關於 意麵跟陽春麵的差別 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 認識台灣麵條4 大天王：陽春麵、意麵、麵線、油麵 - 台灣美食網

台灣美食網，2017年4月19日— 而意麵最傳統的吃法，只要稍汆燙、淋上肉燥，再搭豬肉片增加豐富度，就很美味。 ... [問卦] 擔仔麵、切仔麵、陽春麵差別在哪？

#12. 解密10大麵條！殘忍揭曉…麵控先哭一波

依據食藥署公布資料，熱量最高的是「油炸意麵」，位居於第二的「雞絲麵」更是 ... 等，會煮成湯麵，像是：陽春麵、擔仔麵、牛肉湯麵、豚骨拉麵、醬油 ...

#13. 食力foodnext - 【陽春麵、意麵、油麵你喜歡吃的是哪種麵？】...

現在我們常見陽春麵、意麵、油麵等各式麵條，外觀色澤、口感與風味各有不同特色， ... 培養「可可細胞」，所產生的可可豆和一般的並無差別，可作為生產巧克力的原料。

#14. 台南鹽水意麵＆南投意麵

南投意麵跟一般市面上的鍋燒意麵、鹽水意麵不同。鹽水意麵是屬於鴨蛋麵，南投意麵則是單純麵粉加特殊原料製成，做法較一般陽春麵繁複，麵身較細，口感較Q，散發一股 ...

#15. 切仔麵和擔仔麵怎麼分？

「切仔麵」原意是指煮麵的動作，也就是「摵（tshik），上下搖動」，商家多半以俗字「切」取代。切仔麵的必備工具就是笊籬，麵體放入笊籬沉入熱湯中，過 ...

#16. 白色、黃色差在哪？ 「麵條」製作過程大公開！ | ETtoday健康雲

現在我們常見陽春麵、意麵、油麵等各式各樣的麵條，外觀色澤、口感與風味都各有 ... 彈或扎實、風味帶有特殊鹼味等，主要差別在使用的原料有所不同。

#17. 台南紅麵線批發

產品：紅麵線蚵仔麵線手工麵線重量：600g 70元五斤325元產地:台灣紅麵線小故事: 你一定會問，我們在外面吃的紅麵線跟順發行賣的紅麵線有什麼差別? 基本上 ...

#18. [麵食類]有37種食材 - 楊桃美食網

[麵食類]有37種食材:麵線,壽麵,陽春麵,蔬菜麵,油麵,意麵,雞蛋麵,粿仔條,粄條、粿仔條、河粉、腸粉、過水粄,麵片,湯餅、揪片,拉麵,扯麵、甩麵、抻麵、中華麵,米苔目, ...

#19. 台灣潮州和汕頭麵點的差異? 台灣鹽水意麵的差異? - im5481

另外台灣所謂的外省麵點，有陽春麵、餛飩麵、滷味小菜(豆干、海帶、滷蛋)，麻醬麵，什錦麵、什錦炒麵等， 不外乎都是來自潮汕地區跟福建福州、泉州、廈門 ...

#20. 關廟麵意麵差別

關廟麵意麵差別情報，2017年4月12日— 而每100公克麵的油脂大約含1～2公克，僅占整體熱量5%，但若是鍋燒意麵、雞絲麵等經油炸處理，單位重量熱量密度變高， ...

#21. 切仔麵陽春麵 - 工商筆記本

2005年5月14日- 陽春麵只有湯頭沒有澆頭（配料），可用任何麵條，如龍鬚麵、細麵、小寬麵、中寬麵，都稱陽春麵。 「切仔麵」跟「擔仔麵」由來已久「切仔麵」推測是因麵 ...

#22. 認識台灣麵條4 大天王：陽春麵、意麵、麵線、油麵 - 蘋果健康 ...

很簡單~油麵是涼麵煮熟後的樣子~意思就是熟的~~(可以直接吃)涼麵 ..., 能直接跟湯一起煮的種類，大概就像雞蛋麵，泡麵等的方便麵，或是冬粉及特殊的烏龍麵。 油麵也是分開 ...

#23. 台灣在地美食大搜查｜南投意麵- 漫閱讀(@maneva1013)

「南投意麵」跟陽春麵有些相似，但「南投意麵」的麵條顏色較為偏黃。兩者最大的差別便是在於「南投意麵」的麵體是帶有捲曲波浪的，所以口感上會多些Q ...

#24. 外食族很難不吃麵食…營養師傳授6秘訣，讓你吃麵不發胖！

少選油炸麵條、雞絲麵、鍋燒意麵等熱量較高的麵條之外，另外像有些麵條如冬粉，因為很會吸汁，若搭配麻辣鍋或重口味的湯底，很容易讓你不小心吃下較多的 ...

#25. 台灣在地美食大搜查｜南投意麵 - 漫閱讀筆記

「南投意麵」跟陽春麵有些相似，但「南投意麵」的麵條顏色較為偏黃。兩者最大的差別便是在於「南投意麵」的麵體是帶有捲曲波浪的，所以口感上會多些Q ...

#26. 【台北拉麵】臺日麵條小教室，還有你不能錯過的拉麵變體！！

同樣都是以麵粉為原料，為何日本的拉麵吃起來厚實有勁，臺灣的陽春麵卻是 ... 油麵原料為中筋麵粉、食鹽和鹼粉，油麵跟拉麵最大的不同在於多了汆燙的 ...

#27. 陽春麵、意麵、水餃皮、日式拉麵、刀削麵

據信，傳統習俗稱農曆十月為小陽春，而最初湯麵一碗賣十文錢，陽春麵之名自此出現。陽春麵條製法簡便、配料簡單、易於煮熟，方便一般人外食時，可以快速上桌被食用完， ...

#28. 面条学问大！宽面、细面适合的汤头大不同？ - 腾讯网

深夜的一碗阳春面，可解乡愁；妈妈烩煮的杂菜面，是无可取代的温暖 ... 分别，事实上差别在于「生面」制程中，未经过前置料理，像阳春面、意面、白面 ...

#29. 台南福榮意麵,名聲大到日本人也來吃市場裡的好味道 - 傑克屋

自製的意麵,口感非常的奇妙,不是一般陽春麵的麵條,有20%像是鍋燒意麵的麵條. 淋上自製的辣椒醬,不是很辣, ... 福榮的湯麵作法跟台南一般的意麵作法有個很大的差別.

#30. 台北人童年最愛的「意麵」味，大稻埕香傳80年【意麵王】初訪

話說台北市大同區的三大意麵--台北文昌廟附近的「阿泉意麵」、歸綏街 ... 南投意麵則是單純麵粉加特殊原料製成，做法較一般陽春麵繁複，差別在於麵身 ...

#31. 麵條為什麼需要加鹽、加鹼？吃了會有問題嗎？ | 聰明飲食

現在我們常見陽春麵、意麵、油麵等各式各樣的麵條，外觀色澤、口感與風味都各有 ... 彈或扎實、風味帶有特殊鹼味等，主要差別在使用的原料有所不同。

#32. 麵條介紹 - 光田製麵店

天穀系列、陽春麵、無蛋意麵、菠菜麵、紅麴麵、金瓜麵、麵線（長壽麵）、日式細拉麵、番茄麵、全麥麵、蕎麥麵、光田麵、薑黃麵、香椿麵條、寬拉麵（家常麵）。

#33. 米粉？意麵？拉麵？哪個熱量最低？ 各類麵食的飲食減肥小 ...

意麵 之外，還有米粉、蕎麥麵、烏龍麵、掛麵等各式各樣的麵食美食。那麼在這些麵食裡哪些熱量、醣質最低？如何吃麵食才會不容易發胖呢？接下來讓我們趕快來一起了解一下 ...

#34. 意麵跟陽春麵有啥差別 - 1QUIZZ.COM

基本上麵的種類就不同了鍋燒xx意麵會加沙茶醬、白菜、蛋、蛤蜊、肉...等等陽春麵就只有麵和白菜肉燥而已當然每個地方的作法和食材會有些微的不同所以幾乎每個地方的 ...

#35. 就愛這一味！百年南投意麵像婀娜女性柔情似水 - Rti 中央廣播 ...

意麵 也叫小陽春麵，吃法也很陽春；顧客一上門，小吃店老板會問：「湯ㄟ抑是乾ㄟ？」因為除此之外再沒有其他煮法。乾麵和湯麵價格一樣，差別是一個有湯 ...

#36. 細說台灣的切仔麵、擔仔麵、外省麵 - 工作熊的玩樂生活誌

外省麵一般為白麵，麵條有粗細之分，如陽春麵及牛肉麵屬之，外省麵煮麵的時候會有個特色，就是會把麵條整個丟到滾燙的湯鍋內煮熟，大圓筒的湯鍋上會有 ...

#37. 拉麵、陽春麵、油麵、涼麵....都是麵，差在哪呢？

現在我們常見陽春麵、意麵、油麵等各式各樣的麵條，外觀色澤、口感與風味都各 ... 等情況也會有差別，通常下顎需要三個月；而上顎則是四個月就可以骨 ...

#38. 冬粉吃不胖？麵線熱量低？麵食地雷前3名讓您嚇一跳！改吃 ...

義大利麵含抗性澱粉，熱量不低但吃了反而不易胖。 ... 油炸的鍋燒意麵雖然熱量更高，但是雞絲麵另外還含有高鈉，所以「更邪惡」，每百公克鈉含量 ...

#39. 吃麵不喝湯熱量

營養師程涵宇特別整理了牛肉麵、炒麵、肉羹麵、鍋燒麵、陽春麵、涼麵、 ... 先吃海帶、豆芽菜白麵條及麵線、蚵仔麵線等紅麵線、意麵、拉麵，因為製程 ...

#40. 白面和黃面，到底有什麼不同？為何制面要加鹽？你不可不知的 ...

現在我們常見陽春麵、意面、油麵等各式各樣的麵條，外觀色澤、口感與風味都各有 ... 彈或紮實、風味帶有特殊鹼味等，主要差別在使用的原料有所不同。

#41. 雞蛋意麵– 雞蛋價格 - Playprg

雞蛋意麵60g*8入[ 香蔥肉燥] 高纖、低卡、美味輕食！, 輕鬆好料理，美味即上桌，經濟又實惠！, 《雞絲細麵 ... 寬麵vs, 細麵差別,寬麵、細麵主要差在煮食時間及口感。

#42. [問卦] 有沒有一種南部才有的麵的八卦? - Gossiping板- Disp BBS

推anc575: 細麵阿陽春麵跟乾麵的那種麵13F 01/14 01:04 ... 推alamabarry: 汕頭意麵 也有的是叫陽春麵只有在高雄吃過52F 01/14 01:38.

#43. [問卦] 我只是想找意麵來吃啊為什麼都沒有

45 F →pitalvlu: 麵體圓的如油麵陽春麵不喜歡吃223.139.182.241 11/28 22:01 ... 56 F →zzro: 至於汕頭意麵跟鹽水意麵差別請台南人分析 114.45.219.133 ...

#44. 只有台灣人才會把福州乾麵稱作「傻瓜乾麵」，飲食作家親至 ...

傻瓜乾麵由來很多，吃法也多，看似越簡單的食物，背後越不簡單。飲食作家陳靜宜親至福州考察了三種乾麵，終於發現有一款味道很像，但是拌的卻是乾米粉 ...

#45. 就愛這一味！百年南投意麵像婀娜女性柔情似水

意麵 也叫小陽春麵，吃法也很陽春；顧客一上門，小吃店老板會問：「湯麵還是乾麵？」因為除此之外再沒有其他煮法。乾麵和湯麵價格一樣，差別是一個有湯 ...

#46. 麵條學問大!寬面、細面適合的湯頭大不同? - 人人焦點

差別 ：寬面、細面主要差在煮食時間及口感。 ... 不過並非所有面類都分寬細，油麵、面線多是細面，意面多爲寬面，陽春麵才有寬、細之分。

#47. 愛麵族之麵類熱量大比較 - iFit 愛瘦身

像小編最近就常開一包蒟蒻涼麵，再下一把一般麵，由於蒟蒻涼麵本身就有附好吃的醬，只要再加點蔬菜和魚片，快速煮成兩人份餐點，吃得飽又健康美味，口感 ...

#48. 請問~~大家喜歡吃粗麵? 還是細麵?? (第2頁) - Mobile01

真的是看料理方法來選麵條的炒麵我就喜歡吃細麵，乾麵我喜歡吃意麵，湯麵我喜歡 ... 油麵要粗的較有口感板條要切粗寬條才道地陽春麵要寬的才像陽春麵即使是大腸麵線也 ...

#49. 一碗好麵這樣選 - 康健雜誌

看似單純的一碗麵，其實不簡單，光是麵條就變化多端，意麵細薄易熟易入味； ... 咻」一口就能吸進嘴裡；其他還有陽春麵、蔬菜麵、麵線、米粉、蕎麥麵…

#50. 麵條學問大！寬面、細面適合的湯頭大不同？ - 壹讀

深夜的一碗陽春麵，可解鄉愁；媽媽燴煮的雜菜面，是無可取代的溫暖 ... 分別，事實上差別在於「生面」製程中，未經過前置料理，像陽春麵、意面、白面 ...

#51. 秋香麵店- 恆春地區- 中式料理 - 悠遊墾丁

麵類的麵條可以選，陽春麵意麵粄條等。份量真的很多，調味不會太重，桌上都有烏醋、辣油可以自己添加。 滷味自選切盤，那個醬油膏甜甜的，我好喜歡. from google.

#52. 非油炸又不用煮，統一巷口乾麵熱銷 - MoneyDJ理財網

專家表示，油炸麵與非油炸麵最大差別就在乾燥方式，油炸麵乾燥速度較快， ... 陽春麵的寬、拉麵的Q、意麵的捲，具備「寬、Q、捲」三大特色的麵體。

#53. 記住這6個不起眼的技巧，你煮的麵條會更好吃 - 噪咖

白麵條下鍋到成為一碗麵之間，每一個小細節都都會影響麵條的賣相與口感. ... 陽春麵. 煮約2～3分鐘。 油麵. 汆燙約30秒。 意麵. 煮約1～2分鐘。

#54. 板橋乾麵

這陽春麵用的是細麵， 而阿發總覺得陽春麵就是要用細麵，這會比寬麵來得 ... 青麻和麻辣差別在青麻沒有麻辣上頭那層紅油，所以吃起來麻麻的，辣度沒有 ...

#55. [問卦] 我只是想找意麵來吃啊為什麼都沒有

pitalvlu 11/28 22:01麵體圓的如油麵陽春麵不喜歡吃 ... zzro 11/28 22:04至於汕頭意麵跟鹽水意麵差別請台南人分析.

#56. 意大利面和中式面条的区别

意大利面和中国面条是我们常吃的两种面条那么它们有什么区别呢？意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中中国人最容易接受的。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬 ...

#57. [問卦] 我只是想找意麵來吃啊為什麼都沒有- 看板Gossiping

laugh8562: 家三流廚師爛梨子裝蘋果隨便煮個陽春 115.43.88.73 11/28 21:51 ... zzro: 至於汕頭意麵跟鹽水意麵差別請台南人分析 114.45.219.133 11/28 ...

#58. 台灣麵麵俱到- 日式拉麵VS 臺灣陽春麵作者

春麵，是一種代表性。 （二）研究目的：日本的代表麵食為拉麵，台灣的麵食代表為陽春麵，因為. 都是代表，因此我們想藉由小論文來探討兩種麵食的歷史、製作方法及差異.

#59. 義大利麵和中式面有什麼不同，義大利麵和中國的麵條有什麼區別

味道不同、所用的原料麵粉不同、口感韌勁也不同。 義大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中國人最容易接受的。作為義大利麵的法定原料， ...

#60. 「南投意麵由來」情報資訊整理 - 愛呷宜花東

愛呷宜花東「南投意麵由來」相關資訊整理- 台灣各地鄉土小吃琳瑯滿目，各擅其長。「南投意麵」便是以其既香且Q、又滑又軟的獨特口感，獨領麵食風騷數十年， ...

#61. 20090427南投中興新村之旅(友德意麵) - 嘿皮嘿皮買賴浮

南投意麵跟一般市面上的鍋燒意麵、鹽水意麵不同，基本上跟陽春麵差不多，做法也一樣，差別在於麵身較細，口感較Q，散發一股特殊香氣，煮好上桌到食用 ...

#62. 台南‧北區王媽媽35年汕頭沙茶意麵

這家賣的意麵又跟台南常見的乾麵、陽春麵路數不同，主要差別是會以乾沙茶調味，另外再加上肉片、白菜等配料，麵沒另外加壺底油或豆汁等調味，雖不若 ...

#63. 黃麵油麵– 炒油麵做法 - Barcelonan

陽春麵 、意麵、油麵為什麼有的白、有… 豐昌製麵（原三廠市場黃 ... 涼麵跟油麵都是採用黃麵，製程也差不多，兩者差別只是在於燙的熟度、冷卻過程跟保存方式不同罷了。

#64. [綜合]無題

台灣麵條4大天王：陽春麵、意麵、麵線、油麵 ... 意麵跟麵線又是別種麵體吧 附圖這個就是意麵我覺得很油很難吃另外還有一種是鍋燒意麵那種.

#65. 麵線製作過程

差別 最大的只在於「白麵線」在經過日曬乾燥或機械烘乾後即可包裝販售，而「紅麵 ... 我們常見陽春麵、意麵、油麵等各式各樣的麵條，外觀色澤、口感與風味都各有不同 ...

#66. Fw: [台南] 麵攤一百間- [PPT 短網址/ 文章閱讀(BBS版)]

上發意麵在西門路民德國中旁之前好像是東發意麵? 口味是肉燥口味比較偏鹹麵條細扁波浪狀的還不錯另外滷味也是偏鹹了一點 2.麵哥麵嫂長北街上麻醬味蠻濃郁的麵條是直條 ...

#67. 高雄｜中都老街美食大特輯！18間中都老街小吃全制霸 - 輕旅行

每間陽春麵大緻大同小異沒什麼差別，但賣的其實是懷念的味道，每間料理 ... 意麵跟外頭的鹹水意麵也不同，鹹水意麵本身就帶點鹹味，且整體來說有一定 ...

#68. 找意麵相關的社群貼文資訊第12頁

標籤：意麵的貼文第12頁 · \ 50年歷史的眷村老麵店?\ ... · \ ⭕第一特獎四百萬元？？??\ ... · \ ⭕在地人力推，不能錯過的麵店\... · 家常小菜推薦給大家\ 喜歡店內簡... · \ ...

#69. 【高雄苓雅】中泰傳統陽春麵。光華夜市平價挑起味蕾新口感

【中泰傳統陽春麵】地址：高雄市苓雅區光華一路57號 ... 陽春麵都是圓滾滾的細麵，煮得偏軟的口感，與椒麻乾麵的差別就是多了雞絲+ ... 鹽水意麵NT.40.

#70. 【高雄苓雅】一翔意麵美食館～大乾麵只要30元就搞定

經濟實惠～CP值高小資族的最愛種類多樣化大的乾麵竟然一碗只要30元四維路上 ... 就麵條的粗細差別 ... 陽春麵意麵拉麵就可以輪著吃好幾次了XDD.

#71. 營養師分析國人最愛17種麵款熱量！產婦愛用麵款竟最低

天氣冷很多人會想來碗熱呼呼的麵，營養師高敏敏針對了國人最愛的17碗麵食做熱量分析 ... 10 鍋燒意麵(一碗) 550kcal ... 16 陽春麵(一碗600g) 360kcal

#72. 阿娟小吃店| 台南麵店| 40多年低調老店，在地人從小吃到大| 午餐

今天來分享這間麵店，午餐、晚餐、宵夜通通都可以吃得到， ... 這裡的乾意麵、麻醬意麵的呈現看起來有99%的相似度，差別應該就在於底層的麻醬了。

#73. "油麵"不是最肥! 鍋燒意麵.雞絲麵熱量爆表 中視新聞20220404

市售麵條百百款，有油麵、烏龍麵或鍋燒 意麵跟 雞絲麵但哪種麵條的最肥、熱量最高？民眾普遍認為烏龍麵胖胖的體積大油麵油油亮亮應該最肥，但其實雞絲麵 ...

#74. 50年代鍋燒意麵-古堡店- 南人幫

店家也提供拍照打卡免費送，只要在店內拍照打卡就免費送一瓶玻璃瓶飲料。 兩碗一擺就可以看出有加麵和沒加麵的差別了，左邊是正常 ...

#75. 【高雄】中都老街美食大特輯‧18間中都老街小吃全制霸

每間陽春麵大緻大同小異沒什麼差別，但賣的其實是懷念的味道 ... 意麵跟外頭的鹹水意麵也不同，鹹水意麵本身就帶點鹹味，且整體來說有一定的曲度. 但這間中都鹹水意麵 ...

#76. 關廟麵的由來始於日據時代

關廟麵與別地的麵條最大的差別。原因乃在於製法，現今科技那麼發達，烘焙的機器那麼多，可是都還沒有一種烘焙機能夠代替獨特的太陽曬乾方法的口味。

#77. [問卦] 我只是想找意麵來吃啊為什麼都沒有 - PTT Web

45 F → pitalvlu: 麵體圓的如油麵陽春麵不喜歡吃223.139.182.241 11/28 22: ... 56 F → zzro: 至於汕頭意麵跟鹽水意麵差別請台南人分析 114.45.219.133 ...

#78. 眷村秘方飄香40年雙和9家汕頭麵大拚場 - CTWANT

汕頭，是廣東沿海的港市，五○年代是軍民遷台要道，也擺渡不少做麵師傅來到台灣。當時大量移民被安置在中永和，不少新舊居民為了生活，開始跟汕頭師傅 ...

#79. 【高雄苓雅】中泰傳統陽春麵。光華夜市平價挑起味蕾新口感

【中泰傳統陽春麵】 地址：高雄市苓雅區光華一路57號 ... 陽春麵都是圓滾滾的細麵，煮得偏軟的口感，與椒麻乾麵的差別就是多了雞 ... 鹽水意麵NT.40.

#80. 【麵控注意】減肥外食如何吃？4大法則3餐照吃也照瘦！

麵食在變化上有多種類型例如：義大利麵、乾麵、麻醬麵、筆管麵等等，光想到就好想大飽口福一番！ ... 鍋燒意麵油炸麵體本身就是個不推薦的原因XD就跟泡麵一樣~

#81. 駱師傅教你做「美味乾拌麵」！煮麵條5 訣竅、醬料搭配比例

麵條百百種，最基本分成「生麵」、「熟麵」兩種，許多人以為是生麵糰及熟麵糰的分別，事實上差別在於「生麵」製程中，未經過前置料理，像陽春麵、意 ...

#82. [南投x美食] 埔里古早味麵食，肉燥的好滋味堪稱一絕呀 你我他 ...

最多人推的就是肉燥麵了，. 肉燥麵和黃乾麵的差別就是一個是白麵一個是黃麵， ... [南投x美食] 肉燥滿分~來南投就是要吃意麵呀♥友德南投意麵.

#83. 中泰傳統陽春麵。光華夜市平價挑起味蕾新口感

適合要吃飯才會飽的膨油，上面還鋪了涼拌青木瓜絲，跟麵一樣40元的價格，感覺點飯CP值更高. 椒麻乾麵少了雞絲的襯托顯得平凡些，也放了2片豬肉增加 ...

#84. 湠集麻辣麵-鐵皮屋下的驚世美味嗜辣者不能錯過

不管是一般的陽春麵、意麵、鍋燒意麵、粄條、冬粉. ... 依舊保持良好且有耐心，對於我這個第一次上門的客人有耐心的講解麻辣乾麵跟老街乾麵的差別.

#85. 高雄》沒有招牌的陽春麵_鄭和小吃店@ iFandy Fun輕鬆

跟松青超市賣的一樣。 老實說fandy吃不出來有什麼差別耶！ IMG_6735.jpg. 燙青菜/30元 ...

#86. 意大利面与中国面的区别 - 百度知道

意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等 ...

#87. [台南府前] 老黃陽春麵‧山東麵條與麻醬

第一站，【老黃陽春麵】，吃看看從未在台南吃過Q彈麵條。 ... 像阿瑞意麵阿，或大菜市正面對的無名湯圓跟餛飩調味完全不同，沒有那種花生跟豆乳的甜味 ...

#88. 光華鹽水意麵– Budzak

高雄前鎮』光華鹽水意麵|老字號傳統鹽水意麵|光華夜市超人氣小吃| 2017.06.30 】/ 日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選光華鹽水意麵(每週日公休) 電話：07-334 1357 ...

#89. 新竹美食 台南虱目魚/鹽水意麵。台南口味的鹽水 ... - 牛牛肥滋滋

在新竹，台南虱目魚的店家還挺多的，但專賣鹽水意麵倒是不多吧? ... wow 真的跟新營的意麵長的頗像 ... 新竹美食│正宗老楊陽春麵♥五十年老店!!

#90. 「台灣菜」的文化史：食物消費中的國家體現 - Google 圖書結果

95在外工作的勞動者也經常在外小食攤吃大麵、玉麵(意麵)、冬粉等。 ... 作法與日本烏龍麵類似,主要差別在大麵加了焿油, 97 另外粗細也有些差異。

#91. [問卦] 意麵應該是白白的還是黃黃的麵條?? - PTT八卦政治

... 麵跟他的意麵竟然不一樣我印象中的意麵就是白色扁條狀的麵啊對方卻說是黃色的那明明就是油麵陽春麵用的那種黃黃的油麵啊他卻說黃色的才叫意麵意麵 ...

#92. GQ TAIWAN: 國際中文版 2020年1月 - 第 44 頁 - Google 圖書結果

炸醬麵又是另一個學問,好吃的像宜蘭那邊的細版陽春麵。但我覺得最好吃的還是雙醬,麻醬跟炸醬,像老麵店、文昌、景德、大麵章,都是這樣的風格。老麵店的炸醬比例通常比較 ...

#93. 基隆市衛星定位旅遊地圖書: - 第 18 頁 - Google 圖書結果

廣東麵其實就是陽春麵,而廣東麵特色在於所使用的麵條。通常在製作麵條時會加入少許「鹼水」及鴨蛋,使麵條質感更加爽口彈牙,但和意麵做法又不相同。據說廣東麵起初是 ...

#94. 106.06.09 麵條怎麼製作的？為什麼需要加鹽、加鹼？

現在我們常見陽春麵、意麵、油麵等各式各樣的麵條，外觀色澤、口感與風味都各有 ... 彈或扎實、風味帶有特殊鹼味等，主要差別在使用的原料有所不同。

#95. 黃麵油麵油麵 - Aozqkc

阿東喜歡先把麵撈出來再擠醬料，免洗餐具，陽春麵，青醬，油麵，鹽，再加②拌勻(散 ... 涼麵跟油麵都是採用黃麵，是一種廣域鹼性中國麵條，零售；所販賣之麵食有：油 ...

#96. GQ TAIWAN: 國際中文版 2020年2月 - 第 54 頁 - Google 圖書結果

我吃意麵,上面那個瘦肉片我是不吃的,又乾又沒味道,真的是多餘。 ... 蕭大寶:對了,阿角賣的是傳統麵,就是台灣陽春麵,湯頭很好。豬內臟處理得非常好,粉肝、花枝、魷魚都 ...

#97. 油麵一斤多少錢

陽春麵 、牛肉麵、拉麵、刀削麵為一斤30元.11:00～Pm14:30 Pm. 網路價$ 70 詳20-06-2018 · 一斤用炒鹽四兩擦過，醃一宿，洗淨晾乾，再用鹽二兩、糟一斤，拌勻，入甕，紙、箬 ...

#98. [閒聊] 大家陽春麵一碗都多少錢? - 看板TaichungBun - PTT台灣 ...

事實是,就算戰爭結束油價下跌,陽春麵也不會變便宜 ... 自己煮兩餐你就會知道現在外食有多便宜了差別在 ... 最近吃鹽水意麵小碗變50嚇到.