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鍋の季節なのでスーパーに鍋用の肉団子が沢山売られていますね
それで簡単に焼き鳥屋のつくねを作る方法を紹介します
是非作ってみてください！


【簡単一口つくね※材料】
・鍋用肉団子 １０個
・照り焼きのタレ 適宜
・サラダ油 適宜
・卵黄 卵１こ分
・七味唐辛子 適宜
・青のり 適宜


【焼き鳥屋レシピ】
・しっとり柔らかい『鶏胸肉のしそ巻き串』の作り方【ご飯が進む】
https://www.youtube.com/watch?v=MyYUgTAW2fo
・もつ焼き屋の『特製辛みそ』を作って“豚タン串”を食べる
https://www.youtube.com/watch?v=wgtLO-RveD4
・【福岡名物】ゆで豚で作る『焼き鳥』
https://www.youtube.com/watch?v=1eMUv8TQoHg
・うま味はギュッと閉じ込めて！繊維はホロホロほぐれる柔らかさ！【砂肝のコンフィ】の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=5yu7_R9hcRc
・焼き鳥屋の鶏雑炊の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=dX9EPgWk7MU
・【塩・タレ】焼き鳥「かわ」の作り方【おうち居酒屋】
https://www.youtube.com/watch?v=6Epx7RJYWbA
・鶏皮ポン酢　ぷるぷるとカリカリ２種類の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=jOWq5QssG4g
・家で「もつ焼き」を作る方法【おうち居酒屋】
https://www.youtube.com/watch?v=pOQxZ8gtssM


BGMはこちらのサイトからお借りしました
・OtoLogic(https://otologic.jp/)
・ DOVA-SYNDROME(https://dova-s.jp/)
・効果音ラボ(https://soundeffect-lab.info/sound/voice/game.html)

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#焼き鳥 #つくね #おつまみ #おうち居酒屋 #気ままに料理

動画のお問合せ
アヴァクナ株式会社松田まで
qna@avaqna.com

材料　
マス　40g×４
塩・粉糖　マスの1％
ヒマワリ油

(夏野菜の付け合わせ)
トマト
オクラ
枝豆
ズッキーニ
サラダ類

(山葵マヨネーズ)
卵黄　1個
マスタード　10g
塩　2g
白胡椒　適量
ヒマワリ油　120g
白ワインヴィネガー　10g


作り方
① マスに1％の塩と粉糖を塗し30分寝かせる。
② バーミキュラ・ライスポットにヒマワリ油を入れ5４℃に温め①のマスを加え10分加熱する。
③ (夏野菜の付け合わせ)トマトは湯向きし、オクラ、枝豆、ズッキーニはそれぞれ塩ゆでしておく。サラダ類は水で洗い掃除しておく。
④ (山葵マヨネーズ)卵黄にマスタード、塩、胡椒を混ぜ、ヒマワリ油を混ぜながら加え乳化させ、白ワインヴィネガーを加える。
⑤ ②③④をお皿に盛りつける。