卡帛 -kapok 無蛋素食烘焙義式廚房港式餐點， 台北市。 ... 港式早午餐~~卡帛咖啡素食烘培(全店無蛋素食)，有無蛋全素烘培，手工咖啡，義式餐點， ... 可能是蛋糕的圖像. ... <看更多>
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卡帛長條蛋糕 在 [討論] 卡帛咖啡素食烘培坊- 看板love-vegetal | PTT美食旅遊區 的推薦與評價
爸爸生日,所以開心的去卡帛挑了旦糕回家為爸爸慶祝囉! 食記在Blog這邊:http://blog.xuite.net/ellis.wu/wushihyu 有蛋糕照片,卡帛名片這間全素麵包店, ... ... <看更多>
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卡帛 (台大後門) http://www.kapok-vege.com.tw/ 只有一款中間夾核桃的香草 ... 都是生日蛋糕長條的彌月蛋糕也可以訂做全素蛋糕體都是像戚風蛋糕或海綿 ... ... <看更多>
卡帛長條蛋糕 在 [情報] 台灣純素旦糕店總整理- 看板love-vegetal 的推薦與評價
本篇是將我這兩、三年，吃過或已知的純素糕點店整理起來，
希望對想購買"無奶蛋"蛋糕的版友們有幫助
圖多文長部落格連結：
https://chankue-bluesomeone.blogspot.tw/2013/02/taiwan-vegan-cake-shop.html
布魯桑粉絲團：
https://www.facebook.com/Bluesomeone
－－－－－－－－－－－－－－－簡潔純文字版－－－－－－－－－－－－－－－
一直很想寫一篇總整理──將我這兩三年吃過、已知的純素糕點店介紹給大家。
其實純素食品的世界很多樣化，台灣雖小，
市面上卻陸續出現許多取代牛奶和雞蛋的產品，
做出來的純素食品是想像不到的美味呢！
本篇介紹的店家清單有：
純素天堂(純素)、Angel vegan bakery(純素)、彩虹杯子糕點(純素)、
Veggie Joy(純素)、掏喜地(部分純素)、卡帛(部分純素)、
蘇菲花園(純素餐廳可客製素糕)、喜悅吧(純素餐廳可客製素糕)、高雄施師兄(純素)
【純素天堂】-純素Vegan
要說我心目中Vegan cake的第一名，自然非純素天堂莫屬了。
從純素天堂開始營業至今不過短短一年多，
便已開發出許多精緻有可口的甜點，且口味仍持續不斷地推陳出新。
以下分享我有吃過且喜歡的糕款，供大家參考囉。
最經典的瑞士濃濃巧克力，擁有香甜綿密的糕體和濃郁甜膩的巧克力。
甜度很高，卻不易生膩，吃一小塊就很滿足，不怕失控吃太多，
最適合慶生聚會時和朋友們一起分享了！
不嗜甜的朋友則可以考慮香蕉可可郁花園這款。
同樣是巧克力素糕，甜度大約只有一半，取而代之的是好香好香的芭娜娜！
一次擁有雙重享受，只能含淚問上天，為什麼香蕉和巧克力這麼百搭？
幸福肥就是這樣來的吧！(←少找藉口)
吃膩了一般的巧克力或香草旦糕，有沒有特別新奇、從來沒吃過的味道呢？
正當我這樣想著，純素天堂開發出以桂花茉莉茶糕體為基底的桂花栗子蒙布朗。
這款素糕口味很清雅，乍嘗第一口時稍嫌寡淡，以為徒有香氣罷了。
但再接著吃第二、第三口，卻越吃越有滋味，桂花的香氣縈繞在口鼻之中，
很風雅呢。吃這款素糕時，我建議單一品嘗就好，若和其他甜品一起食用的話，
會壓過這款素糕的細緻風味。
另外很大力推薦的是豆豆輕乳酪，顧名思義便是乳酪旦糕，
一款完全沒有使用任何牛奶成分的乳酪旦糕！
一般純素乳酪(vegan cheese)的味道都很重，
旦這款豆豆輕乳酪味道很輕盈，香氣突出，口味微甜還帶點檸檬的酸，
配上一旁的手指餅乾，真的是好好吃啊～～這麼好吃，以後吃不到怎麼辦？！
除了素糕，各式小點心和圈圈糕也都可圈可點。
但因為我沒有吃過，只能在這裡告訴大家，聽我朋友們說很好吃。XD
雖說他們家的價位比一般高，但用的都是精挑細選的好食材，
吃得出來用料非常高級，成本高，相對的就反映在售價上，
但我認為這樣的價位是非常值得的！
沒有牛奶、沒有蛋、也不使用白油和人工添加物，
竟能做出這麼多讓人回味無窮的點心！
自從有了純素天堂，我比往年更期待自己和朋友們的生日～～
純素天堂部落格：https://www.wretch.cc/blog/kevin7778
忘了說，純素天堂沒有店面，只能接受網路或電話訂購，
全台皆可宅配。除了目錄上的糕點，他們也接客製化的單喔！
小孩滿月、餐會點心、喜餅…等等，都可以打電話洽詢。
【Angel vegan bakery】-純素Vegan
再來介紹同樣是我的心頭好──Angel vegan bakery。
和純素天堂比起來，他們家的素糕外觀較樸實，
但價錢也平實很多，味道一樣棒、一樣好吃！
而且他們家的糕體也是讓人非常驚艷，旦糕本身氣孔不大，
鬆軟爽嫩，連奶油都非常爽口，一點也不膩！
說了這麼多，簡單一句話就是CP值很高！
唯一的小缺點，就是只能自取，宅配只能選擇沒有奶油的糕點。
像我如果是在台北聚餐，通常都是當天直接到他們位在中和的工作室取貨，
自取還有打九折喔！
今年婆婆生日的時候，我就訂了提拉米蘇，旦糕上頭的字是我另外要求特製的。
這款旦糕甜度不高，奶油量也不多，很適合長輩食用。
雖說我個人覺得它比較像是巧克力咖啡旦糕啦，口感不太正統，但非常好吃喔！
施先生生日時，也訂了他們家的巧克力黑森林和抹茶蜜桃。
都是讓全場讚不絕口，連聲道好的美味！
(兩個八吋的素糕才1300元，又那麼好吃，我是覺得灰熊便宜啦～～)
我還有訂過他們家的脆皮布朗尼派。
在訂購時老闆就有和我說，這款是美式口味，非常甜，
那時我還不以為然。沒想到真的好甜！！吃沒幾口就投降了！
隔天忍不住又切了一小塊，還是甜，但這次少了其他點心干擾味覺，
倒覺得越吃越順口，越咬越香。
布朗尼派本身很厚重，非常扎實，表面的巧克力脆皮更讚，
咬在嘴裡香濃的不得了。忍不住一小口接著一小口，不知不覺就嗑掉好幾塊了！！！
(幻覺嗎？！冏) 是這等邪惡等級的美味！
除此之外，還有很多口味可以選擇，幕斯類和波斯頓派也好吃！
其他還有瑪德蓮、麵包、西餅、鹹派、杯糕……等等。
順帶一提，中秋節他們也有做月餅喔！我幾乎每年必買。
(只是要注意一點，點心類單品的體積較小，
老闆是以一個烤箱一次能烤的數量為基本出貨量，像瑪德蓮就是20個為一個訂單。)
在這裡也將素糕價位貼上，以供大家參考，
若想更進一步了解素糕種類要看Angel vegan bakery粉絲團的相片。
純素鮮奶油(8吋) cake：720元
純素鮮奶油(6吋) cake：450元
純素慕司(8吋) cake：720元
純素派類(9吋)：480～540
訂購方式很簡單，只要在粉絲團留言想要的數量和種類，老闆便會回信跟您確認。
Angel vegan bakery粉絲團：https://www.facebook.com/angelveganbakery?fref=ts
【彩虹杯子糕點】-純素Vegan
這家店同樣也是網路店家，提供宅配運送。
他們家最特別的單品就是純素的冰淇淋旦糕！
不過因為材料的關係，並不是隨時都可以訂購。
此外也有旦糕、大豆起士派和一些季節性點心。(像是鳳梨酥、巧克力糕……等等)
彩虹杯子糕點的素糕我只吃過一次，巧克力口味的，味道還不錯，
糕體比Angel vegan bakeryk的略乾一點，
但和堅果配在一起也蠻好吃的，吃了有飽足感。
彩虹杯子糕點粉絲團：https://www.facebook.com/Rainbow.Cupcake.Vegan
【Veggie Joy 蔬食樂】-純素Vegan
嚴格來說Veggie Joy是一間餐廳，販售PIZZA、
義大利麵、捲餅等料裡，全店無奶蛋純素，
我自己是覺得很適合拿來當早午餐或下午茶啦～～
除了多樣化的美式餐點，店主也開發出許多甜點呢！(我對馬卡龍旦糕好有興趣喔！！！)
Veggie Joy：台北市中華路196之一號
【蘇菲花園】-純素 Vegan
想不到吧！蘇菲花園也有提供素糕訂購的服務喔～～
據老闆的說法，現在可以供應的素糕共有四種，
巧克力糕、香橙糕、熔岩黑巧克力和提拉米蘇。
這是前年施先生向我求婚時特別訂的巧克力素糕！
同年妹妹生日時也訂了他們家的。
我總共就訂過兩次，不好意思因為時間過很久了，
忘記價錢是多少，印象中沒有很貴。
因為餐廳裡的廚師都不是專做甜點的，
所以旦糕的裝飾都是老闆自己親手弄的，很有手做感，
裝飾也比較簡單，但味道很棒喔！有興趣訂購的朋友打電話到餐廳詢問就行了。
蘇菲花園：北市民生東路四段七十五巷
【喜悅吧 Joy Bar】-純素 Vegan
還有一家純素餐廳也有提供訂製素糕的服務，就是位在台北商業技術學院內的喜悅吧。
喜悅吧的純素旦糕是客製化的，有訂做才有，
平常是沒有在販售的。店長以前是在卡帛上班的糕點師，
自從Vegan後，便開始研究純素的糕點。
我因緣際會吃過幾口，印象中也蠻好吃的(對不起記憶很模糊…冏)，
有興趣的就請大家自己打電話問吧～
這兩張照片都取自於喜悅吧粉絲團裡的照片，店主自稱是隱藏版料理XD
喜悅吧 Joy Bar：台北市濟南路一段321號(台北商業技術學院圖書館旁)
【掏喜地】-部分純素Part of Vegan
掏喜地是一間素食麵包店，位在中和。
以前店裡販售的麵包和中式糕點都是奶素無蛋，
這一兩年開始有一些純素的麵包和鬆糕，
但純素的生日旦糕就只有一款，要特別打電話訂做才有。
上圖是今年公公生日時，公公的好朋友訂來請大家吃的旦糕，
好像是綜合水果口味的吧？
內餡夾著果醬和堅果。它們家的Vegan cake質地很扎實，糕體偏鹹，吃一塊就很飽了。
掏喜地：https://www.tastyfood.com.tw/
【卡帛】-部分純素 Part of Vegan
卡帛也是一間素食麵包店，全店無蛋，
商品都是奶素和部份純素。店裡的素糕裝飾得很漂亮，
可惜Vegan Cake也是要另外預訂才有。
Vegan cake目前有三款可以選，一種是圓型的生日旦糕，
一種是巧克力長條蛋糕，還有一種是蔓越莓杯糕，
詳情就請大家自己到卡帛的網頁去看囉！
以前卡帛有出過一款花生cake，也是純素的，
但現在網站上看不到，不知道是不是還有在賣。
【高雄施師兄】-純素Vegan
最後要介紹的這家，是因緣際會從一個不太熟的朋友那得知的訊息。
位在高雄的施師兄本身並不是專職做素糕的廚師，
是因為興趣才開發Vegan Cake，要打電話訂才有做，也可以宅配喲！
住在南部的Vegan可以考慮看看～目前只有巧克力跟香橙兩種口味的糕體。
目前價錢是：8吋旦糕$550，10吋旦糕750，彌月旦糕$350。宅配費用另計。
訂購方式是打電話，高雄施師兄：(07)7432471
後記：以上，是這次介紹的Vegan cake shop！
希望對和我一樣愛吃甜的Vegan有幫助XD 其實要做純素甜點真的不簡單呢，
畢竟是完全推翻甜點的兩大根本－－『蛋』和『牛奶』，
我認為是相當考驗烘焙師技術和想像力的。
只能說，住在台灣真的很幸福啊！
有很多Vegan致力開發純素食品，而專做素食的糕餅店也因為這股風氣，
陸續推出許多美味的純素商品，光是以上我整理出來的店家，
就有八、九間店可以選擇，
更別說我沒有把只販售Vegan cupcake和Vegan muffin這類的店列進來了，
想必未來是很令人期待的！
另外，我在粉絲團這篇有介紹過，
近來在台北昆陽站附近也有開一間『FRESH 新鮮烘焙坊』，
是純素的，目前仍在試營運中，未來會販售許多素糕和飲料，
是個可以喝下午茶的地方呦！
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