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紅龍牛肉漢堡片ptt 在 [問題] costco的牛肉漢堡片有換過牌子嗎? - hypermall | PTT消費區 的推薦與評價
請問現在的紅龍漢堡片，有調味過嗎? 吃起來會很油嗎? 有沒有人手邊有外包裝， 可不可以幫我看一下，每100G多少熱量，24片一共多重? 或是他有標示一片多少熱量嗎? ... <看更多>
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全聯漢堡排ptt，大家都在找解答。好讀網誌版：https://tacoclement.blogspot.com/2018/10/blog-post_26.html 早餐偶爾會煎漢堡排來吃，嘗試過食品原物料行賣的早餐店 ... ... <看更多>
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洋蔥湯一般,芝士焗蝸牛味道不錯,牛肉漢堡問了要。 「紅龍豬肉漢堡片」970g NT$385 基富食品股份有限公司地址：桃園市. 【品牌里程碑】2020年11月 ... ... <看更多>
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紅龍 冷凍純牛肉漢堡片2. 7 公斤. K & K Frozen Beef Patties 2. 7KG. 一袋共24 片牛肉片. $599. 會買好市多冷凍牛肉片這款 ... ... <看更多>
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之前有問過最像麥當勞滿福堡的肉排大家說這款紅龍豬肉漢堡片跟麥當勞的是一模一樣的我知道Costco停賣這款了所以我在網路上搜但都搜不到跟這款一樣包裝 ... ... <看更多>
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[分購] costco 紅龍純牛肉漢堡片. 作者: kazesaikou(原文連結). 4年. 昨天一個人買了一大袋想好好享用, 結果有點太高估自己的食量了XD 分售給需要的綠豆們一大袋共24片 ... ... <看更多>
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紅龍 冷凍純牛肉漢堡片請問各位有吃過的團友們對此牛肉片的評價如何呢？ 吃起來真的像麥當當的漢堡肉嗎 感謝各位喔. ... <看更多>
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開箱好市多 紅龍 純 牛肉漢堡片 【直播系列】Red Dragon Pure Beef Burger Slices · Comments • 2. ... <看更多>
紅龍牛肉漢堡片ptt 在 [心得] 好市多碁富紅龍豬肉漢堡片- 看板hypermall - PTT消費區 的推薦與評價
前一篇文章寫到好市多買的碁富紅龍牛肉漢堡片，但其實豬肉漢堡片更早先因為特價而買回去吃，覺得不錯；之後則又趁著好市多特價牛肉漢堡片時，再買來 ... ... <看更多>
紅龍牛肉漢堡片ptt 在 [心得] 好市多碁富紅龍四分之一磅牛肉漢堡片- 看板hypermall 的推薦與評價
好讀網誌版：https://tacoclement.blogspot.com/2018/10/blog-post_26.html
早餐偶爾會煎漢堡排來吃，嘗試過食品原物料行賣的早餐店漢堡肉、富統豬肉漢堡(肉)、
碁富紅龍豬肉漢堡片。幾次在好市多逛則是看到了牛肉漢堡片，但因為分量相當多，打算
購買但總是卻步。
某次冷凍庫終於清出一些空間了才下手買回來嘗嘗......
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1. 外包裝，背面則是成分表、烹調說明、營養標示等等；老話一句，即食食品總會有一
堆添加物，吃者不疑、疑者不吃
2. 內容物：每片牛肉漢堡片都用一層子隔開，避免黏住；但是常會遇到肉片邊緣與紙的
邊緣黏住，需要仔細撕掉，避免一起下去烹煮了
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烹調：
因為家裡烹煮漢堡排/片，都是用不沾平底鍋，以下的過程就是以不沾平底多鍋作為烹調
鍋具的烹煮過程
1. 冷鍋、小火煎：有聽聞過漢堡排要用大火煎比較能鎖住肉汁(?)，但是因受限不沾鍋的
特性，所以我自己是都用小火煎；另外也有煮完其他東西，再放漢堡排下去煎(熱鍋狀態)
、也有嘗試過用中強火煎，不過煮出來的口感差異不大(吃不出來差在哪)
2. 漢堡肉排是冷凍生食品，所以烹煮/加熱過程會伴隨著解凍而產生血水、及油，可不需
理會。不過，因為鍋面很大，我都會習慣切些洋蔥拌炒(煮)
3. 漢堡肉主成分是牛絞肉，但廠商會因為口感及成本考量而添加其他原料或添加物(目前
買過的幾家漢堡肉排皆然)，以及牛絞肉的來源可能來自很多部位，不若牛排可以代血水
的食用。所以包裝上的烹煮說明都有寫到要「全熟」
所以我在煎的時候，並不會特別去記烹調時間(大約都是十多分鐘)，而是看「有沒有熟」
。通常一開始放下去的那一面會比較耗時，因為該面從冷凍狀態加熱至全熟。
而且漢堡排的狀態會呈現「中間凸起來」，所以還需要用鍋鏟壓住肉排，讓肉排充分加熱
。
4. 第一面完全加熱後，通常已經出很多油與水份了，再翻面。
翻面後，如果發現第一面還有滲出血水，則第二面加熱完再翻回去，確保漢堡肉排中心全
熟，有時是直接將漢堡排切半來確認
5. 漢堡肉排全熟後就可以起鍋了；但是漢堡肉排在烹煮過程產生相當多的油，我除了會
再拿來拌炒洋蔥、還會再煎蛋。(不沾鍋煎蛋也不太吸油，所以還是會剩很多油)
6. 再來就是享用了，看要直接吃、還是要夾吐司、搭配煎蛋、起司、洋蔥
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心得：
1. 跟外頭美式漢堡餐廳、連鎖咖哩之類的漢堡排，口感相當，份量也滿大的
2. 肉片之間隔層的紙，肉的邊緣很容易沾粘住，撕下的時候要留意，不要烹調時連紙一
起吃了。這個問題我購買同樣是碁富生產的豬肉漢堡肉片也有遇到。
3. 油很多、煎的過程湯汁(血水)也很多；不喜太油口感的，可再煎的稍為久一些(自己憑
感覺了)
4. 即使喜歡肉裡頭肉汁、湯汁的口感，也必須要煎全熟(顧及衛生與食品安全)，全熟還
是有油和肉汁的
5. 印象平均一片約莫25元，有特價的話，平均一片20元；其實有沒有特價，對我來說都
差不多(划算)。只是份數滿多的，一袋24片，畢竟不是天天吃。
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