呢兩日本地飲食界最受到關注的消息,莫過於「快樂蜂」全面收購「添好運」。
雖然持有米芝蓮光環多年,但是有不少人覺得根本不值得有星,純粹是一間普通的點心店。
對上一次去添好運,數年前的大角咀店,遇上一夾就散的蝦餃。
想當年,慕名而來到廣華街的添好運,當時真係好L正。
時為2009年4月,我在Openrice寫的賽後報告,仍是用半形符號。
//與友人的閒談中,知道在旺角廣華醫院附近,剛開了一間點心店,說是甚麼三星級水準,在貴網上搜尋一下,原來此點心店是添好運,在廣華街與眾模型店為鄰.
早上十點去到,店內得兩三檯客人,坐下再望一望牆上的剪報,原來主理人是來自本港唯一一間米芝蓮三星級食店 - 龍景軒的前點心部主管.難怪開張不久,已經成為人氣店,傳媒之力量,威力果然強勁.但是否盲目地吹捧,其他食客亦盲目地跟風,盲目地附和呢?不敢去以偏蓋全,要一試才能定奪.
點心紙上的選擇,大約有三十款左右,全部都是大路之貨色如蝦餃燒賣腸粉等,沒有那些鮑魚雞粒酥之三星點心.取向絕對正確,畢竟現今在旺角開點心店,不能太過冒險.
所謂古老當時興,近期的大局最興玩古法,此店的糯米雞,又是用到古法來冠名,古法糯米雞有幾古法?係在餡料上加了件晶瑩通透,一咬就爆油的肥豬肉在內,就是叫古法.除肥肉豐滿了糯米雞之外,用的荷葉亦比外面的更芳香,可是荷葉香只停在糯米的最上層,去不到尾.
蝦餃細細粒,蝦餃皮煙齦,包住蝦肉,登時白裏透紅.蝦肉又爽又鮮,此店賣$16一客,想想其他點心店,賣的價錢又差不多,但水準差好遠.這就是有沒有心去做的分野.現今香港好多食店,有心做好菜式的,已經不多了.但求食得你飽就算,真是幾可惜的一回事.煎蘿蔔糕煎得不夠焦口,如果想吃得香口一點就會失望,而蘿蔔糕本身就十分出色.一條條香甜的蘿蔔絲支撐著蘿蔔糕,點些辣醬吃,非常美味.吃多一碟也不拘.
叉燒包差不多是一檯一碟,外型同龍景軒的雪山牛柳包有雷同之處,也是成個迷你版墨西哥包款.包身脆帶點鬆軟,餡料的叉燒未填滿,留有很多空位.論叉燒夠入味兼鬆化,多一點叉燒更為好.即拉的黃沙潤腸,腸粉皮上到桌已經不熱,腸粉下的黃沙潤,甘香油潤豐滿,得著如此靚料,不如整個黃沙潤燒賣?保証大賣.
整餐早茶吃了四十五分鐘,由本來的兩三檯客人,變成門外已經有五檯客正在等候,平日的買菜時間也是如此旺場,去到晚上的黃金時間,也會想到大約會是甚麼樣子.//
今天,想吃雪山叉燒包,去老尖「奔之食堂」好過啦。
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,「懲罰Mee」App於5月1日正式推出後曾登香港區排行榜首位、KKBOX推出無損音質串流服務,包括16bit和24bit、LG推紫外線殺菌耳機TONE Free FN7、Sony新BRAVIA XR電視玩AI、Arlo Essential美國IP Cam、Xencelabs Pen Tablet M...
廣 華 街 openrice 在 Foodieyanyannn Facebook 的最佳解答
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廣 華 街 openrice 在 Foodieyanyannn Facebook 的最佳貼文
😍 20年經驗泰籍星級名廚! 貼地正宗泰菜!
🇹🇭 餐廳: #金滿象正宗泰國菜 #iconthai
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🍽菜式介紹:
❝ 清邁酸辣飛天羅非魚 $209 ❞
❝ 泰式冰鎮鮑魚 $119/6隻 ❞
❝ 泰式秘製牛油焗大虎蝦 $139 ❞
❝ 泰式沙爹串燒 $85/6串❞
❝ 皇牌咖喱炒蟹 $369 ❞
❝ 獨門秘製無骨燒雞釀香茅黄薑飯 $229 ❞
❝ 泰式拼盤 $185 ❞
❝ 泰式生蝦刺身 $119 ❞
❝ 泰式柚子蝦沙律 $75 ❞
❝ 原隻芒果糯米飯 $49 ❞
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📍餐廳地址: #旺角 廣華街2-20號翠園大樓2期地下4號舖
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🔻菜式分類: #foodieyanyan東南亞菜
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🔻地區分類: #foodieyanyanmongkok
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🔴Yanyan食評:
位於旺角的 金滿象正宗泰國菜🔸,是一間由有20年經驗的泰籍星級名廚主理的餐廳。大廚曾在電視台比賽中獲獎,廚藝高超,經驗豐富。店舖主打泰國地道風味🥰,當天平日光顧,全院滿座,頗受歡迎哦~
餐廳地方不大,裝潢設計甚有當地特色🌴,以木和金色為主調,帶出東南亞地區的獨有韻味。店員大部份是泰籍人士,即時有致身於異地的感覺呀~
星級大廚以地道正宗泰國菜打響名堂🥳,款式超多,招牌菜也有很多,令人眼花撩亂呢。
清邁酸辣飛天羅非魚 ◢
超級誇張的飛天羅非魚🐟,吸引全場人士的目光! 魚肉結實,醬汁酸辣🌶,配上大量果仁,深得朋友們喜愛!
泰式沙爹串燒 ◢
半打串燒可選牛、豬、雞肉各兩串😍,沙爹味道香濃,味道不錯。來到泰國餐廳,不能不點串燒呀~
皇牌咖喱炒蟹
預先訂購的皇牌咖喱炒蟹🦀,不失所望,果然不錯呢! 咖喱醬濃香甘甜,附有大量蔬菜,令口感更佳,味道更清爽。肉蟹超大隻🍛,啖啖鮮肉,很滿足哦~
獨門秘製無骨燒雞釀香茅黄薑飯 ◢
氣派十足的無骨燒雞🍗,雞皮燒得又薄又脆,更藏有大量香茅黄薑飯,非常飽肚。不過調味略為不足,沾醬吃會更好呢~
泰式拼盤 ◢
大大盆泰式拼盤🥰,有4款不同的小食,包括: 雞丸、春卷、蝦餅和魚餅。雞丸帶有豐富肉汁,一咬汁水四溢,很有驚喜! 當中我最愛炸蝦餅🦐,外層香脆,蝦肉超彈牙,很美味呢~
泰式柚子蝦沙律 ◢
酸酸辣辣的泰式柚子蝦沙律🥗,非常開胃! 柚子肉又大大飽滿,酸甜多汁,蝦隻份量十足,很不錯呀。
原隻芒果糯米飯 ◢
香甜可口的芒果糯米飯🥭,飯粒黏糯,芒果超甜。正好為今晚畫上完美的句號。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan金滿象正宗泰國菜
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廣 華 街 openrice 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
「懲罰Mee」App於5月1日正式推出後曾登香港區排行榜首位、KKBOX推出無損音質串流服務,包括16bit和24bit、LG推紫外線殺菌耳機TONE Free FN7、Sony新BRAVIA XR電視玩AI、Arlo Essential美國IP Cam、Xencelabs Pen Tablet Medium開箱及Facebook要求iOS用戶容許追蹤以協助維持免費服務,果籽《科技新G》繼續與大家回顧這個星期的重點科技新聞。
「懲罰Mee」App上架登香港區排行榜首位
「懲罰Mee」流動應用程式於5月1日正式推出,形式有點像已下架的「和你Eat」,上架初期於iOS香港地區免費App排行榜,排行更超越政府的「安心出行」,不過記者於5月7日發現「懲罰Mee」已變成第二位。據說「懲罰Mee」希望挑戰yuu及OpenRice的地位,App主要是以地圖形式,顯示參與商戶的位置及資料,亦可以商戶種類篩選。
用戶只要成為Mee會員,便可享特定優惠,App中也有「Mee分」項目,不過這個「Mee分」並不會與消費掛勾,而是用於鼓勵用戶上載相片或評語儲分,協助豐富應用程式內的資訊,儲滿指定分數便可以換領獎賞。
KKBOX推出無損音質串流服務
KKBOX終於在香港推出無損音質串流服務,同步推出16bit和24bit取樣率的無損音質音樂。KKBOX更表示它們是全港唯一,涵蓋全球三大唱片公司無損曲庫的音樂串流平台,目前KKBOX有超過7,000萬首廣東話、國語、歐美、日韓歌曲,當中超過4,000萬首16bit無損歌曲,超過300萬首24bit無損歌曲。
無損音質計劃已開放訂閱,每月收費$116,KKBOX白金會員在6月4日前有30日免費體驗,亦可以$105訂閱無損計劃;新app用戶也有14日免費試用。不過要留意無損音樂也要有硬件配合,耳機狂人Cato表示,最簡單就是使用支援Hi-Res的耳機,高階玩法就可以外接DAC甚至使用DAP。不過最重要是要留意數據用量,畢竟一首24bit音樂約100多MB。
LG推紫外線殺菌耳機TONE Free FN7
雖然LG上月宣佈退出智能電話市場,不過最新於香港還有推出無線藍牙耳機 LG TONE Free FN7,具備主動降噪(ANC)功能,內建3個高性能收音咪,偵測外界聲波消噪,而且耳膠也經特別設計,提升舒適度及阻隔外部噪音。
與其他LG無線耳機一樣,採用Meridian的數位訊號處理(DSP)音效技術,聽覺體驗逼真;比較特別的是其耳機充電盒,加入了UVnano紫外線殺菌功能,接線充電時透過紫外線殺死耳塞高達99.9%的大腸桿菌和金黃葡萄球菌。充電盒上也有LED燈,讓用家觀察其充電和消毒狀態,官方指耳機於關閉主動降噪情況下可用7小時,亦設快速充電功能,充電5分鐘,最長可使用1小時,建議零售價$1,599。
Sony新BRAVIA XR電視玩AI
Sony推出旗下BRAVIA XR電視系列,包括8K LED、4K OLED和4K LED電視。今年最主要的升級就是改用Cognitive Processor XR處理器,使用AI人工智能提高電視的畫質和音質表現。處理器會模擬人類的視聽方式,獨立偵測和分析色彩、對比度和細節,聲音方面能將任何聲音轉換為3D環繞聲音效。全新BRAVIA XR電視將改用Google TV系統以及兼容HDMI 2.1。
A90J為MASTER Series,使用OLED面板,有65吋和55吋型號。現場觀看A90J播放HDR影片時,對比度表現非常好,高光位置亮度極高,同時黑位保持深邃,色彩表現也很好,升級後的音響表現也非常震撼。65吋的X95J採用X-Wide Angle技術,令螢幕的可視角度極高,極側角度觀看時也能維持色彩和亮度。X90J系列售價$14,990起,X80J系列售價$7,490起。
Arlo Essential美國IP Cam
美國Arlo最近推出了新款Essential室內攝影機(IP Cam),想隨時監察家中狀況,又不想買中國牌子的話就很適合。早前我們測試過Arlo的4K IP Cam以及智能門鈴,這次的Essential系列定價較便宜。
Arlo Essential室內攝影機定位是室內使用,功能上和高階機種相似,支援1080P串流監控以及錄影、雙向語音對話、警報器、夜視功能,以及Arlo出色的動作偵測警示功能,搭配Arlo Smart訂閱就有自定偵測範圍功能。
家中有寵物或者需要照顧嬰兒就非常適合,隨時可以查看家中狀況。新機也加入隱私保護盾功能,用家回到家後可關閉鏡頭以及麥克風,保護自己的私隱。新機安裝方法非常簡單,連接電源線後開啟app配對後即可使用,所有影片會上傳至Arlo雲端儲存。
Xencelabs Pen Tablet Medium開箱
美國品牌Xencelabs推出中型數碼繪圖筆與繪圖板Pen Tablet Medium,這款繪圖板設計簡潔 8毫米厚,繪圖區大小約32 x 23厘米,有效面積縱橫比16:9。除了接線使用,官方指充電2.5小時,可無線使用最長16小時。
Pen Tablet Medium的特別之處是配有兩支不同直徑的繪圖筆,細筆有2個可自訂按鈕和頂端橡皮擦功能,另一支3按鍵筆更可代替滑鼠按鍵的功能,方便無縫切換專案。兩支筆都支持8192級的壓力敏感度及傾斜功能,沒有明顯的延時情況。
標準版包括數位畫板、一支細筆和一支3按鍵筆、6個標準筆尖及4個毛氈筆尖等,售價HK$2,180;,套裝版本更包括Quick Keys遙控器,提供5組8鍵,共40個可自訂的快速鍵組合,上面是個OLED螢幕,顯示每個按鍵的快捷功能設置,售價HK$2,980。
Facebook要求iOS用戶容許追蹤以協助維持免費服務
蘋果最近推出iOS 14.5系統更新,新增應用程式追蹤透明度功能,讓用戶自行選擇,是否容許應用程式追蹤資料作廣告用途,不過Facebook非常反對措施,認為會影響其廣告業務。不少用戶在升級iOS 14.5後,也接收到Facebook的通知,指允許Facebook追蹤資料能協助它們維持免費服務。有網上分析指Facebook是暗示日後或會收費,事態發展如何也無從得知,不過記者按下要求應用程式不要追縱,暫時不見有任何異樣。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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廣 華 街 openrice 在 Smart Travel Youtube 的最佳貼文
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廣 華 街 openrice 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
油麻地至旺角,市面實況
排檔近半都唔開工,有開鋪既都話無錢賺,最主要連出街既人都少左
好難得見到女人街兩則既餐廳有咩食,市面開始有重建感覺,餐廳越開越多
藥妝店退潮,慢慢變成食街,多了像CAFE這種類型,也多了選擇
家樂坊HM退租,半價租比另一間牌子,將係出年開業
沿路直走仲見街尾都係多吉鋪,林鄭話好快放人入港?即係好快又變返藥房街?
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