紅磡【原味棧】頭盤海鮮才是主打!
爸爸公司附近新開左間火鍋店, 有海鮮食之餘, 仲可以任食打邊爐。今晚放工相約舅父一家到紅磡呢間原味棧食dinner。
店內面積唔算大, 原來呢度除左有任食火鍋, 仲有小炒選擇。
我地今日就選擇左任食打邊爐, 先ORDER湯底, 呢度有四款選擇, 每款都各有特色. 包括火焰臺山五味醉鵝、鮮茄雜菌豬手骨、火焰魚同埋胡椒海蝦雞鍋。
我地就揀左 火焰臺山五味醉鵝(每位另加HK$30)
呢煲為8人份量, 份量都幾多, 先焗一下, 店員就會將酒倒入再點火, 火光一起有好香既酒香味…. 火焰只維持15秒左右, 有得睇表演又有得食。
隻鵝唔太肥, 而且都幾厚肉, 肉質厚實, 酒香味重, 特別係煲入面既枝竹, 索左D酒味, 好濃郁。
食完鵝, 店員就會為我地加湯準備打邊爐
客人可以自由混醬, 款式唔多, 但勝在唔收醬油費。
先送上一大盤海鮮, 包括有龍蝦、鮑魚、象拔蚌、海蝦、蜆、蟹, 每款海鮮都很新鮮, 送上檯時, 仲見到隻鮑魚識郁ga~!!
海鮮依人頭份量分配, 每人都分到半隻龍蝦, 龍蝦厚肉, 肉質鮮甜爽口。
鮑魚同樣鮮味彈牙
D蝦大大隻, 爽口, 絕對唔係死蝦
呢度既海鮮真係一流!
呢款手切牛色澤紅潤, 但沒太多脂肪分佈, 略帶些少咬口。不過呢款牛都只供一次性。
而肉類、丸類、蔬菜類都係任食, 罐裝汽水更提供任飲, 而啤酒就要額外收費。
初初點任食項目既野食, 黎得算快, 而且份量都多。 但之後再加單的, 黎得好慢, 而且更有漏單唔齊既情況出現。
我地一開始所ORDER既 芝士腸同豆卜, 到最後都一直沒出現。
再ORDER既牛肉, 雖然沒有剛才的質素那麼好, 不過肉質都幾林, 都食到有牛味。
豆腐更選用百福豆腐, 成本都唔少...
仲有呢度既丸類都幾好食, 略帶點彈牙, 而且鮮甜~
至於服務方面, 店員都有間中為我地更換骨碟, 不過再寫紙落Order的態度好像有點不太情願的感覺…… 什至最後一張last order的單, 都說被廚房弄不見, 要我們重新再寫~
當然最後都沒有到齊。
整體黎講, 其實呢個價錢只吃主打前面既海鮮都很值, 真的很新鮮啊~!!
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劃一收費
6:30-9:30: HK$208
9:30-11:30: HK$188
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餐廳名稱：原味棧
Address: 紅磡崇潔街32號地舖
Tel.: 2330 8500
營業時間：
星期一至六
11:00-15:30
18:00-23:00
星期日
18:00-23:00
設加一服務費
接受預先訂座: Yes
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