提供:栃木いちご消費宣伝事業委員会
栃木のとちおとめ URL:http://www.tc.zennoh.or.jp/cs/presentation/fruit/tochiotome
栃木県は52年連続で、いちご収穫量が日本一。
そんな栃木県産の「とちおとめ」は、とても甘くておいしいです。
また、いちごは実は栄養たっぷり。
大粒のものを5粒食べれば1日に必要なビタミンCを摂取できるほどです。
是非食べてみてくださいね!!
動画で紹介したショートケーキの作り方はこちら!
世界最速!!レンチンショートケーキ
<材料>(口径8.5cm×高さ7.5cmのマグカップ4個分)
栃木県産「とちおとめ」 1パック
加塩バター 50g
砂糖 100g
卵(溶いておく) M~Lサイズ1個
牛乳 70cc
(A)
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 4g
市販のホイップクリーム 1個
<作り方>
【1】バターを耐熱容器に入れ、ラップをしないでバターがやわらかくなるまで、電子レンジ600wで20~30秒ほど加熱し、砂糖を加えて泡だて器ですり混ぜ、卵を少しずつ加えてさらになめらかになるまでよく混ぜる。(A)を振るい入れ、牛乳を加えて、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜる。
【2】【1】をそれぞれのマグカップにスプーンで等分に入れ平らにならし(カップの1/3量を目安に入れる)、1個ずつラップをしないでそれぞれを電子レンジ600wで1分30秒ほど加熱する。竹串を刺してみて生地がついてこなければ取り出し(生焼けの場合は10秒ずつ追加で加熱する)、30分ほどそのまま冷ます。
【3】ヘタを取り除いた栃木県産「とちおとめ」を4粒はそのまま、12粒は縦半分に切る。それぞれの【2】に市販のホイップクリームをしぼり、真ん中に切ってない栃木県産「とちおとめ」をのせ、その周りに花びらのようになるように半分に切った栃木県産「とちおとめ」を3粒分飾ってできあがり。
<ポイント>
・生地を混ぜてレンチンで1分半加熱するだけで簡単にできます。酸味と甘みの絶妙なバランスの栃木県産「とちおとめ」と、甘い生クリームを飾ってショートケーキに仕上げました。簡単に作れるのに、見た目が可愛いのでお祝いや、お誕生日にも最適です!!
・バターは溶かさず、やわらかいくらいに温めてください。バターをマヨネーズ状にすることで、生地がふんわりと出来上がります。
・カップに生地を入れすぎてしまうとあふれてしまうので、カップの1/3量を目安に入れてください。また、必ず1個ずつレンジで加熱してください。一度に何個か入れてしまうと、生焼けになったり、固くなったりします。
・加熱後は生クリームが溶けてしまうので、いったん粗熱を取ってからデコレーションしてください。ラップをしてしまうと熱で真空状態になりしぼんでしまうので、ラップはしないでください。
・デコレーションはお好みのデコレーションで楽しんでください。
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【赤ちゃんおやつ離乳食中期以降でも☆電子レンジで簡単バナナミルクフラン|How to make a banana milk flan for baby 赤ちゃん レシピ 作り方 recipe】
《材料》10cmココット2個分
卵 1個
砂糖 大さじ1
薄力粉 大さじ1
牛乳 100cc
潰したバナナ 1/2本分
飾り用の粉糖 適量
《作り方》
1. ボウルに、卵、砂糖、薄力粉、牛乳を加えて、混ぜる。潰したバナナを加えて、さらに混ぜる。
2. 耐熱容器に1を入れ、電子レンジ(今回は600wを使用)で5分加熱する。
※白身が固まるまでしっかりと加熱してください。
3. 仕上げに粉砂糖を振るう。
※ 上記のレシピは、特定のアレルギー体質を持つ場合、アレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照:厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
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