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手巻き寿司具材節約在北斗晶のYouTube Youtube 的最佳解答

2021-02-24 20:00:14 有 22,709 人看過有 1,127 人喜歡

お子様の卒業や入学、受験勉強の慰労などはもちろん、少しでもテーブルを華やかにしたい！というときにとっても役立つ寿司ケーキです(^^)
見た目以上に簡単にできちゃうのでぜひお試しください♪スタッフ

★寿司ケーキ＆お吸い物
——————————————
【材料】
刺身盛り合わせ：１パック
とびっこ：適量
きゅうり：１／２本
マヨネーズ：適量
レタス：２枚
ごはん：３００g
すしのこ：大さじ１
紅生姜：２０g
卵：１個
塩：少々
白ごま：大さじ１
（お好みで醤油：適量）

〈お吸い物〉
余った大根のつまと大葉：適量
水：５００ml
白だし：大さじ３
お麩(星形など)：４g

【工程】
①耐熱容器に卵、塩を入れて溶き混ぜ、７００Wの電子レンジで約1分加熱し、取り出して混ぜ、炒り卵をつくる。
②きゅうりは薄く輪切りにする。
③ごはんにすしのこを混ぜて酢飯を作り、半分にして、片方に紅生姜と白ごまの半量を、片方に炒り卵と残りの白ごまを混ぜる。
④丸いケーキ型のタッパーにラップをしき、きゅうりを広げたら、黄色い酢飯を入れて上から軽く押して平らにし、残りのきゅうりを側面に差し込むように一列並べ、その上にピンクの酢飯を入れて上から軽く押して平らにしたら、器にひっくり返して取り出す。
⑤まわりにレタスをちぎって飾り、マヨネーズを網がけしたら、刺身を巻きながら上に飾り、とびっこを散らす。お好みで醤油をつけていただく。
〈お吸い物〉
①つまと大葉は洗って水気を切っておき、大葉はちぎる。
②小鍋に水を入れて沸かし、つまと白だし、お麩を入れて、あたたまったら器に盛り、大葉を散らす。

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北斗晶のYouTubeでは「家にいつもある食材や調味料を使えばこんな簡単に美味しい料理が出来るんだ！」と、びっくりする料理を中心に、難しいと思われがちな料理を、簡単にそっくりに作るなんちゃって料理などを紹介していきます。テレビだと編集されて全部きれいに完璧にされちゃうけど料理って完璧じゃないから、失敗例とかも見せちゃいます！「あれ忘れちゃった…みたいなのもカットしないでそのまま流しちゃいます。料理だけじゃなくて、私の愛犬　花ちゃん梅ちゃんの可愛さも皆さんに見ていただきたいし、休みの日には夫婦で何をやってるかなども紹介出来たらと思ってます‼️ 料理だけでなく色々な事に挑戦したりして行きますので是非、北斗晶のYouTubeを観に来てください。宜しくお願いします‼️ ?チャンネル登録はこちらから https://www.youtube.com/channel/UCwHOp7PQNZBAQ9XXlpNjvZQ?sub_confirmation=1 ?運営株式会社FIREBUG https://firebug.jp/

手巻き寿司具材節約在 macaroni Youtube 的最讚貼文

By macaroni

2020-05-28 17:00:03 有 16,364 人看過有 254 人喜歡

「親子丼だし巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。卵焼き器で具材とごはんを一緒に炒め、卵で巻いてだし巻きにしました。ひき肉だから火の通りも早く、ちょっとしたおもてなしやおつまみにもぴったり。甘酢しょうがと合わせるとお寿司感覚で召し上がれますよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/84260

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手巻き寿司具材節約在 macaroni Youtube 的最讚貼文

By macaroni

2020-05-05 11:00:03 有 12,551 人看過有 63 人喜歡

#おうち時間を充実させられるのは、やっぱりおいしい手料理！
今日は料理に自信のあるmacaroni料理男子4名が、おうちで腕をふるいました。
男性ならではのこだわりが詰まった逸品、時間に余裕がある今こそ、おすすめです。

***
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節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデアが満載！

***

【それぞれのレシピはこちら】

①：サーモンとチーズの天ぷらロール 0:06
【レシピ考案】macaroni編集長おーしゃん

＜材料＞
・酢飯...適量
・アボカド…1/2個
・スモークサーモン…2〜3枚
・クリームチーズ…一かけ
・ゆでたアスパラガス…1本
・巻きずし用海苔…1枚
・天ぷら粉＋水...適量
・こめ油...適量
・レモン…1片

＜作り方＞
1.酢飯を作ります。
2.アボカド、クリームチーズを適当な大きさに切ります。
3.巻き寿司用の海苔の上に酢飯を引きます。
4.ゆでたアスパラ1本、クリームチーズとアボカド、スモークサーモンを中心に載せます。
5.くるっと固めに巻いて形を整えます。
6.水で溶いたとろみのある状態の天ぷら粉に浸します。
7.190℃のこめ油で約1分程度衣がカラっとするまで揚げます。（揚げ時間が長いと内部まで熱が浸透するので注意）
8.レモンを絞ってさっぱりと召し上がれ♪

***

②：おうちで作る本格ガパオ 2:21
【レシピ考案】macaroniカメラマンジョニー

＜材料＞
・たまねぎ…1/2個
・赤パプリカ…1/2個
・黄パプリカ…1/2個
・にんにく…1かけ
・ごま油…大さじ2
a. 酒…大さじ1
a. しょうゆ…大さじ1
a. みりん…大さじ1
a. オイスターソース …大さじ1
a. ナンプラー …大さじ2
a. 味の素…小さじ1
・鷹の爪...1本（辛さはお好みで）
・鶏ひき肉…300g
・バジルの葉...お好きな分だけ
・卵…1個

＜作り方＞
1.たまねぎ、パプリカを粗みじんにして、ニンニクはみじん切りにします。
2.酒、醤油、みりん、オイスターソースを各大さじ1、ナンプラー大さじ2、味の素小さじ1をすべてボウルにいれ、混ぜ合わせますす。
3.フライパンにゴマ油をひき、みじん切りにしたにんにくをいれ、鷹の爪を入れます。辛味が欲しいときは輪切りにして種も一緒に入れます。
4.たまねぎをほんのすこし透き通るまで炒めます。パプリカは油を馴染ませさっと火を通します。
5.鶏ひき肉を塊にならないようにほぐしながら炒め、塩をひとつまみ加えて炒めます。
6.ひき肉に火が通ったら調味液を入れてひと煮立ちさせます。
7.水分が減ってきたらバジルをちぎって加え、さっと炒めます。
8.ジャスミンライスをもり、ガパオを盛り付け、揚げ焼きにした目玉焼きをのせれば完成です。

***

③：ぷりぷりエビワンタン 6:10
【レシピ考案】macaroni 運営社長よしゆき

＜材料＞
・豚ひき肉...120g
・エビ...180g
・長ネギ...1/3本
・しいたけ...1個
・しょうが...1かけ
・a.塩…小さじ1/2
・a.こしょう…少々
・a.しょうゆ…小さじ1
・a.オイスターソース…大さじ1/2

◎タレ
・しょうゆ...大さじ3
・酢...大さじ1
・砂糖...大さじ1/2
・ごま油...小さじ1

＜作り方＞
下準備：エビは背わたをとり、塩と片栗粉で揉み込み、流水で汚れを落とします。クッキングペーパーでしっかりと水気を切ります。
1.しょうが、しいたけ、長ねぎをみじん切りにします。エビは食感が残るように1cm前後に切ります。
2.ひき肉、エビ、しょうが、しいたけ、長ねぎをボウルに入れ、（a）の調味料を加えて粘りが出るまでこねます。
3.ワンタンの皮の端に水をつけ、中央にティースプーン1杯分の具をのせます。
4.角を少しずらして三角形に折ります。このとき、左右の角はくっつけないように注意してください。
5.左右の角を内側に折り込み、すきまがないようにくっつけて、形を整えます。
6.たっぷりのお湯をわかし、2～3分ゆでたら完成です。
7.特製のタレと薬味をかけて召し上がれ！

***

④：牛すね肉のビーフシチュー 9:00
【レシピ考案】macaron動画i編集部りょん

＜材料＞
・牛すね肉…200g
・a.塩、こしょう...適量
・a.パプリカ...小さじ1/2
・a.ナツメグ...小さじ1/2
・a.ローズマリー…ひとつまみ
・赤ワイン…50cc
・牛脂...1かけ
・にんにく…1かけ
・玉ねぎ、セロリ、にんじん…各1つ（すべて同量程度でOK）
・バター...1かけ
・ホールトマト…1/2缶
・b.ブイヨン...2個
・b.ローリエ...2枚
・b.塩...小さじ1程度
・b.ザラメ...小さじ1程度
・b.こしょう...お好みで
・デミグラスソース…1缶
・水…目分量（お好みのゆるさでOK）
・c.ケチャップ...大さじ2
・c.ソース...大さじ2
・c.しょうゆ...大さじ2

＜作り方＞
1.牛すね肉を食べやすい大きさに切り、赤ワインと（a）の調味料に1時間漬け込みます。
2.肉の汁気を切り、鍋に牛脂をひき、肉に焼き目がつくまで炒めます。一度肉を取り出します。
3.同じ鍋に、つぶしたにんにく、みじん切りにした玉ねぎ・セロリ・にんじんを入れ、玉ねぎがあめ色になるまで炒めます。
4.肉を鍋に戻し入れ、バターを加えたら、肉のつけ汁を戻し入れます。
5.さらに、ホールトマトと水、（b）の調味料を加えて15分ほど煮込みます。
6.15分煮たらアクを取り、セロリの葉を加えて弱火で1時間半煮込みます。
7.セロリを取り出し、デミグラスソースと追加の水、（c）の調味料を加え、30分ほど煮込んで完成です。

***

みなさんのおすすめのこだわりごはんも、ぜひ教えてくださいね♪

***

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