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是這樣的肉骨茶分成兩種一種是大馬式的肉骨茶中藥材的含量比較高顏色也比較深會有中藥的香味另一種是星式就是新加坡的肉骨茶胡椒味很重比較鹹(?) 我 ... ... <看更多>
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是要煮湯用的料包，不是泡麵的喔謝謝。 -- ... 2 F 推gens50: 賣肉乾的美珍香賣的那牌肉骨茶包頗對味 10/16 11:56 ... 6 F →hantulee: 松發的,拍賣有賣… ... <看更多>
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乾這什麼黑暗料理胡椒味超重多到後味帶苦味根本被馬來西亞的肉骨茶壓在地上摩擦 ... 13 F 推rrggyy1225: 黃亞細真的很胡椒，吃松發會好很多 07/13 23:24. ... <看更多>
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https://reurl.cc/pdZQOa 請注意吃到飽的料理不含肉骨和排骨. ... 20 F 推cancooc: 這間跟松發、黃亞細都是新加坡知名 223.136.208.34 04/15 15:01. ... <看更多>
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豚酒館] 喝過松發肉骨茶包煮的... 真的是第一口就感到很濃的白胡椒味; 而馬來西亞的肉骨茶則偏重藥材味... 讓我更感興趣, 所以第四天, 我們便排了肉骨茶當早餐. ... <看更多>
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2022年10月23日— 新加坡肉骨茶名店繼黃亞細肉骨茶、松發肉骨茶之後， 發起人肉骨茶也在台北開幕啦... 肉骨茶包，叻沙泡麵、 鹹蛋黃洋芋片,我帶了各4包黃家肉骨茶拉麵. ... <看更多>
松發肉骨茶 包 ptt 在 [食譜] 肉骨茶 重現新加坡松發好味道！ - 看板cookclub 的推薦與評價
料理名稱：肉骨茶
撰稿日期：2015年9月
材料：豬肋排1公斤、松發肉骨茶燉包1包(內含2小包藥材)、
蒜頭25顆、醬油1茶匙
材料 ● 松發肉骨茶香料包
【圖文網誌】：https://goo.gl/KOrwt4
材料 ● 豬肋排1公斤
在好市多買豬肋排差不多每盒都在1公斤左右，和這次食譜的材料比例差不多
在冰櫃看到「產地：匈牙利」就毫不猶豫的掃貨啦！
光用聽的就覺得肉質鮮嫩、肯定美味！
(妳八成把它跟「伊比利豬」畫上等號了吧... )
材料 ● 蒜頭
取25顆洗淨備用
材料 ● 醬油
隔了大半年才終於想到要把從新加坡扛回來的「松發肉骨茶包」煮一煮
剛好假日跑了趟 Costco ，布丁爸這回又有口福啦！
松發肉骨茶燉煮說明
Step1：豬肋排以熱水川燙後沖淨備用
Step2：2公升水煮沸後加入25顆蒜頭及1包松發肉骨茶包(內含兩包香料)
燉包才剛放入水中就散發出濃濃胡椒香氣
Step3：放入川燙好的豬肋排及1茶匙醬油
燉包背面寫著加入黑醬油及醬清各一茶匙
黑醬油即深色醬油，「醬清」是指淺色醬油，取其味
曼達直接用布丁爸的咖啡勺加了匙家中現成的薄鹽醬油
口味鹹淡可依個人喜好調整
Step4：蓋上鍋蓋小火燉煮50分鐘至1小時
大功告成
15.JPG
17.JPG
燉煮的過程不斷冒出迷人香氣，湯汁帶點淡淡琥珀色
拍完照才發現上頭浮了層厚厚豬油
將油撈掉後才端上桌好好享用
媽呀~不是我在講！
根本跟我在新加坡「松發肉骨茶」店內吃到的味道一模模一樣樣！
豬肋排更是鮮甜軟嫩，一口一根啦！超好吃！！
一大鍋將近1公斤的豬肋排，一個晚上就全進了曼達和布丁爸的肚子裡
「重現松發好滋味」初體驗，成功！！
買不到「松發」的燉包也沒關係
新加坡和馬來西亞肉骨茶材料包到處都是
就連在機場也能看到它的蹤跡
各品牌香氣微微不同，「松發」胡椒味較重
大家可以都買回來煮看看，找出自己最喜愛的味道囉！
打 ● 完 ● 收 ● 工
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.142.159.16
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1441157316.A.18E.html
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