自從家裡有了Tefal特福鮮呼吸智能萬用鍋❤️
才發現就算毫無廚藝可言,但只要動動手指就能把家裡的餐桌變身米其林餐廳😎
文章網址:http://baomei.tw/tefal/
不能出國也能享受世界異國的美味,真的是太神奇了!
因為光料理程式就有低溫慢燉、高溫慢燉、爆炒煎烤、烘烤、收汁/醬燒等22種以上的程式!
就連高級餐廳吃得到的舒肥料理模式都有!
只要備料好,食材丟進去,按下行程就能蹦出各國料理,
窩在家也能輕鬆解鎖世界各國的美味料理真的太讚了!😀
👉匈牙利燉牛肉、 舒肥鮭魚佐白酒奶油醬、 台式鹽焗蝦
快來跟著我們夫妻倆來一趟世界美食之旅✈️✈️✈️
現在非常時期不能出國沒關係,真心覺得每個家都需要一台無敵的特福鮮呼吸智能萬用鍋,我們使用的這台顏色是星辰銀,型號是CY625870,在百貨及Outlet的特福專櫃門市都有銷售,訂價$8,890現在優惠$5,980再加贈特福好用的廚房用品!聽說假日常常有試吃,建議大家去百貨專櫃或Outlet門市聽櫃姐介紹順便試吃,就能理解為什麼我說這台真的是一定要敗的廚房神器了!
📍特福萬用鍋官網及百貨專櫃查詢 http://bit.ly/3d6qTNr
Tefal (特福鍋具)
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特 福 智能 萬用鍋 cy625870 在 岑永康張珮珊窩幸福 Facebook 的最佳貼文
上回法國Tefal特福「鮮呼吸智能萬用鍋」初體驗,(舒肥肋眼牛排那篇在這裡👉https://bit.ly/2z04Msr 👈 ),真心覺得它非常適合廚藝普普、不想太麻煩、嘴巴又有點挑的吃貨😍😍,按照附贈食譜做出的料理,花點心思擺盤,還真像個大廚有模有樣😎😎
今天,翻翻食譜,有道菜又吸引我的目光,菜名聽起來就很瀟灑「義大利獵人燴雞」🤔🧐,據說,這是義大利經典的鄉村菜,獵人當天獵到什麼,晚上就煮甚麼,每個家族都有自己的秘方,共通點是食材多元、細火慢煮,北義大利用紅酒入菜,南義大利則用白酒入味,成就豐盛馥郁的口感!剛好冰箱有半瓶白酒,心動不如馬上行動,立刻來試試!😋😋
雞腿慢燉原本耗時,但用這款特福萬用鍋,只需要20幾分鐘就可將經典端上桌!⏰⏱(備料時間不算)。你可把它想成是傳統壓力鍋,加上了人性化的電子裝置,成了進階版的壓力鍋2.0!Tefal獨家開發了「鮮呼吸科技」,燉煮過程中主動為食材增壓、減壓、做SPA(類似拍打肉片的效果),縮放間釋出更多胺基酸,讓湯頭更鮮甜,肉質更軟嫩、有彈性,可吃到肉的紋理,不會像傳統壓力鍋,把肉跟骨都煮到爛、無口感。不沾鍋的內鍋造型特殊、兼具實用跟美感,球狀主要是讓導熱無死角,加溫更均勻快速。
👉👉法國特福萬用鍋詳細介紹 https://bit.ly/2xJaK0o 👈👈
光看今天桌上擺出的傢伙就知道,這道「義大利獵人燴雞」比上次的「舒肥肋眼牛排」需要準備更多的香料、調味料,不過,這通通逃不出珮珊的日常,打開廚房櫃子,什麼香料都有,食譜上對於每種調味料該放多少,寫的都很清楚,我下廚的原則就是一切隨緣,放多、放少、不如放心、開心更重要!尤其灑白酒要豪邁,不如先乾一杯,預祝自己料理順利!🍾🍷🍾
這道義大利鄉村菜,看似複雜,其實一點都不難,雞腿先乾炒,表面煎熟後取出,然後所有的配料、調味料,下鍋爆炒🥒🌶,接著加入酒水跟剛炒過的雞腿,蓋鍋,選擇「增壓快煮」的「雞」料理程式,按下開始,萬用鍋就開始自己烹煮了,烹煮時間20分鐘,面板上會顯示時間倒數相當貼心,利用這段等待時間,我一邊煮鍋開水、下義大利麵,準備搭配著吃,剛剛好!
最棒的是,整道菜,有炒、煎、爆、燉四個步驟,但我只用這款萬用鍋就搞定,最清爽的是,只需要洗一個鍋子! 超省事! (煮麵的鍋子另計)。特福萬用鍋除了東西式料理,連溫泉溏心蛋、燉飯、法式布蕾都能做,不久前我也用特福這個萬用鍋煮了紅燒牛肉麵(分享在這邊👉 https://bit.ly/2z06z0D 👈)珮珊不在的這段時間,我應該可以玩很久、而且還吃很好~~😋😋😋
#一鍵解鎖世界料理
#炒煎爆燉四步驟只用清洗一個鍋
#法國特福鮮呼吸智能萬用鍋
#義大利獵人燴雞
#星辰銀CY625870
官網完整產品介紹👉 https://bit.ly/2xJaK0o 👈
有興趣的朋友可以到全台百貨及Outlet的特福專櫃購買,訂價$8,980,現在優惠$5,980就能買到。👍👍👍
Tefal (特福鍋具)
❤️❤️❤️義大利 獵人燴雞食譜(四人份)❤️❤️❤️
食材:
棒棒腿6隻
蘑菇150g ,切片
洋蔥1顆,切碎
紅辣椒1根,去籽切片
綠櫛瓜1根,切片為1cm厚度後再對切
黃櫛瓜1根,切片為1cm厚度後再對切
番茄糊400g 橄欖油2 茶匙
白葡萄酒100ml
紅辣椒片壓碎1/4 茶匙
麵粉1/4杯
紅椒粉1/4 茶匙
蒜頭2辨,切碎
水150ml
帕瑪森起司1/2杯
黑胡椒適量
👉內鍋加橄欖油,按「特殊行程」選「爆炒煎烤」,設定15分鐘,按「開始」。
👉發出嗶嗶提示音時,放入雞腿炒,將雞腿表面均勻煎熟後取出。
👉利用鍋內剩餘的油脂將洋蔥翻炒出香氣,放入蒜末、辣椒、紅椒粉及番茄糊翻炒,再倒入白酒及水拌匀。
👉將雞腿放回鍋內,再跟湯汁拌一下,按「取消」,加入除了起司以外的剩餘材料拌勻。
👉按下「增加快煮」,選擇「雞/鴨/豬」程式,時間設定為20分鐘,蓋上上蓋並鎖緊,再按下「開始」。畫面顯示打圈轉動的圖案,並會在準備就緒時開始倒數。
👉發出嗶嗶提示音,烹煮階段顯示為保溫,畫面出現b的符號代表烹煮完成進入自動保溫,即可開蓋撒入帕瑪森起司拌匀,將雞腿和蔬菜上碟即可享用,也可將料理加在義大利麵上享用。
👉若沒有要繼續保溫,按「取消」即可把內鍋取出清洗喔!
特 福 智能 萬用鍋 cy625870 在 岑永康張珮珊窩幸福 Facebook 的精選貼文
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#吃粉紅舒肥牛排力挺粉紅色❤❤
隔海看珮珊在紐西蘭三不五時分享美食好手藝,對在台灣獨居的我來說,有點折磨,因為她做的每道菜的飄香,都鎖在我的腦海深處,但看得到吃不到,曾合作過的鍋具客戶似乎感受到我的”心事誰能知”,最近送來Tefal法國特福「鮮呼吸智能萬用鍋」,讓我抗疫期間在家,就算珮珊不在身邊,也能滿足舌尖味蕾的期待。
拿到這鍋子,有點相見恨晚,因為它真的「一個打十個」,東西方料理的各種烹調樣式,除了炸比較不適合,其他煎、煮、炒、燉、烤……通通一鍋搞定,甚至還可烤蛋糕!如果您家的廚房不大,有了這萬用鍋,就不用買平底鍋、炒菜鍋、壓力鍋、燉鍋、電飯鍋、鑄鐵鍋、烤箱……省錢同時省空間!
打開隨鍋附贈的36道世界料理食譜,立馬被最近很夯的<舒肥料理>(Sous Vide)吸引,因為看起來超簡單,手殘失敗的機率幾乎是零!一台獨立的舒肥機要好幾千塊,這款萬用鍋價錢跟舒肥機差不多,功能包羅萬象同時可搞定舒肥,感覺賺很大,就從高CP值料理下手,才不辜負我<精算大師>的美名~
先簡單介紹<舒肥料理>,原理就是真空低溫慢煮,用溫度、時間,控制食材熟度,這個萬用鍋有雙重智慧溫控器,絕對比老師傅的經驗,更能精準控制火候,只要溫度、時間設定對,就能吃到對的熟度,肉質軟嫩。舒肥除了食材均勻受熱外,能避免過度烹煮的水份流失,保留原味和營養。我買了上等肋眼牛排加一塊牛油放進耐高溫的密封袋,把空氣盡量擠出來封袋、入鍋,加水淹蓋過牛排,然後溫柔的跟肋眼說聲:「我愛你,要乖喔!」接著蓋上鍋子,設定五小時。
吃個牛排得等五小時,感覺耗時,但其實真正花在料理的時間,前後不到三分鐘,在等待過程不妨先做個瑜珈、重訓、洗衣、掃地、消耗熱量……終於,時間到,鍋子嗶嗶叫!我再優雅地將牛排取出,兩面稍微煎三十秒,搞定!傳統牛排煎烤,上下熟、中間還有血水,低溫舒肥的作法,不但鎖住牛排營養,讓五分熟度均勻分布、呈現完美的粉紅色!而且沒有血水(肌紅蛋白),直接沾海鹽、吃原味,就PERFECT!重點是,不會手殘,不會浪費好牛排,一次就上手!而且,從第一口到最後一口的美味口感一致~這時,真心的跟「肋眼」還有「特福萬用鍋」說聲,謝謝~下回端出這盤好料,相信珮珊也會投以欽敬的眼神!
#一個打十個之完勝不敗鍋
#一鍵解鎖世界料理
#舒肥牛排
#法國特福鮮呼吸智能萬用鍋
#星辰銀CY625870
全台百貨及Outlet特福專櫃均有銷售
4/16-4/26慶祝新品上市現折$500
Tefal (特福鍋具)
❤❤附上 食譜 <法式舒肥肋眼牛排>❤❤
食材:
肋眼牛排 2片,每片約200-250g
有鹽奶油 2 茶匙
耐高溫可料理用密封袋/真空袋 2個
橄欖油 適量 (舒肥完成後煎牛排表面用)
粗鹽/玫瑰鹽/黑胡椒/ 適量沾取食用
👉牛排放入密封袋,每袋內分別加1茶匙有鹽奶油,空氣擠出後封口
👉內鍋加水,放入密封袋 (水蓋過袋子)
👉按「特殊行程」按鍵,選擇「舒肥料理」,預設溫度58°C,1.5公分厚的牛排使用預設的3小時即可,可呈現出5分熟效果;視牛肉厚度增減時間。 (58°C=五分熟,63°C-六分熟,69°C=全熟》
👉溫度及時間設定完成,關上上蓋但不要鎖上,按下「開始」,萬用鍋及開始進行舒肥。
👉舒肥程式結束後,萬用鍋會發出嗶嗶聲,烹煮狀態列跳到保溫,按「取消」鍵後開蓋取出牛排,並將鍋內的水倒掉。
👉擦乾內鍋後放回萬用鍋中,按「特殊行程」按鍵,選擇「爆炒煎烤」程式,時間設定為10分鐘,按下「開始」 ,當鍋子預熱完成後會顯示時間倒數,此時鍋中加入適量橄欖油。
👉廚房紙巾擦乾牛排後,放入鍋中,將牛排兩面各煎10-15秒。
👉長按萬用鍋上的「取消鍵」結束熱鍋.取出牛排靜置,沾海鹽/黑胡椒,即可品嚐舒肥牛排的美妙原味!
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