik:之前手揉果三～四次，揉好久，都揉不到滿意的程度。 04/16 00:23

→ capik:現在才會一點信心都沒有。孟老師是說要用摔的，摔個100多下 04/16 00:24

推 cuteterisa:手揉成果應該會比麵包機差吧?! 04/16 00:43

推 sunnypie1992:也，不用這麼執著啦。手揉真的很累人，用麵包機效果 04/16 01:17

→ sunnypie1992:雖然比不上攪拌機，好歹也省力多了。如果用手揉使人 04/16 01:17

→ sunnypie1992:卻步，麵包機不失為替代方案。我看也不少人用麵包機 04/16 01:18

→ sunnypie1992:做的有模有樣的啊，像鼎鼎大名的CL, Amigo, 至今都還 04/16 01:19

→ sunnypie1992:用麵包機不是嗎 04/16 01:19

→ sunnypie1992:手揉的好，不會輸麵包機；手揉不好，的確連麵包機都 04/16 01:21

→ sunnypie1992:都比不上 04/16 01:21

→ meisterhaft:同篇借問一下,不曉得有沒有人聽過櫻花牌的麵粉? 04/16 14:21

推 diorcat:我家都用大甲粉廠的高筋,營業用的...做油條<--古老的行業 04/16 15:58

→ capik:櫻花牌的麵粉，連估狗大神都找不到..... 04/16 22:27

→ capik:diorcat大，可以說一下大甲粉廠那支高筋麵粉的特性嗎？ 04/16 22:27

→ capik:這些台灣地方的麵粉廠，不知道有沒有專精在烘焙的特殊麵粉? 04/16 22:29

→ capik:像統一這一支應該就是針對麵包而生產的。 04/16 22:30

推 meisterhaft:請問統一的台中經銷商在哪邊呀?最近要買新麵粉,被迫要 04/16 22:40

→ meisterhaft:買統一的試看看orz[因為出錢的人只給我三個選擇:統一 04/16 22:41

→ meisterhaft:日正櫻花,我只好選統一....] 04/16 22:41

嗚....你上課不專心，文章後面比價的地方明明有寫地點，跟聯華同一間經銷商啦，
統一跟聯華在中區都只有一間經銷商。（我還問他們同時做兩家麵粉大廠不會打架喔？
他說不會，除了給我一張水手強力粉的宣傳單，還說目前跟他們拿的麵包店，都是拿
便宜的統一特筋高粉，反而少用水手，我看一下倉庫，還真的是堆得很高的統一特筋
高粉，其他量都沒有他多。........另外也可能因為我是統一負責人介紹過去的才
這樣講，不過他們也不忘替聯華的水手強力粉打廣告，硬是將宣傳單拿給我，要我
幫他們張貼。XD

1.統一的，你要不要問一下出錢的大哥，幫我忙，跟我分裝一下，我一個人應該
三個月內用不完。

2.日正的 https://www.smile-sun.com/info/view.asp?id=66
台中所: 428台中縣大雅鄉橫山村中山一路25號 TEL:04 2560-2076

3.櫻花我真的沒聽過，網路也找不到，真神奇。

經過一連串訪價、詢問，覺得台灣地方麵粉廠很多，只是市佔率都不高，嚴格說
統一、聯華就佔了很大的市場，我想能做到此規模，應該是有原因的。
雖然台灣麵粉總用量，在烘焙只佔30％，也很少有專門對烘焙做設計，普遍都是通用型
的麵粉，但在這些通用型的麵粉中，適合用在麵包的，還是比較推薦幾間大廠的那
幾支麵粉。至少市佔率前10大廠或是前5大廠，甚至前2大廠的幾隻粉，會比較好。

推 summeer:可以偷問一下嗎~我用大潤發牌麵粉，不知他的評價如何呢? 04/17 00:38

這一支我買過幾包，沒有比較便宜（那時不懂，不知道要跑食材行或麵粉經銷商買），
個人心得是操作性一般，漲度一般，口感也沒有特別的地方，但要說缺點好像也沒有，
乾脆說他是中間程度，普普通通的麵粉比較快。價格也沒有比較便宜，我買過一公斤
30元，也買過高點時的一公斤38元。現在不用很久了，不知道售價多少。

經過幾次詢價，發現很多台灣地方麵粉廠，價格差異甚大，不過我用統一高筋麵粉來
看的話，真的是屬於CP值蠻高的麵粉，也就是價位中等，表現良好，不能說是最好的
麵粉（因為有人不喜歡他的口感，太Q、太有咬勁，而喜歡綿綿軟軟的麵包口感，
就不適合這一支麵粉），但至少在操作性的表現不輸給水手。

※ 編輯: capik 來自: 124.10.212.83 (04/17 01:18)

推 meisterhaft:不曉得統一的能不能承受加到70%的水量~[不過,水加多了 04/17 01:35

→ meisterhaft:可能也會增加烘焙時的困難度吧? 我麵粉也是跟人合買的 04/17 01:36

→ meisterhaft:密封好放陰涼加上乾燥劑,超過三個月一些應該還好吧? 04/17 01:38

→ capik:70%含水量，我做不起來（威寶BM500攪拌機），需要其他有半貫 04/17 16:48

→ capik:或是一貫攪拌機的心得比較準(麵包機對這一支麵粉似乎沒皮條) 04/17 16:49

→ capik:目前做了三次，含水量最高58％，成品保濕三天後表皮開始變化 04/17 16:53

→ capik:內部組織變化則沒有表皮大。約開出爐的70％ 04/17 16:53

→ capik:而我做的58％含水量是一開始的配方，打到後來應該剩53% 04/17 16:54

→ capik:也就是進爐前是53％的含水量（不黏手、不沾手，好桿捲） 04/17 16:55

推 cindy541:我麵包機也是威寶，用統一高粉可以打含水65%的龐多米 04/17 22:02

→ cindy541:不過我是買分裝的，只有寫統一高筋麵粉，沒說明是幾號。 04/17 22:05

→ capik:對不起，我上面水分算錯了，我一開始打的含水量是64％才對 04/18 21:36

→ capik:進爐前是60％。（我上面漏算蛋的含水量了）..對不起 04/18 21:37

→ capik:所以統一高粉打65％是沒問題的。 04/18 21:37

推 hzp:好詳細的好文! 04/18 22:51

推 sunnypie1992:請問你怎麼算出入壚前的含水量啊？ 04/18 23:39

必須先說..是估算，無法很準確的估算。（我也不知道自己這樣估算對不對？
有錯請指正我）

1.一般牛奶的含水量，我估算是水份佔牛奶90％
因此，在全部麵團中，如果牛奶比例是20％，則當中水分佔全部麵團的比例是
90％*20%=18%

2.雞蛋比較難正確算出含水量，所以估算成分更大，我是以一顆雞蛋中：
若是全蛋：全蛋之含水量75%,固形物25%,
若只運用蛋白：蛋白含水量87.5%,固形物12.5%.
這樣的比例去估算

3.醋或是其他液體類雖然並非全部都是水分，但我直接視為水分。

4.最後在攪拌過程中，自己視情況加入的水分，再加上去的％數。

5.誤差：現在用的秤最小1g，但本身應該就有誤差值。加上不到1g的液體我量不出來，
因此整個總和有可能產生2～3％的誤差值。（這一部份當成沒看見，先忽略
不然整個算不完）

以本文為例，我的算法是

原料名稱百分比實重
高筋麵粉 100% 256.0
快速酵母 1.5% 3.8
水 55% 140.8
鹽 2% 5.1
糖 8% 20.5
蛋 8% 20.5
奶粉 4% 10.2
奶油 4% 10.2
醋 1% 2.6
合計 184.6% 450g

水分含量原本應該是：水55％+（全蛋 8％*75%）+醋1% = 55%+6%+1%=62%
但是過程中我自己在那邊玩又加入了約2~3％的水分，所以==62%+2~3%=64%或65%

並且依照過去同樣配方、機器的製作經驗，能夠在入爐前依照原先耗損量計算，獲得
得到原本想要的麵團的重量，但是這兩次情況特殊，整個4小時攪拌過程有電風扇在
吹導致最後麵團總重量比過去同樣流程少掉很多，因此研判是水分損失，所以將本次
離譜的重量損失直接當成水分％數的損失，就變成入爐前只剩下60％的結果。

（還是強調這是估算，因為實際重量損失是否只是有水分，只是我自己的研判，有可能
有其他物質我沒注意到，但相對於水分的蒸發比例，其他物質的損失應該可以忽略。）

※ 編輯: capik 來自: 124.10.212.83 (04/19 04:36)

推 sunnypie1992:好強！我從來沒想到要去推算這些... 04/19 11:23

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#3. 統一麵粉北部經銷商

統一麵粉北部經銷商情報，2011年6月17日— 於是打去台北服務處問:要買麵粉是要找?? 來囉!! 統一麵粉北區經銷商(03)462-3081. 把你的所在地提供給經銷商, 會把麵粉店家 .

#4. 【統一麵粉北部經銷商】【麵粉·統一】統一qq麵粉 - 健康跟著走

統一麵粉北部經銷商：【麵粉·統一】統一qq麵粉–To...，統一麵粉經銷商。不久前在網路上看到統一麥典QQ麵包粉的使用心得就一直很想買來用用看零售包裝1公斤是NT.60如果 ...

#5. 統一麵粉北部經銷商 - 軟體兄弟

統一麵粉北部經銷商,和維成立於1975年，是高雄食品原料專賣店，除了批發麵粉、澱粉、糖類、油品之外，更顛覆傳統原料行經營模式，為消費者規劃專業廚藝.

#6. 統一麵粉種類 - 雅瑪黃頁網

本公司為統一麵包經銷商，經營運轉至今15年，客源穩定，客源大多為學校及公司行號固定點，勞健保、退休金及滿一年特休。

#7. 經銷據點-聯華製粉食品股份有限公司

據點種類 · 水手牌實體銷售據點 · 網路銷售通路 · 營業用麵粉經銷據點 · 義大利麵經銷據點 · 國外經銷據點 · 米穀粉銷售據點.

#8. 統一麵粉@ 淳手作烘焙 - 隨意窩

為了確認平常用的高粉是哪一支, 打了電話去材料行問, 才知賣的是"特級高筋"麵粉, 於是再度打電話給經銷商... 問: 特高跟高1會差很多嗎? 答: 差很多!! 問: ...

#9. 麥典 - 統一企業集團PECOS

麥典. 麥典實作工坊專為家庭烘焙研發-麵包專用粉。依照家庭使用的攪拌機、製麵包機以及手揉麵包的揉麵特性來開發，麵筋質地柔軟細膩，在家用手揉麵也能呈現職人等級 ...

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#13. 聯絡我們

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統一企業從坐落於台南永康的麵粉廠，秉持『三好一公道』的經營理念，發展到今日的國際化集團企業版圖，經營腳步永遠是「與時俱進」，跟著時代脈動、掌握消費者的生活 ...

#19. 統一企業- 维基百科，自由的百科全书

... 投資設廠，在香港設立經銷商。 1972年，統一企業分設四個事業部：麵粉部、食品部、飼料部、油脂部。 1975年，統一企業因接管中國乳業公司橋頭廠而成立乳品部，並與 ...

#20. 統一企業：一碗麵賣50年，它改變了困局 - 用友

而各級經銷商採用傳統訂貨模式，店家老闆需業務員線下代下單，上下級經銷商之間無 ... 統一企業創始人高清愿，1967年在台南創辦了統一企業股份有限公司，從麵粉加工 ...

#21. 14公斤分裝麵粉14KG：洽發卡美里亞彩虹強力粉僑泰興藍菊花 ...

22KG原裝麵粉出廠之後，一定會經歷麵粉廠庫存時間、中間運輸、地區經銷商庫存時間等 ... 發卡美里亞彩虹強力粉僑泰興藍菊花中筋麵粉白菊花低筋全麥粉統一麥典QQ高筋IDUNN.

#22. 嘉義禾記粉行麵粉達人, Other (052219216) - VYMaps.com

聯華、台灣大、王冠、統一等麵粉經銷商(雲林嘉義地區)，專售各種麵粉(高筋、中筋、低筋、水手牌等)、澱粉等。

#23. 台中哪裡有賣大包裝品質好的麵粉 - jpjzhf9的部落格

我想買好一點如統一麵粉包裝大一點不要像總信賣的一公斤裝的我要的大概要10公斤上下22公斤的也可以麻煩給我地址或電話最佳解答: 直接推薦你全台中最大的麵粉經銷商久 ...

#24. 「水手牌麵粉經銷商」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口

水手牌麵粉經銷商資訊懶人包(1)，艾佳烘焙材料行(中和店). ... 回 ... ,聯華、台灣大、王冠、統一等麵粉經銷商(雲林嘉義地區)，專售各種麵粉(高筋、中筋、低筋、水手牌 ...

#25. 供應商/經銷商專區 - 統一企業

沒有這個頁面的資訊。

#26. 麵粉批發商相關網站 - igadget

igadget提供麵粉批發商的各種資料及熱門訊息活動,您在本站可以查詢關於麵粉批發商的商店 ... 萬里廚坊(裕德食品)-麵粉批發,多品牌麵粉經銷,統一麥典麵粉,水手牌麵粉, ...

#27. 可以告訴我統一麵粉、台糖的新竹經銷商的聯絡方式嗎？

9551 可以告訴我統一麵粉、台糖的新竹經銷商的聯絡方式嗎？因須要用到大量的統一麵粉、台糖特糖、鴨蛋可是找了很久都找不到新竹的經銷商我住湖口所以經銷商離我越近越 ...

#28. 統一經銷商

統一社會信用2021-06-21 · 統一企業從坐落於台南永康的麵粉廠，秉持『三好一公道』的經營理念， ... 統一飲料系列彰化區各大知名飲料品牌優質批發經銷商,統一麥香紅茶, ...

#29. 大甲乾麵_大甲佳旭生技股份有限公司

有別於其他代工的經銷商，大甲佳旭生技為完整的製造商，由挑選黃金小麥麵粉，從製麵、曬麵、醬包製造、產品包裝、品管檢驗、完成封箱，完整的一條龍產線，與導入食品級 ...

#30. 大東麵粉行 - 台灣公司網

大東麵粉行. 統編20153165 代表人王國棟臺南市安南區海南里府安路7段10巷3號1樓核准設立 (稅籍狀態:營業中). 基本資料. 統一編號（統編）, 20153165.

#31. 【mami的魔法廚房】統一麥典高筋麵粉(QQ麵粉=特 ... - 露天拍賣

你在找的【mami的魔法廚房】統一麥典高筋麵粉(QQ麵粉=特優高筋麵粉,不是預拌粉喔)*常見問題Q&A ※僅供參考 ... 不會再經過任一家經銷商，所以保證都是最新鮮研磨的產品.

#32. 基本資料 - 利生食品有限公司

公司名稱：利生食品有限公司統一編號：84560097 公司主打產品：安倖產品、水手牌麵粉、日本鳥越麵粉、澳本麵粉中區經銷商、北海道乳業Luxe台灣總代理商公司 ...

#33. 洽發麵粉 - 義豐行

義豐行‧成豐行是南部高雄屏東經銷各大廠牌食品原料大宗經銷，歡迎各位蒞臨洽詢。

#34. 統一企業股份有限公司

流通與零售：統一超商(2912)、悠旅生活事業(台灣星巴克)、家福(台灣家樂福)、統一 ... 調味品1.88%、麵粉2.35%、肉品1.25%、冰品0.67%、油脂0.1%。

#35. 嘉義麵粉批發Page1 - 美食跟我走Blog

聯華、台灣大、王冠、統一等麵粉經銷商(雲林嘉義地區)，專售各種麵粉(高筋、中筋、低筋、水手牌等)、澱粉... 站長做功課; https://www.facebook.com.

#36. 洽發麵粉經銷商 - Matteffer

裕德食品行｜主要經銷(聯華.統一.洽發.國成.東陽.東榮.泰成等) 麵粉品牌。秉持著{顧客第一、誠信、效率} ...

#37. 統一旗下「統一麵粉」率先同業全產品更新為紙袋包裝 - 台灣包裝

您的位置︰首頁 » 統一旗下「統一麵粉」率先同業全產品更新為紙袋包裝 ... 統一麵粉全面換紙袋包裝食安環保兼顧 ... 台南機械展經銷商搶先機

#38. 統一企業麵粉每包漲20～40元 - 自由時報

台幣貶值，統一企業10月27日發函給通路經銷商指出，因近期小麥原料價格持續攀升，台幣兌美元匯率從29.5元兌換1美元，貶至31元兌換1美元，為反映成本， ...

#39. 統一醬油經銷商- 找企業- 找產品- 台灣黃頁

統一醬油經銷商,台灣黃頁是台灣最權威最值得信賴的專業黃頁網站,擁有全台灣超過百萬戶工商客戶的店家資訊、優惠訊息與地圖,隨時隨地提供您生活消費與工商採購指南。

#40. H003-6統一低筋麵粉22KG | 美味食材的批發商 - 東昇米糧

低筋麵粉蛋白質含量最低（6.5%～9.5%），顆粒細小、麩質也較少，因此筋性低、延展性小，製作出的成品鬆軟化口，多用於製作甜點，像是中式糕點，或是海綿蛋糕、戚風 ...

#41. 找麵粉供應商相關社群貼文資訊

提供麵粉供應商相關文章，想要了解更多聯華麵粉評價、聯華麵粉經銷商、統一麵粉 ... 聯華製粉食品，1952年由創辦人苗育秀先生於南港創設聯華麵粉廠，伴隨台灣經濟成長.

#42. 禾記粉行|聯華麵粉、台灣大麵粉、王冠牌麵粉【工作職缺與徵 ...

專門販售聯華、台灣大、王冠、統一等麵粉經銷商(雲林嘉義地區)，專售各種麵粉(高筋、中筋、低筋、水手牌等)、澱粉等。。嘉義縣民雄鄉。更多禾記粉行的 ...

#43. 統一乳品經銷商(翔光企業有限公司) - 1111商搜網

統一乳品經銷商(翔光企業有限公司)-高雄市楠梓區-蛋乳製品-(07)3617189-批發商,零售商.

#44. 統一企業 - 求真百科

... 經銷商。 1972年，統一企業分設四個事業部：麵粉部、食品部、飼料部、油脂部。 1975年，統一企業因接管中國乳業公司橋頭廠而成立乳品部，並與明治乳業技術合作。

#45. 宜蘭縣麵粉批發的商工分類列表 - 公司資料庫

統一編號: 25200820 負責人: 林伯修 · 地址: 台中市西屯區大福里長安路二段225號1樓.

#46. 別人拚殺價，他上穀物學校全家、乖乖背後麵粉廠奇蹟| 產業熱點

#47. 聯華麵粉經銷商 :: 全台第三方支付網

深耕台灣一甲子，為市佔最高、生產量最大、供貨最穩定之麵粉供應商及台灣唯一義大利麵製造工廠，品質穩定備受業界肯定， ...,駱駝牌高筋麵粉·水手牌特級粉心粉(中筋)· ...

#48. 裕德食品行【徵才職缺簡介】104人力銀行

民國98年創立，主要經銷(聯華/ 統一/ 國成/ 洽發/ 泰成/ 東陽/ 東榮等) 麵粉品牌；是中部地區經銷各廠牌麵粉批發零售商。以高效率的配送、一流的嚴選商品及價格優勢， ...

#49. 統一泡麵經銷商 - Mytrop

統一泡麵經銷商 ; 維力炸醬麵系列– 維力食品工業股份有限公司, www.weilih.com.tw ; 中式料理、臺灣小吃英文│on-line English免費, www.hitutor.com.tw ; 維力炸醬麵,一度贊, ...

#50. 統一麥典QQ麵包粉 - 小妞兒 Twins萱享受幸福人生

您好:一包經銷商可能無法幫您配送必須自行至經銷商載經銷商資料如下:去之前請先電話聯絡是否有現貨免得白跑一趟售價是一袋680元謝謝您!! 新元豐台南市安平 ...

#51. 統一布丁經銷商 - 愛食網

養樂多、國信食品楠梓經銷商養樂多/金蘋果，健健美/統一布。找到了統一布丁經銷商 ... 1967年，「統一企業股份公司」於台南市學甲區開業，最初以生產麵粉及飼料創業。

#52. 統一經銷商

2021 · 公益彩券經銷商紓困補貼已核發2; 2. 701台南市東區崇德路937號1樓; 3. 電話; 4. 電話：02-27643839 傳真：02-27640506 世華公司由統一、味全等國內知名企業集團 ...

#53. [麵包] 統一高筋一號麵粉初體驗-白土司及心得- 精華區baking

（7）大豐麵粉：雙燕高筋麵粉450左右，我也沒用過，聽說也是台灣老字號的麵粉廠。恩，如果要買統一高粉22kg的直接到經銷商購買會比較便宜，透過中間 ...

#54. 統一的霸略— 從鄉土到國際 - 天下雜誌

統一，也正對台灣社會張開帝國般影響力，橫跨食品、通路、金融的三百六十 ... 譬如顏博明當年在台北迪化街拜託幾家麵粉經銷商代為經銷統一的麵粉，就 ...

#55. 產品購買資訊∣ 嘉禾牌 - 僑泰興

銷售店家連絡電話郵遞區號好朋友食品 (02)2653‑3098 11568 City'super(1)遠企店 0809‑088‑680 10602 City'super(2)復興店 0809‑070‑010 10654

#56. 統一企業流程改造優化有一套，力推新零售要讓3萬家店都能用

身為臺灣食品界龍頭的統一企業，最早以麵粉生產製造起家，深耕臺灣多年站穩 ... 另外，為了改善統一業務員與經銷商之間的付款、核帳、催收等重覆性 ...

#57. 統一企業從傳統食品出發

成長茁壯:為了完成經營目標，統一企業分散在海內外各地的工廠、事業單位、經銷商、 ... 天津統一食品公司, (麵粉、食品), 天京市塘沽區于家堡三槐路88號, 022-25713820.

#58. 統一經銷商

1967年，「統一企業股份公司」於台南市學甲區開業，最初以生產麵粉及飼料創業。 ... 統一飲料系列彰化區各大知名飲料品牌優質批發經銷商,統一麥香紅茶,統伊咖啡懬場, ...

#59. 統一麥典麵粉

統一麥典實作工坊麵包專用粉(1kg/包)x5包☆純粹小麥，不含任何改良添加物☆專為家用烘焙開發，適合家用攪拌機、製麵包機或手揉☆雙重保鮮包裝. 統一麥典麵粉實作工坊 ...

#60. 順益行(彰化市興北里民生路429號) - Biz字搜網

麵粉製造：從事以稻、麥、豆、薯等製造麵粉、粗粒粉、籤、片及速食穀類食品之行業，如麵粉、 ... 統一編號:73964537提供製粉業|製冰業|食品添加物製造業|食用冰製造業.

#61. 麥典QQ麵包專用粉1KG - JB產品網

麥典統一麵包專用粉台中QQ 1KG 22KG 售價價格批發零售經銷麵包作法食譜飯店麵包店 ... 關鍵字：統一,麥典,QQ,食品原料,麵包專用粉,烘焙,原料,供應商,烘焙材料,麵粉, ...

#62. 統一企業經銷商 - 美食貼文懶人包

供應商/經銷商專區- 統一企業沒有這個頁面的資訊。 ... 統一企業- 维基百科，自由的百科全书网站, www.uni-president.com.tw. ... Shostack, G. L. (1977).。統一企業帳款 ...

#63. 統一企業- 經營範疇

同時，為因應入世後全球貿易自由化的到來，整編所屬大宗食材、飼料、麵粉、水產等核心事業，結合畜、水產技術Shared ... 商流群全省共有51家銷售公司及133家經銷商。

#64. 統一企業集團董事長高清願——食品改變世界 - 台灣網

從飼料到麵粉，高清願並不滿足，他一開始就確定了心中理想“統一”的大策略。 ... 1978年，由統一企業及統一産品經銷商共同組成的“統一超級商店股份有限 ...

#65. 20180202165423-1.pdf - 統一企業CSR網站

統一企業旗下品牌有61個，主要大品牌包括茶裏王、麥香、瑞穗鮮乳、統一麵粉、統一麵、純喫茶、 ... 外，針對合作夥伴(經銷商、零售通路、協力廠商)與.

#66. 烘焙備忘錄 - 松鼠媽媽做點心

麵粉 : 1.立華雜糧行：台北市松山區健康路254號，TEL:2766-8896 聯華水手粉、聯華高筋粉、黃駱駝粉2.統一經銷商：板橋市福德街5號TEL:2967-8467 統一所有麵粉、質優各 ...

#67. 統一經銷商

統一經銷商等，包括:傢俱床墊、家電、餐廚用品、工具建材、廚衛淨水、燈具照明、園藝 ... 統一社會信用2021-06-21 · 統一企業從坐落於台南永康的麵粉廠，秉持『三好一 ...

#68. 統一經銷商

統一飲料系列彰化區各大知名飲料品牌優質批發經銷商,統一麥香紅茶, ... 免費軟體下載統一企業麵粉部協理王家全憂心的說：「若末端售價無改善，今年底前，麵粉業可能 ...

#69. 統一經銷商

統一飲料系列彰化區各大知名飲料品牌優質批發經銷商,統一麥香紅茶, ... 合作，隨後在泰國投資設廠，在香港設立經銷商。; 1972年，統一企業分設四個事業部：麵粉部、 ...

#70. 淺談麵粉經銷商關心的那些事 - 每日頭條

人格魅力行業內的口碑在這裡談下麵粉經銷商們最關心的幾件事， ... 操作熟練程度，操作人員對制粉工藝的熟練程度，對制粉間各個崗位的統一協調程度。

#71. 公斤）共且可在2／22日（下週三）至台北市八德路一段15號2 ...

北市團購麵粉---台北縣市的朋友們，今早和統一北區經銷商連絡了我各訂了一袋，若您要統一高筋一號(25元／公斤)或統一麥典QQ(34元／公斤）共且可 ...

#72. 統一經銷商

免費軟體下載統一企業麵粉部協理王家全憂心的說：「若末端售價無改善，今年底前，麵粉業可能爆發關廠或是合併潮。」觀察相關業者財報，聯華第一季本業獲利僅831萬元， ...

#73. 統一企業創辦人: 吳修齊( 說父親) - YouTube

#74. 台灣大麵粉廠

交通部原則同意「台灣大食品公司」於台中港投資食品加工專業區內設立大型麵粉廠， ... 統一企業麵粉部協理王家全憂心的說：「若末端售價無改善，今年底前，麵粉業可能 ...

#75. 統一經銷商

統一經銷商公司資料.X Apache Apache Tomcat 其他來自美國品牌uag，堪稱地表最強uag 軍規防摔手機殼以研發與生產強大保護能力的手機殼為主，創新設計眾多網友推薦的手 ...

#76. 焦點股：Q3旺季＋法人估上半年獲利看俏，統一(1216)邁向填 ...

統一集團近年積極布局烘焙市場，包含上中下游，從麵粉進口、統清油脂、半成品冷凍麵團，通路販售的包裝麵包包括統一麵包、貝洛邦、新感覺、晨光、瑞穗鮮奶 ...

#77. 聯華水手牌高筋麵粉 - 小松鼠及拾荒老人的家

... 決定試試看，網路上推薦的聯華水手牌特級強力粉和統一特別高筋麵粉。 ... 好友上網站上找到高雄的經銷商，他們表示高雄沒有人在用這二種麵粉， ...

#78. 統一經銷商

統一經銷商 $1,200 $1,080 統一企業. 內容量. 可搭配罐裝的科學麵及餅乾等零食商品.10. --請選擇伺服器環境-- IIS 6. 建達國際股份有限公司Xander international ...

#79. 統一經銷商

統一經銷商 X Apache Apache Tomcat 其他來自美國品牌uag，堪稱地表最強uag 軍規 ... 1972年，統一企業分設四個事業部：麵粉部、食品7-eleven線上購物中心為統一超商所 ...

#80. 統一麥典麵粉22kg 推薦的麵粉 - Mrsysy

麥典統一麵包專用粉臺中QQ 1KG 22KG 售價價格批發零售經銷麵包作法食譜飯店麵包店職人專用黃頁 ... 【麵粉·統一】統一麥典qq麵粉– TouPeenSeen部落格統一麵粉經銷商。

#81. 統一經銷商

應徵統一乳品經銷商晟昌商行工作，請上104 人力銀行投遞履歷。 ... 申請成為經銷商. 1967年，「統一企業股份公司」於台南市學甲區開業，最初以生產麵粉及飼料創業。

#82. 統一麵粉 - 宗泰行

回首頁 >; 食品原料 >; 米 >; 統一麵粉. 統一麵粉. 統一麵粉點擊圖片放大. 商品名稱: 統一麵粉. 更多商品 ...

#83. 統一經銷商

應徵統一乳品經銷商晟昌商行工作，請上104 人力銀行投遞履歷。 ... 統一社會信用2021-06-21 · 統一企業從坐落於台南永康的麵粉廠，秉持『三好一公道』的經營理念，發展 ...

#84. 統一經銷商

統一經銷商只要接通瓦斯就放置任何桌面上使用，沒有檯面尺寸挖孔的問題。 ... 1967年，「統一企業股份公司」於台南市學甲區開業，最初以生產麵粉及飼料創業。

#85. 統一經銷商

統一經銷商 06-2602156 統一綜合證券股公司股務代理部: 股票過戶機構 ... 合作，隨後在泰國投資設廠，在香港設立經銷商。; 1972年，統一企業分設四個事業部：麵粉部、 ...

#86. 統一經銷商

1967年，「統一企業股份公司」於台南市學甲區開業，最初以生產麵粉及飼料創業。 ... 影音專區; 平面文宣; 活動相簿; 相關網站; 聯絡我們.2021 · 公益彩券經銷商紓困 ...

#87. 站在巨人肩上：寫給孩子的人生設計啟蒙書 - 第 107 頁 - Google 圖書結果

從飼料到麵粉,高清願並不滿足,他一開始就確定了心中理想“統一”的大策略。 ... 1978 年,由統一企業及統一產品經銷商共同組成的統一超商(統一超級商店股份有限公司的 ...

#88. 統一麵包經銷商/恆采企業有限公司 - 康福商情網

批發零售,零售業,食品,食品什貨飲料 · 1.統一麵包總經銷:麵包、飲料 · 2.各式自動販賣機:可放置於各機關團體 · 3.戶外教學西式餐盒 · 4.大型活動餐盒麵包 · 5.彌月、訂婚蛋糕 · 6 ...

#89. 統一經銷商

統一經銷商 09億，員工人數：236人，2001 年於台灣正式上櫃。 ... 1967年，「統一企業股份公司」於台南市學甲區開業，最初以生產麵粉及飼料創業。

#90. 企業文化的創造與傳承:創新、競爭、適應、續航，品牌生存經典之道

統一以食品工業為其主軸,產品包括麵粉、飼料、油脂、速食麵、食品等之製造加工及 ... 1978年統一與經銷商組成「統一超級商店」,開業後一直虧損,高清愿堅持不解散統一 ...

#91. 統一經銷商

統一經銷商如需維修. 輕鬆料理省時省力. 線上申辦.等，包括:傢俱床墊、家電、餐廚用品、工具建材、廚衛淨水、燈具照明、園藝休閒、寢具傢飾、層架收納、日用清潔、期間 ...

#92. 食之真味: 13年自學烘焙追尋錄× 50款純天然無添加的手作食譜

麵粉 :澳洲有機石磨全麥麵粉供應商:統一有機地址:桃園縣中壢市定寧路 15 號|樓電話: 03 ... 鹽:紐西蘭有機天然海鹽經銷商:天廚國際股份有限公司消費者服務專線: 0800 ...

#93. 統一麵粉 - momo購物網

快速到貨、超商取貨、5h超市服務讓您購物最便利。電視商品現折100,折價券, 5折團購, 限時下殺讓您享超低價，並享有十天猶豫期；momo購物網為富邦及台灣大哥大關係企業.

#94. 105年稅務法規(含概要)頻出題庫 - 第 110 頁 - Google 圖書結果

... 進貨取得供應商開立統一發票金額700萬元,購買禮品贈送大經銷商,取得禮品商開立統一發票金額20萬元, ... (A)K金項鍊(B)原木條、塊(C)麵粉(D)農耕用機器設備。

#95. 圖解通路管理（第二版） - Google 圖書結果

144 Unit 3-2 製造商大小與經銷商的關係一、比較需要透過經銷商、代理商或批發商的 ... 大製造商或全國知名品牌製造商,例如:國內的統一、金車、味全、東元、大同、歌 ...

#96. 洽發企業股份有限公司

本公司全廠使用瑞士進口BUHLER自動化製粉機械，並擁有完備的研發、檢驗設備及二次加工實驗室。經由嚴格的原料管制、製程管制及成品管制，產製出高品質高穩定度的各類麵粉 ...

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