めちゃくちゃ美味しいわけでもなく、ごくごく普通のお芋入りの
クッキーです。お芋が入っているので、ソフトな食感です。
バターもお砂糖も入っていますが、保存料とか余計なものは入っていない分自然な素朴なクッキーです^^
たまにはこういった「おうちで作ったよー」的なおやつはいいです。
なぜかほっとするんです。
ほっとするの、大事♡
作ってみたいよーって思った人は
レシピは下にあります↓
★ ★ ★
新しいレシピ本「大人気YouTuber “cook kafemaru”の罪深いスイーツ」をKADOKAWAさんから発売させていただくことになりました。
動画の中の世界から抜け出して紙面へ。
「かふぇまるさん、今度はどんなお菓子ですか♡」
試食をいつも楽しみにしてくれた編集者さん、少しだけぽっちゃりになりました。
コロナ禍で不安がいっぱいでしたが、撮影も無事に終えることができました。
今回も本の紙質だったり、小さなイラストだったり、見やすさ分かりやすまで小さなところにもこだわりを持って本作りをしました。
もちろん試作試食も回数を重ねて、初夏から準備して、季節をふたつぶんくらい越してようやく発売になります。
なのでホントに「罪深いスイーツ」になっています!!!!!
書店にて手に取っていただき、作って頂けたら嬉しいです^^
★★★
いつも動画を見て応援してくださる方、本を購入してそしてコメントをくださる方、
みなさんのおかげで、また新しいレシピ本を発売することが出来ました。
ほんとうにどうもありがとうございます。
★★★
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「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
罪深いスイーツ」
Amazonでは本日より予約ができます。↓↓↓
https://www.amazon.co.jp//dp/4046048948/
書店での発売は2020年12月9日からになります。
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「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
世界一作りやすいおうちスイーツ」もおかげ様で8刷になりました。どうもありがとうございます。
Amazonで購入できます。↓↓↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046045116/
もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
【Ingredients】
40g Unsalted butter
40g Granulated sugar
100g Boiled sweet potatoes
100g Cake flour
2-3tsp milk
(If the dough seems too firm, add milk to soften it up a bit)
1-2tbsp Purple Yam Powder
●Topping
Black sesame
【Directions】
①Mix butter (room temperature) with a spatula, add sugar and mix well
②Add boiled sweet potatoes and mix.
③Sift and add cake flour.
④Add milk and mix.
⑤make it stick-shaped , Coat the dough's surface with generous amount of the Purple Yam Powder.
⑥Cool it in the freezer 30 mins.
⑦Cut the dough into 0.4in thick.
⑧Put them on the pan lined with parchment paper.
⑨Black sesame on top.
⑩Bake it at 338°F for 16 min.
Cool completely on wire rack.
【材料】
無塩バター 40g
グラニュー糖 40g
焼き芋(茹でたさつま芋) 100g
薄力粉 100g
牛乳 小さじ2-3
(生地が固い時は牛乳で調整する)
紫芋パウダー 大さじ1-2
●トッピング
黒ごま
【作り方】
①ボウルにバターを入れゴムベラで混ぜたら、砂糖を加えてよく擦り混ぜる。
②皮をむいた焼き芋もしくはボイルしたお芋を加えてよく混ぜる。
袋などに入れてもむとつぶれて混ぜやすくなりますが、お好みのつぶし加減でok
③ふるった薄力粉を加えて混ぜる。
④牛乳を加えて混ぜる。
この時にお芋の水分量で牛乳の加える量を調整してください。
お芋がべちゃっとしているときは、牛乳は加えないなど。
動画くらいの固さにまとまれば扱いやすくなります。
⑤生地を棒状にし、表面に紫芋パウダーをまぶす。
⑥クッキングシートにくるんで冷凍庫で30分冷やす。
30分でもまだ柔らかいときは、追加で冷やしてください。
柔らかいと包丁で切った時につぶれて形がいびつになりますが、いびつなのも可愛いです。
⑦1cm幅でカットする。
⑧クッキングシートを敷いた上に並べる。
⑨上に黒ゴマを乗せてかるく手で押さえつける。
⑩170℃に温めたオーブンで16分焼く。
ケーキクーラーの上で冷ます。
焼き芋 作り方 オーブン 在 Hokkori ouchi-gohan Youtube 的最佳解答
【かぼちゃとさつまいも】オーブン焼きで南瓜さつまボール/Pumpkin and Sweet potatoes bolls./焼き南瓜/焼き芋/作り置き
こんにちは!みすずです
今日はお弁当用の「作り置きミニおかず」【南瓜さつまボール】です
安納芋の焼き芋と、焼きかぼちゃで作ります
お弁当の隅っこだけでなく
冷凍ストックしておいて
・クリチと和えてサラダに使ったり
・チキンブイヨン などで煮込んでポタージュにしたり
普段のお料理に使えますよ
☆詳しいレシピはブログへ
https://www.misublog.com/entry/kabotya_satuma
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【関連動画】
Easy Delicious Kabocha & Sweet Potato Cake 秋だもん。南瓜とさつま芋のほっこりケーキ♪
https://www.youtube.com/watch?v=MroediPOscQ
さつまいも&かぼちゃのおかげでしょ!?5分ちょっとでデリ風サラダを秋の最強コンビで作る【簡単】【晩ごはん】
https://www.youtube.com/watch?v=V9Nx4Hry0gU
【我が家の定番】焼くだけで驚くほど旨い!かぼちゃの黄金焼きの作り方【kattyanneru】
https://www.youtube.com/watch?v=0kq7h5A_UXQ
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#かぼちゃ #さつまいも #作り置き
焼き芋 作り方 オーブン 在 生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART Youtube 的精選貼文
スイートポテトと同じく美味しい焼き芋を作って、それをバターでカリッと焼いてほんのりカラメルとはちみつの蜜を絡めた大学芋です
オーブンで焼き芋にすることでホクホクしっとり甘~い仕上がりに
砂糖はきび砂糖を使ったのでカラメルの色は結構茶色いですが、グラニュー糖を使う場合はもう少し薄めの色でさつまいもを投入します
スイートポテトの動画は↓
https://www.youtube.com/watch?v=PTo_KeBdCUQ
【材料】
・さつまいも 300g
・バター 30g
・砂糖 40g
・はちみつ 20g
・醤油 小さじ1/4
・塩 ちょっぴり
・黒ごま 適量
【作り方】
1. さつまいもをよく洗いアルミホイルで包んで予熱なし170℃のオーブンで小さめなら100分、大きめなら120分焼く
2. 少しおいて触れるくらいの熱さになったらたべやすい大きさに切る(同じくらいの大きさで乱切り、皮は剥いてもOK)
3. フライパンにバターを溶かし弱めの中火でさつまいもを全面少し焼き目がついてカリッとするまで焼き、ペーパーの上に取り出す
4. きれいにしたフライパンに砂糖40g・はちみつ20gを入れて中火にかけ、少し砂糖がカラメル化したら火を弱めてさつまいもと絡ませる
5. 醤油小さじ1/4・塩ちょっぴりをふって混ぜ、黒ごまをかけて出来上がり
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【動画でよく使ってる調理器具】
フライパン(20cm):https://amzn.to/2QyY1ny
フライパン(24cm):https://amzn.to/2UtNvz5
フライパン(24cm深型):https://amzn.to/3dj5DEp
鉄フライパン(22cm):https://amzn.to/3a8hqmR
アルミフライパン(24cm):https://amzn.to/3dj6tRz
片手浅型鍋(18cm):https://amzn.to/2QzGXha
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片手鍋(20cm):https://amzn.to/3bd0lZa
ソースパン:https://amzn.to/2U9keuI
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牛刀:https://www.jikko.jp/fs/jikko/54803
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[Ingredients]
・Sweet potato 300 g
・Butter 30 g
・40 g sugar
・Honey 20 g
・1/4 tsp soy sauce
・a little salt
・Black sesame seeds, as needed
[How to make]
1.Wash the sweet potato well and wrap it with aluminum foil. Bake it for 100 minutes if it is smaller and 120 minutes if it is larger in a 170 ° C oven without preheating.
2.Leave it for a while and cut it to a size that is easy to eat when it becomes hot enough to touch (Cut it to chunks of the same size. You can also peel the skin.).
3.Melt butter in a frying pan over a weak medium heat. Fry the sweet potato all over until it browns a bit and becomes crispy. Take it out on a paper.
4.Add 40 g of sugar and 20 g of honey in a cleaned pan and heat it over medium-heat. Lower the heat when the sugar caramelizes a bit and mix it with the sweet potato.
5.Sprinkle 1/4 teaspoon of soy sauce and a little bit of salt and mix. Sprinkle black sesame and it will be complete.