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手羽元レシピ人気子供在 kurashiru [クラシル] Youtube 的精選貼文

2017-11-30 20:00:01 有 381,314 人看過有 400 人喜歡

【レシピ動画数No.1】
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 10本分
鶏手羽元　　　　　　10本
----- 下味 -----
酒　　　　　　　　　大さじ1
すりおろし生姜　　　小さじ1
片栗粉　　　　　　　大さじ3
----- 合わせ調味料 -----
水　　　　　　　　　50ml
しょうゆ　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　　　大さじ1
白いりごま　　　　　大さじ1
揚げ油　　　　　　　適量
【手順】
1. 鶏手羽元は中まで味が染み込むように、フォークで数回刺します。
2. ビニール袋に1、下味の材料を入れて、手でよく揉みこみ、15分程冷蔵庫で寝かせます。
3. 2に片栗粉をまぶし、全体に粉が行き渡るように付けます。
4. 鍋に揚げ油を材料が浸かるくらいまで入れ、中火で熱します。3を入れ170℃の温度で8分程中まで火が通るまで揚げます。
5. フライパンに合わせ調味料の材料を入れ、中火で熱してひと煮立ちさせます。
6. ひと煮立ちしたら4を入れ、中火のまま煮汁が少なくなるまで絡めます。仕上げに白いりごまを入れ、全体に馴染ませたら器に盛りつけて出来上がりです。

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