夏天瓜菜當造，節瓜、冬瓜、絲瓜、老黃瓜是常用的煲湯材料，而合掌瓜在瓜類中營養是最全面的，因為含硒量頗高，而硒這種微量元素具有調節免疫力、抗氧化、抗感染等多種功效，是防疫的理想食材。
由於合掌瓜的味道較為清淡的關係，正好可以配搭各種不同的食材，而又不影響其味道，例如配紅蘿蔔、栗子、粟米、冬菇等，都是非常美味的建議。
湯水達人芳姐今次推介的「合掌瓜蓮子百合雞胸肉湯」，對經常感到心煩氣躁、焦慮不安、失眠、肺熱咳嗽、精神不振人士都是很有益的。她又提醒，由於合掌瓜的保存期可以很長，所以如果要選購新鮮的合掌瓜，最好揀瓜皮表面紋路較淺，果皮鮮綠色及細嫩者。削皮後流出的黏液會刺激皮膚，所以削皮時最好戴上手套。
果籽 ： https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
相關影片:
【港女嫁穆斯林】瞞家人拍拖4年信埋伊斯蘭教 為巴基斯坦老公學煮咖喱：佢話我Rubbish！(果籽) (https://youtu.be/xT3rvyE00eY)
【東方昇與狗】沒養狗的愛心狗奴 花約萬元醫治流浪狗：牠有病你不會丟下牠 (果籽）(https://youtu.be/RpvKaDArWrc)
【平貴PK戰 】$980北極冰水vs $15法國礦泉水 品水師試唔試得出？(果籽) (https://youtu.be/u7mmj7LOnZY)
【魚肉燒賣比拼】 點心顧問盲試六大叮叮魚肉燒賣 冠軍有魚香味又彈牙 最差一陣麵粉味連咬開都難(飲食男女) (https://youtu.be/QsF59sHD3Wk)
【元朗消夜王者】神級鑊氣炒飯檔重開 日賣70盒 $50/盒即叫即炒 老闆炒到手骹移位：冇理由因為賺多啲而一次過炒 (https://youtu.be/-DjDZdrM1o4)
#果籽 #合掌瓜 #免疫力 #硒 #合掌瓜蓮子百合雞胸肉湯 #湯水 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
合掌瓜蓮子百合雞胸肉湯 在 秋天湯水[菜乾秋梨湯] - Debbie's adventure 我的小天地 的推薦與評價
Nov 21, 2019 - 秋天湯水[菜乾秋梨湯] 材料32g 雪梨乾50g 菜乾14g 蟲草乾10g 南北杏15g 蓮子2粒蜜棗1片陳皮200g 瘦肉 做法菜乾浸軟，沖乾淨，瘦肉拖水，其他材料用水 ... ... <看更多>