天氣冷了, 還下了點雨早上去上班的路上, 順路去了趟市場買了玉米1 根(竟然要15 塊) 白蘿蔔1 根25元(阿桑拿了上面有裂縫的給我, 說這比較好吃, ... ... <看更多>
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天氣冷了, 還下了點雨早上去上班的路上, 順路去了趟市場買了玉米1 根(竟然要15 塊) 白蘿蔔1 根25元(阿桑拿了上面有裂縫的給我, 說這比較好吃, ... ... <看更多>
#1. 【湯料理】蘿蔔玉米排骨湯排骨和蘿蔔怎麼挑?千萬別滾水汆燙 ...
燒一鍋水汆燙排骨,溫水下鍋,水快滾就能撈起排骨放到常溫水中降溫,再將血末和碎骨洗乾淨,將排骨和蔬菜放一起,再加入蒜苗、薑片、蒜頭、蘿蔔皮、白胡椒 ...
再放入甜玉米燉煮10分鐘(此時可觀察水量決定是否需再加水). 準備熄火前1分鐘放調味料並放入手工天婦羅(可省略). 這道湯品加了香菜會更好喝可惜家裡 ...
#3. 煮蘿蔔湯別只知道放排骨!他多放1物入鍋,湯頭至少甜兩倍
桌上都有魚有肉了,可以丟玉米,湯頭至少甜兩倍以上」、「建議把紅白蘿蔔其中一項換成玉米,這樣煮出來的湯鮮甜好喝」、「可以加玉米去滾甜味,湯會鮮甜很多」、「排骨 ...
煮排骨湯,加一點蘿蔔跟玉米,尤其入冬前,來點白蘿蔔、高麗菜,享受食材久熬的鮮甜。不管用什麼排骨都可,如果混搭不同的湯骨,湯頭的層次會更上一層樓。
#5. [食譜] 零失敗的自製紅蘿蔔玉米排骨湯(新手料理) (電鍋料理)
這份容易上手的紅蘿蔔玉米排骨湯,就連料理新手也不會失手。而且租屋族不用擔心沒有瓦斯爐,只要有電鍋就能輕鬆做溫潤滋補的湯品,特別是在天氣轉涼的 ...
#6. 【青春食譜】玉米蘿蔔排骨湯^^ 古早味湯品! 電鍋也能搞定喔 ...
重點來了~~~煮玉米蘿蔔排骨湯,必加薑片~~~這會讓你的湯美味升級! ... 天冷,喝著熱呼呼的湯,真的很棒耶~~料多、排骨軟嫩,湯又好喝! ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و ...
#7. 白玉米紅蘿蔔排骨湯食譜與作法by monaca - Cookpad
更多圖文延伸閱讀:http://bit.ly/2u2HQSK 1.排骨入冷水鍋煮沸去腥效果較佳,排骨有去腥湯頭才好喝。 2.如果是用黃玉米可跟洗淨後的排骨同時入鍋燉煮,白 ...
#8. 「蘿蔔玉米排骨湯」像我不喜歡喝湯的人,這個我都可以喝兩碗
湯還是要熬久一點味道才會好喝~所以要給夠耐心~步驟:1、備好所需食材,姜切小塊,玉米也切成小段,白蘿蔔去皮切成滾刀塊。2、排骨焯水洗去浮沫(加幾 ...
盛暑难耐,炖点汤养养生也是很好的~ 关键是方法巨简单,简简单单又一餐,家人们,还不赶紧学起来 食材: 排骨、玉米、白萝卜、枸杞、姜、蒜、料酒、葱、花椒(可 ...
蘇記玉米排骨湯在foodpanda點的到,更多Taipei City 推薦美食,線上訂立即送,下載foodpanda APP,20分鐘外送上門!瀏覽菜單和獨家優惠折扣.
#11. 蘿蔔玉米排骨湯食譜作法- Mokkiis 模凱絲記錄 - Branbibi
水溫由冷水開始加溫,水溫維持在70 度左右即可,千萬不能太熱,更不能煮開,否則排骨會在這個階段就熟掉,在這個步驟並非要把排骨煮熟,而是要把排骨中的 ...
#12. 蘿蔔排骨湯不甜?「關鍵原因」曝光網驚:煮錯好幾年 - 三立新聞
12月至4月之間是台灣蘿蔔盛產的季節,不管煮湯還是入菜都相當合適; ... 蘿蔔、排骨、水放進鍋內煮,蘿蔔透了以後加香菜超好喝的,用鑄鐵鍋煮味道更 ...
#13. 煮蘿蔔湯只會加排骨?媽「多丟1物」下鍋:湯頭至少甜2倍
原PO在臉書社團「家常菜」貼文指出「第一次煮白蘿蔔排骨湯,先是將白 ... 蘿蔔的甜+玉米的甜,很好喝喔」、「只需要少許鹽不需要炒手,用蘿蔔加上玉米 ...
#14. 【食譜】蓮藕玉米龍骨湯,味道鮮美,滋補養身的湯品 - 咖啡老媽
燉煮半小時後,加入玉米, 起鍋前再加鹽巴調味, 這樣燉煮出來的蓮藕玉米龍骨湯, 味道更好,更好喝呢! 我這隻可拆卸手把的湯鍋, 22cm容量約3.3L,
#15. [分享] 特福萬用鍋:蘿蔔排骨湯,開胃湯品推薦,全程47分
更多萬用鍋食譜: ... 設定特福萬用鍋準備開煮:(全程約47分鐘); 蘿蔔排骨湯起鍋後如何調味? ... 11:48 完成,中午就有好喝的蘿蔔排骨湯可以喝。
#16. 「養生排骨湯」對應四季節氣煮法大不同!3 重點讓湯頭更鮮美
想讓你的排骨湯變得更健康好喝,其實可以根據時節,選用相應養生的食材,並且注意幾個小細節,讓簡單的 ... 蒜苗(蒜頭)、白蘿蔔、金針、玉米、人參.
#17. 蘿蔔玉米排骨湯,預防感冒、提升抵抗力的清甜湯品。
這道蘿蔔玉米排骨湯清甜爽口,. 非常受到家人喜愛,. 簡易的做法,相信廚房新手也能輕鬆煮出美味湯品。 <蘿蔔玉米排骨湯>材料:5人份. 1.排骨600g.
#18. 紅蘿蔔玉米排骨湯(農業兒童網)
小孩不愛吃紅蘿蔔,肯定讓爸爸媽媽們很苦惱…不打緊,這道顏色鮮豔、滿滿食材的紅蘿蔔玉米排骨湯,喝不膩的鮮甜湯頭,保證讓小朋友很喜歡喔!
#19. 玉米萝卜排骨汤怎么做更好喝 - 抖音
您在查找玉米萝卜排骨汤怎么做更好喝吗?抖音综合搜索帮你找到更多相关视频、图文、直播内容,支持在线观看。更有海量高清视频、相关直播、用户, ...
#20. 蘿蔔排骨湯會苦?主婦揭「這關鍵」:學會這招秒變甘甜
讓原PO好挫折,他不禁在網路上向大家求助:「想問問前輩們,菜頭排骨湯要怎麼煮才會清甜、好喝?」 更多新聞:全聯挖到寶!雞湯特價還送高麗菜眾人敲碗「 ...
#21. 懶人版蘿蔔排骨湯食譜!用多功能電子鍋輕鬆煮,入味又好喝
步驟作法. 步驟一:白蘿蔔洗淨去皮切塊、甜玉米剁成一小段備用;舞菇水稍微沖一下, ...
#22. 林森北路的蘇記玉米排骨湯和雞肉飯 - 隨裕而安的美食旅遊
所以儘管碗內的主體味道在我們吃來是真的覺得與永康街的沒啥不同,可是就是這個蘿蔔干有強大的加分效果,讓這碗粿變得更好吃了。
#23. [食譜] 阿基師的蓮藕排骨湯:鮮甜湯頭讓人喝一口就難忘懷
我喝過冬瓜排骨湯、蘿蔔排骨湯、苦瓜排骨湯、玉米排骨湯等常見的料理方式, ... 時間到再沖洗個幾遍就能直接放入滾水煮湯,如此能去除肉腥味和雜質讓高湯更好喝。
#24. 愛料理on Instagram: "【#湯精選8 道冬天必喝湯品】 . 家家戶戶 ...
家家戶戶中常常以雞肉和排骨作為湯品的基底,再加上可以帶出食材鮮甜的紅蘿蔔、 ... 海鮮巧達濃湯#巧達濃湯這個湯用到的是法式麵糊的做法,做了ㄧ次就知道很簡單,很快 ...
#25. 珍珠玉米排骨湯。好吃水果相繼來報到
這鍋近幾年來~最好喝的玉米排骨湯,有一半的甜度,是由彰化的漢寶園有機紅蘿蔔所貢獻的. 四隻珍珠玉米+ 1/2條有機紅蘿蔔+ 去皮蒜仁5顆+ 尾冬骨4塊(須 ...
#26. 廚房故事| 蘿蔔排骨湯 - 楚蒂小姐
我從小就很愛喝排骨湯~ 以前很愛偷看電鍋裡是在煮什麼,打開來發現媽媽煮的是排骨湯我就會很期待晚餐食材: 全聯豬小排 市場白蘿蔔 芹菜(買蘿蔔送的 ...
#27. 【金園廚房】董娘上菜#16 麻油玉米燉排骨
董娘今天示範的麻油玉米燉排骨湯,絕對讓小孩一嚐就超愛, 用簡單的天然食材,就能讓骨湯變得更健康鮮甜好喝~. 每晚都想滿足孩子殷殷期盼的你,來試試這個 ...
#28. 蘿蔔湯只放排骨?阿嬤1招鮮味更濃 - LINE TODAY
對此,就有網友分享自己烹飪排骨蘿蔔湯的步驟,就引來一名老饕分享可加「2食材」讓湯頭鮮味更濃郁。 原PO於臉書社團《廚藝公社》上發文,表示自己燉煮蘿蔔 ...
#29. 深夜食堂/林森北路玉米排骨湯24小時不打烊 - 蕃新聞
事實上,蘇記的玉米排骨湯確實好喝,尤其加了甜玉米後,湯頭濃郁且清甜,不管酒後或平常不喝酒,都很適合。雞肉飯也是蘇記的必點餐之一,雞胸肉處理得 ...
#30. 食譜料理美食蘿蔔排骨玉米湯零失敗超簡單快煮鍋也可以 ...
因為凱莉外宿的地方只有快煮鍋,所以煮任何一道料理,都是很克難的xddd 而且平常下班後,都隨便煮來吃,只有假日才有時間耍廢料理美食更不用說什麼 ...
#31. 減肥能喝什麼湯?營養師認證這6種沒問題!1招分辨高升糖地雷
清湯:青菜豆腐、蕃茄蛋花、紫菜湯、蛤蜊、蚵仔等,這類湯底幾乎只是一般調味,且可以攝取到蔬菜及蛋白質,是很不錯的選擇! · 排骨湯、雞湯: · 味噌湯: ...
#32. 夏天宜喝湯,玉米排骨蘿蔔湯了解一下! - 壹讀
玉米 胡蘿蔔豬骨湯怎麼煲好喝更有營養? 這道菜竟然可以清肺潤肺,你絕對想不到! 人間美味山藥排骨湯 · 排骨玉米湯的做法胡蘿蔔玉米排骨 ...
#33. 喝湯也能瘦肚子!5個日本超紅瘦肚湯食譜,讓你輕鬆瘦小腹
這道絕對是大人小孩都滿意的湯品,玉米的甜味+海帶的鮮味,難怪小孩一碗接一碗。做法:排骨洗淨汆燙後放一旁備用,玉米、紅蘿蔔切適當大小,並將海帶切片 ...
#34. 蘿蔔海帶排骨湯 - Carol 自在生活
蓋上蓋子小火再燉煮15-20分鐘至海帶軟即可 補充: 1.乾燥海帶也可以使用新鮮海帶 格友延伸做法: Petra Hee 老师我做了你食谱的萝卜海带排骨汤。好喝。
#35. 他嫌老婆煮的貢丸湯少一味!眾一看笑翻:必加「3配料」
該名男子在PTT 八卦板PO 出他老婆自製的貢丸湯,並表示「總覺得這湯好像 ... 上次加冬瓜跟薑片很好喝」、「好空虛,至少要蛋花」、「蘿蔔芹菜排骨香菜 ...
#36. 如何讓酸菜排骨湯更好喝?台菜教母教你如何升級酸菜和湯頭
如果單用酸菜煮排骨或煮鴨湯,在湯頭的調味上,我通常會先加二分之一匙的二砂糖煮約十分鐘,之後再試口味,視狀況再加一次,直到試出想要的味道。這是因為 ...
#37. 蘿蔔玉米排骨湯怎麼製作更好喝? - 劇多
做法:胡蘿蔔削皮洗淨,切滾刀塊。玉米洗淨切小段。姜去皮拍松。 2,排骨洗乾淨後,鍋內燒水加1小塊生薑 ...
#38. 想喝湯就看這裡!30道簡單又美味的鑄鐵鍋湯料理食譜大集合
加了紹興提味酒,酒香讓香菇雞湯的香更多了些誘人的層次。 查看食譜. 韓式牛肉蘿蔔湯. 這道牛肉蘿蔔湯,是韓國料理中必備的家常 ...
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#40. 【中式料理】超快速清燉蘿蔔玉米湯 - aiko。手感溫度.愛生活
有時候燉湯就是要有肉會更美味, 但因為蔬菜正對時,買了一大堆, 冰箱裡卻沒有排骨,臨時想喝蔬菜湯又怕少一味? 這時高湯真的好重要!!! 而且蘿蔔 ...
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经过长时间的炖煮,排骨已经酥软啦,而冬瓜和玉米吸收了排骨的鲜味也更好吃了。这个汤不需要加其他调味料就已经很鲜啦,冬瓜富含丰富的钾元素,可以多 ...
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小窍门. 在煲骨汤的时候,下锅前加一点陈醋,就会令钙质更好地释出,喝汤 ...
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排骨 (貢丸)本身的營養跟風味讓湯變得有層次,蘿蔔不僅熟透也入味,甜玉米讓湯頭非常鮮甜;而我們家又喜歡吃菇類,煮在一起非常搭,口感很好。 嚐得到金針的清甜爽脆,加 ...
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蘇記玉米排骨湯 台北市中山區林森北路399巷4弄3號 ... 對於一碗60元的玉米排骨湯,玉米不好吃,骨多肉少的排骨,只剩湯清甜好喝,再加上這區的物價, ...
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... 加排骨,葱段,姜片,作为一个四川人我会加个人喜好的泡萝卜,和泡姜(这个我没写在配料表里面,因为这是个人喜好,我喜欢加一点泡萝卜,这样解腻,汤更好喝) 有 ...
#52. 紅蘿蔔玉米排骨湯 - 娸娸的廚房筆記- 痞客邦
我喜歡加一根白玉米一起煮,我個人偏好白玉米這白玉米是糯玉米很Q很好吃! 玉米又甜又嫩,湯也很香濃,好喝~ 真不愧是我家出現率最高的 ...
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#54. 苦瓜排骨湯
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#55. 喝湯有經驗?排骨燉完蘿蔔燉玉米?客家人的這種湯,噴香又營養
然後材料的新鮮也有要求,不新鮮的食材會在一定程度上有營養流失的情況,不適合煲湯,所以在選材上要注意。 在用具上也有講究,煲湯最好的工具就是陳年瓦 ...
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天气变冷了,给家人煲一锅香甜汤浓的玉米萝卜排骨汤,暖身又暖胃 · 这个周末,气温骤降,很多地方都飘起了雪花,在寒冷的天气里就适合多喝点汤汤水水的食物,一碗热汤 ...
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玉米蘿蔔排骨湯_加這個更好喝 在 [問題] 蘿蔔排骨湯的湯底? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
各位板友好
我想請問蘿蔔排骨湯的湯底
除了鹽,須要再加什麼嘛?
因為我的步驟是
先川燙排骨
1 水滾後,下薑 還有 蘿蔔及排骨 下去煮 15 分
2 之後丟乾香菇+蔥段+海鹽 煮 15 分
3 起鍋後加點白胡椒粉
出來的味道真的超奇怪的
起問如果不加味精或雞粉,我要怎麼調 蘿蔔排骨湯 的湯底呢?
謝謝大家!
1/12補充:
更改食材後,今天試驗的結果
a川燙排骨的時候先用4~5片薑片下去川燙
b把排骨(除薑片)+蘿蔔燙15分---->此時喝的清湯白蘿蔔甜味就很好喝了XD
c這步驟我貪心地嚐試了阿基師建議的冬菜+蔥段---->整鍋熬起來味道些許特別
d起鍋加芹菜+白胡椒 ------->我給自己打八十分^^
我檢討上一鍋,加了薑片和香菇和蔥段合煮
這些味道都很強,但三個加在一起真的不和諧
所以除掉香菇,薑片則在川燙時加入排骨,之後熬蘿蔔時不加
這樣湯底就改善很多了QQ
謝謝大家的建議與幫忙!感謝!
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