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今天這場由品牌大使和之安以及Ines愛飲絲姬主講。
天空之島威士忌由三個元素組合而成（12年以下），分別是
1.泥煤麥芽威士忌：來自天空島上某酒廠，不能說是哪一間，但也不難猜就是了。
2.斯貝賽麥芽威士忌：花香調性為主
3.穀物威士忌：這是讓我最驚豔的部分，65.9%的酒精呈現的是濃郁奶油和果香，完全沒
有塑膠味，如此表現的穀物威士忌實為少有！
品酒會上能喝到這三隻風味拆解的威士忌是很棒的體驗，
大約8年的酒齡也很好的呈現他們的個性。
接下來進入主菜部分。
8年
N:油脂 煙燻 花香 鳳梨
P:果乾 龍眼乾 可可 麵包 奶油
F:果香 胡椒
12年
N:芭樂 柑橘 蜂蜜
P:鮮奶油 蛋糕 微微煙燻感
F:甜美 中藥感
18年
N:奔放熱帶水果 青草 花香
P:果香豐滿 幾乎感受不到泥煤 糖霜
F:中等 悠悠甜香
21年
N:複雜變化多 蜜餞 鹹感 葡萄柚 煙燻
P:木質 焦糖 單寧 炭燒
F:細長 油脂 甜香
25年
N:瓜果 青草 奶油 香草 礦物
P:平衡 鹹感 蜂蜜
F:細長 柑橘 奶油
30年
N:柔順且多層次 香水 熱帶水果 楓糖 木質 柑橘
P:可可 焦糖 水梨
F:細長 奶油 巧克力牛奶
我認為Isle of Skye天空之島的優勢包括：
水準以上的風味表現及經濟實惠的價格，
尤其八年這支的末售價竟然是五百元有找，
強壯的風格和易飲性未免也太殺了吧！
出門聚餐帶支18年或21年也顯得氣派。
30年滿足了收藏高年份又不傷荷包的需求。
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