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「はだめし＝肌に良い飯＝体に良い飯」

をコンセプトにランチメニューを提供している「はだめし」というお店の関谷シェフに、お店でも提供している薬膳料理のレシピを教えていただきました。今すぐ試してみたくなる、美味しくて体にもいいレシピは必見です。

Open　【ランチタイム】11:30〜14:30
Close　日曜・祝日・年末年始
※土曜日は休業する場合もあります。
※「はだめし」は株式会社LIGUNAが運営する、社員食堂でもあり一般の方にもご利用いただけるレストランです。

▼【プロが教える】からだの中からきれいになる薬膳レシピ 2品【はだめし・関谷シェフ】
https://youtu.be/oJhUl83psvI

▼はだめしについて
https://bit.ly/3jKnne3

【材料】
----- 薬膳キーマカレー -----
大豆ミート(水戻し後)　200g
玉ねぎ　1個
トマト　1個
生姜　6g
ニンニク　6g
コリアンダーパウダー　8g
クミンパウダー　2g
レッドチリパウダー　2g
ターメリックパウダー　1g
塩　小さじ1
油　大さじ3
醤油　大さじ1
酒　大さじ1
水　100ml

----- ゴーヤのアチャール -----
ゴーヤ　1本
コリアンダー　大さじ1
マスタードシード　小さじ1
唐辛子　1本
胡麻　大さじ1
塩　小さじ1
油　大さじ3
酢　大さじ2

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