こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「カレードリア」をお届けします。
2018年の12月には「ミートドリア」を配信していました！
あれからもう1年以上経ったなんて…はやいなぁ😳
(思い出に浸りがち)
沢山の方に見て頂けてとても嬉しいです(;_;)
▽▼ぜひ見てみて下さい▼▽
ミートドリア：https://youtu.be/EU8W6eQv4Xg
〜調理ポイント〜
今日のポイントは2つ✌
①タマネギをしっかり炒めて、チャツネを加えること！
⇢しっかり煮込んだカレーのようになるよ⭐
②カレーの半分をご飯と混ぜる！
⇢馴染みがよくてどこをすくってもおいしい♪
🍙北九州・門司港の焼きカレーとは？
海外との貿易港としして栄えた門司港には、沢山の洋食店があります。
「焼きカレー」は、門司港のご当地カレーとして知られています。
とあるお店で、余ったカレーをごはんにかけて、グラタン風にチーズをかけてオーブンで焼いたところ、すごく美味しかったところから生まれたようです。
門司港には、焼きカレーMAPもあり、焼きカレーをだすお店が沢山あります。
レトロな町並みを散策しながら、お気に入りの「焼きカレー」を探すのもいいですね◎
きょうのごはんは…☁︎
・カレードリア
・和風サラダ
・ブロッコリーときのこのスープ
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00：45
▽道具
包丁
まな板
オールパン
ボウル
オーブン
鍋 ｌ１
▽カレードリアの食材
ニンニク 1片
タマネギ 1/2個
じゃがいも 1個
有塩バター 10g
サラダ油 大さじ1
合挽き肉 150g
塩コショウ 少々
カレー粉 大さじ1
チャツネ 大さじ2
ケチャップ 小さじ2
水 400ml
顆粒コンソメ 小さじ1/2
カレールー 2かけ
▽仕上げの食材
ご飯 2杯分
卵 2個
ピザ用チーズ 適量
パセリ 適量
▽カレードリアの手順
1. ニンニクとタマネギをみじん切りにする。じゃがいもは1cm角に切って、水につけてアク抜きをしておく。
2. フライパンに、バターとサラダ油を熱し、ニンニクとタマネギを入れて、弱めの中火できつね色になるまで炒める。
3. 合挽き肉を入れて、塩コショウをふり、色が変わるまで炒める。
4. 3のフライパンに、カレー粉、チャツネ、ケチャップを加えて、焦げないように弱火で加熱しながら馴染ませる。
5. 水、顆粒コンソメ、1のじゃがいもを入れて、沸いたら中火で5分加熱する。カレールーを加えて弱火で3分加熱する。
▽仕上げの手順
1. ご飯を入れたボウルに、4のカレーを半分入れて混ぜ合わせる。それを耐熱皿に入れて、上から残りのカレーをかける。真ん中にくぼみを作って卵をおとす。卵を少し隠すようにチーズを全体的にかける。(焼く時に卵が破裂しないように)
2. (準備)オーブンを250℃に予熱しておく。
3. 250℃に予熱したオーブンで10〜12分焼く。
4. 焼き上がりにパセリをちらす。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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オールパン
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ボウル
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オーブン
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鍋
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