來自日本工匠的細緻工藝
近極圈的純淨 ,木匠們的內外兼具手工原木砧板 / 🆕原木刀架
最自然大地氣息的沐浴洗手用品
美食速成班- ”香料科學TASTEOLOGY“ ,闡述美味的新角度 , 甜甜落心田 瓊筵玉液 風味唐漿,已缺貨半年終於來了
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＃新優惠組合： leif人氣商品之一 “洗手禮盒” “單瓶護手霜”，首次有任選兩盒的組合優惠喔!
＃新品 ：
🆕 ＃手工原木刀架--兼具外型與實用性, 意外好看的 （MADE IN AUSTRALIA)
🆕＃柳刃刀--也就是生魚片刀 (MADE IN JAPAN)
🆕＃筋引刀 --更進階版本 ,經典八角形把手，採用頂級水牛角製成，舒適好握，工藝的完美體現 ! (MADE IN JAPAN)
🆕 #食物研磨器 (MADE IN JAPAN)
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【 近極圈的沈靜與純淨, 廚藝大師與學院的共同選擇 內外兼具的手工原木砧板 】
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【 重溫日本刀具極致工藝 ,細心打磨傳承古法的手工鑄刀 MUJUN -MADE IN JAPAN】
【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】
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這次的新品
【 近極圈的沈靜與純淨, 廚藝大師與學院的共同選擇 內外兼具的手工原木砧板 】
🆕 意外好用好看的 ＃手工原木刀架 --主婦的強力推薦
主婦就是愛道具,每天都在用 餐餐都要用的刀具, ㄧ定很多把刀
一個好用適當的刀架也變得很必要
Bigchop原木手工刀架，難得的兼具 ＃外型 與 ＃實用性
外型, 可以當做個裝飾品
天然原木色澤，頂端採用侯恩松木偏向淡木頭色，底部採用桃木，棕紅咖啡色，些微對比又協調的搭配
頂部開口放刀，側身簡單整片桃木，遠看像是一整塊品質優良木塊，
相當容易搭配廚房擺設，家裡各個角落擺放上去都不顯得怪，還甚至滿好看的。
實用性
- 兩側無封口設計，可透風，無須擔心刀具濕悶鏽蝕。
- 上方多個開口，可置放數把刀具，甚至全家的刀具都可以放置於上。
加上採用來自澳洲塔斯馬尼亞原木，來自零污染的淨土，使用起來覺得很放心
10年多的主婦生活,從來未入手過刀架.....這是第一個 大力推薦大家手工原木刀架
因為密閉式的刀架設計 不敢想像用過ㄧ段時間後, 刀架裡的真面目
ㄧ個兼具外型和實用性外.....最擔心的那個點 也都完全不用在意了
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【 重溫日本刀具極致工藝 ,細心打磨傳承古法的手工鑄刀 MUJUN -MADE IN JAPAN】
【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】
Made In Japan，日本製，這三個字往往就像是品質的保證
”日本製”固然好，但日本製的產品中，還有一個我個人認為像是寶藏一般的特色，就是”日本傳統工藝”
日本傳統工藝，不但有日本製的優良品質，
更擁有日本當地代代相傳、鮮少外流的技術，
而這日本限定的技術，往往代表另一層次的極致品質 !
傳統手法往往因為費時耗工、傳承不易，很可惜的在逐漸消失、被淡忘中
有鑑於此，一群日本熟稔的藝術家、工匠希望可以持續傳承日本傳統工藝，於是聚集起來，目標就是延續當地最具有代表性的技術，
其中之一，最具有指標性的日本傳統工藝就是：日本刀具！
．
--- 古物經典般的刀具 ＃盒子 ---
延續傳承刀具工藝的精神，
外裝盒的設計也別有用心，
霧面紙質感的盒子，搭配大地色系顏色
有深綠(Santoku三德)、草綠(Nakiri菜刀)、丹紅(Petty水果刀)、墨綠(筋引刀)
此外，外裝盒上白色標示也極富有特色，用毛筆書寫的感受，
加上大大猶如印章般的”漆”字，再次強調刀柄，天然樹漆上色的經典傳承手法。
讓人從觸摸到外盒就開始，就感受到濃濃的日本經典味道
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--- 日本刀具 繁複細膩的功用 化繁為簡的選擇 ---
刀具，除了基本的切菜功能， 細微來看，對於口感、味道更有不可忽視的影響
一般來說，刀具常會分為三大類：中式、西式、日式。
日本刀具，與中式、西式刀具相比，
有個特點，一如日本人凡事細膩無比，這特點也反映在刀具上，分類極為精細，幾乎每種食材都有專門的刀具
不過對主婦來說, 反而最實用的是 把主要功能做個整合的
“ #多功能+#兼具專門功能”的日本刀具 更符合家庭主婦的需求
其中三款極受歡迎的日本刀具，
➰ Santoku (三德包丁)：多功能，各種肉類蔬菜
➰ Nakiri：多功能(偏切菜刀)，尤其適合蔬果(尤其含有硬殼的)
➰ Petty：多功能(偏水果刀)，尤其適合當小把水果刀
雖然都稱為“多功能”，但因為刀設計在形狀、大小、重量都有些不同，
所以還各自有些合適的功能。
MUJUN慎選日本最古老的鑄刀技術：日本兵庫縣鑄刀法，
精心鑄造出的這三款刀：Santoku、Nakiri、Petty
從外觀、手感、鋒利度，各方面都令人驚艷！
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--- 高硬度抗腐蝕 ＃刀鋒 ---
碳鋼＋不鏽鋼材質組成，中和兩者優點而生。
#碳鋼：
提高刀鋒強度，保持鋒利，易研磨有以上優點，但相對不易抗腐蝕，於是加入不鏽鋼
#不鏽鋼：
已鋼材而言，有耐腐蝕性，其餘特性都比碳鋼差 兩者組合恰到好處
＊＊特別注意事項
柳刃(Yanagiba)極度鋒利、硬度高，含碳量也高，是許多專業世界名廚的必備品，
但是相對的，也需要保養，使用後若未擦乾容易生鏽，所以 ＃務必擦乾保養
這也是為什麼世界名廚都極度重視保養自己的刀具，
魚與熊掌不可兼得，這樣等級的鋒利硬度的刀具，成分上含碳提高，保養是必要的
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--- ＃刀把-圓弧木製 日本傳統天然漆把手 ---
圓弧木製把手，再經由古法，刷抹上日本天然漆(Urushi)，漆樹的汁液生成的天然漆，除了形成一層保護，獨特的色澤更是難得
品項：
三德Santoku、切菜刀Nakira、水果刀Petty、柳刃Yanagiba
水牛角質八角形握把---筋引刀(Sujihiki)
經典八角形把手，採用頂級水牛角製成，舒適好握，工藝的完美體現
為什麼餐廳裡的生魚片特別好吃呢？
原因當然很多，其中之一，可能就是”刀具”的選擇，日本料理師傅，可都是會”切味”的！
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最後再整理ㄧ下 ,這次的現貨快閃團, 新品：
🆕＃柳刃刀--也就是生魚片刀
🆕＃筋引刀 --更進階版本 ,經典八角形把手，採用頂級水牛角製成，舒適好握，工藝的完美體現 !
🆕＃食物研磨器 （和刀具ㄧ樣也是日本製）
【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】
#切味，喜歡這傳神的描繪
源自日本，延伸至形容鋒利流暢的刀具，一刀而下，保留了食材水分與風味，原汁原味，品嚐食物最美的滋味
鋒利刀具切割後，食物光滑圓潤切面，造就舒暢口感，有別於不夠鋒利刀具的拉扯按壓拖鋸，破壞食材，
切割後，可以透過對比放大的照片，看見不鋒利的刀具，會破壞食物分子細胞壁，造成水分汁液流失，食材皺褶萎縮，這其中口感、光澤差異之大，嘗試過後，自然能體會
當然傳神的”切味”，不是隨意就能辦到，
一把鋒利好用的專門日本刀，是基本的配備
.
--- 值得建立的日本專門刀 柳刃(魚刀) & 和筋引刀(肉刀) ---
日本刀具的講究，細分，應該是很知名的，
光是切魚的，就有分削骨的、去骨肉的、片魚肉的，不同魚種還有不同專屬的刀，像是專門處理河豚的等等
說真的，家庭主婦我 即便再喜歡這些廚房道具, 分太細我還是不行，但是兩把專門刀是我認為最具有代表性，
使用後差異明顯，對於想進階使用刀具的人來說很合適的，
但是家庭主婦ㄧ定懂...簡單來說CP值很高的兩把：柳刃、筋引刀
🆕★ #柳刃
也就是所謂的生魚片刀，專門用來做刺身的
因為刀形如柳葉，單側開刀(只能右撇子 or 只能左撇子)，非常鋒利！
基本上使用是不太需要出太多力，下刀後輕輕拉回即可，刀本身的重量就足以俐落切開魚肉
(主婦補充碎碎念：柳刃主要切生魚片，但不少也可用來切軟嫩的肉)
🆕★#筋引刀
外型有些類似柳刃，但是是雙面開刀(右撇子 or左撇子都能用)
功用上主要是，分離骨肉(將肉從骨頭上剔下)、分離筋和肉、片肉
(主婦補充碎碎念：和筋引主要切肉，但不少也可用來切魚)
削骨分享 在 [分享] 削骨（內推顴骨、下顎角）以及下巴延長- 精華區facelift 的推薦與評價
這是為了分享削骨心得辦的新帳號，所以為了避免廣告嫌疑，
不會說是哪間診所，版友也不用寄信給我了～而且應該不會常開這帳號。
###本人資料
我是七年級尾，國小-高中的時候常常被笑臉大，嬰兒肥，
澎皮看起來可愛，大學的時候打工，還被問說我滿16了嗎？
可是隨著年齡上升，25大關的時候膠原蛋白的流失非常明顯，
淚溝跑出 ，加上顴骨的陰影更讓我顯憔悴。
第一次跑出削骨的念頭是墊完下巴看醫生的術後照片時，
覺得原來我臉好寬！因為平常照片都會側臉或喬角度什麼的，
證件照好像也都會修....所以蠻震撼的。
原本覺得削骨是很恐怖，我絕對不會去動的手術，
但上網估狗看到許多案例，就覺得好像沒有想像中恐怖！
再加上我對之前墊的下巴不滿意，覺得太短了，於是就開始查資料、找醫生。
削骨這件事只有男友家兩個好友知道，連家人都不知道，
原本這筆錢是大學打工＋出社會薪水想要拿來壯遊的，
不過後來想一想覺得錢還可以再賺，現在工作也不想輕易辭掉，
削骨還是趁年輕恢復比較好，而且早買早享受嘛ＸＤ
###諮詢心得
當面諮詢總共三間，還有與韓國Grand Clinic通信，
四間診所給我的意見都不太相同，
所以強烈建議版友，要諮詢多幾間，看哪間與自己想要的最符合！
台灣的是哪幾間就不明說了，可以告訴大家的是這幾間都是以做削骨相關為主
（內推顴骨、下巴截骨、削下顎角、墊下巴等等）
第一間，在高雄，因為有看到厲害的正顎案例。
醫生看到我的Ｘ光片就說我臉寬、下巴太短（嗚嗚）
雖然跟我自己的評價差不多，但醫生的案例我不是很喜歡，幾乎都是下巴明顯有一塊。
（這是後來多做了一些功課才這樣覺得的）
而且醫生跟助理不知道是沒溝通好還怎樣，說得不太一樣，
當面諮詢的時候醫生跟我報價顴骨＋下顎角＋墊下巴=32萬，
墊下巴的材料來自於切下來的下顎骨，如果不夠要從腰部附近某塊骨頭取。
後來我諮詢了其他間，發現價錢比較高，而且其他間下巴不放假體的話通常是下巴截骨，
於是我就line診所問價錢，還有為什麼不用下巴截骨的事，
診所卻回答我價錢可談,32萬是正顎，削骨是26萬，
可是我很確定醫生跟我說32萬是削骨，雖然我也有問正顎，但聽醫生說後就打消了，
然後再問為什麼不用下巴截骨，助理卻說，是用下巴截骨啊！
我就說可是醫生當初跟我說什麼什麼，助理就說那請我再去診所一次，
當面講比較清楚，可是我人不在高雄，不知道為什麼醫生不肯直接回應＠＠
因為這些原因所以後來就沒考慮了，而且我覺得削骨這種大手術可以講價很詭異。
2.第二間在台北，東區一級戰區。
醫生竟然說我下巴不會太短！不過要削下顎角，必須要連下巴一起修型，
也就是雖然長度ok，但要好看的話這筆錢也要花就是了，
醫生說如果只削下顎角，下巴的寬度相對來說就變寬了，
所以臉變窄，下巴也要變窄才行，不然視覺上就會看起來比之前寬及圓，
顴骨＋削下顎角＋下巴截骨＝30萬 重修加1萬 也就是31萬
這間給我感覺很專業，好像很多藝人去做，雖然有一些負評，不過感覺不錯。
3.也在台北的一級戰區。
這間是我最一開始的首選，在諮詢之前就有與醫生通信，
都是醫生本人回的，價錢也說明的很清楚，所以去之前就很有好感。
醫生覺得我顴骨可做可不做，內推比較時尚，但老了就比較容易垂，
不過醫生也提到，我算年輕，應該恢復會不錯。
下顎角的部分，醫生覺得比顴骨有必要，但也是不一定要做，
整體臉型算很不錯，看起來是聰明臉（？？）
而且我的臉是比較肉感的，削去骨頭還會有軟組織的存在，
所以不一定可以達到我想要的效果，如果削太多的話，老了以後會凹的太誇張。
下巴也覺得太短，可墊人工骨或下巴截骨，
費用顴骨＋下顎角＋墊人工骨是30萬，下巴截骨32萬。
如可接受假體，較推薦放人工骨就好。
諮詢的時候有一個插曲，醫師問我想要誇張的還是自然的臉型，
我回答自然的，不過因為我同時有寄給醫師看我喜歡的臉型（韓星那種），
醫師就說，可是我覺得你給的這些案例算很明顯有動刀的耶，
我才發現醫師自然的定義跟我不太一樣ＸＤＤ
所以大家溝通的時候要注意圖片跟文字同樣都很重要啊！
結論是：覺得我先減重比較實際，臉型算很ok了不一定要動。
4.韓國grand clinic
現在韓國診所好像都有會說中文的人，看了幾間都有中文客服，
都是諮詢師回信的，認為我下顎角不用削，但需要動顴骨＋墊下巴，
費用方面削顴骨是16萬，因為後來沒有意願跑去韓國，其他就沒有多問。
最後我選擇了3，
原因主要為覺得該醫師比較保守、重安全，再來診所給我感覺既專業又親切，
不過二次諮詢及預約手術的時候櫃檯人員問我，
醫生上次不是說你不用做嗎？怎麼還會想要做，
讓我覺得這間醫院是怎麼有一直在勸人不要手術的氛圍XD
###手術及住院過程
手術就，全身睡眠麻醉，術前會再次確認有無進食，以及插引流管可能會有尿意等等。
醒來會發現身上會插尿管以及引流管（插在嘴巴裡流血水出來加速消腫）。
我大約中午手術，不知手術多久，只記得我醒來的時候是晚上七點半，
第一天晚上真的很難熬，全臉都在冰敷，原本還想看影集度過漫漫長夜，
卻只能聽電視的聲音。
有安排護理師陪伴整晚，並幫忙換冰袋，
值得一說的是，在術前就有被告知插尿管會有尿意，
但我躺一躺覺得我膀胱真的很脹，跟護理師反應之後才發現我的尿管塞住，
因為有結晶之類的（太少喝水啦><),通了之後舒服多了。
睡眠都很片段，睡睡醒醒，一直期待早上，
痛是不會，就是一種脹脹的感覺，還有一點點餓（也或者只是想吃東西）
早上大約八點護理師幫我拔尿管，九點左右醫生來拔引流管，
尿管還好，引流管就有點痛。
拔完之後喝一些診所準備的牛奶、豆漿，並會說明術後注意事項。
休息了一下就可以離開了，戴上口罩其實看不太出來異狀。
＃＃＃術後恢復
<食的方面>
術後一週只能吃流質食物或蒸蛋、海綿蛋糕類的，吃有殘渣的食物完務必刷牙，漱口。
沒有殘渣的流質也需要漱口。
而且食物不能吃熱的，只能溫涼的，剛買的粥還要等涼才能吃，好痛苦ＱＱ
有一天買了麵線吃，沒有放大腸，可是沒想到有香菇，完全咬不動。
第五天左右有吃餅乾，但很無力，後來把餅乾泡牛奶吃。
<day1>
指的是“術後“第一天
第一天看起來臉好像就變小了一點，但嘴很腫，
回家就是一直冰敷，冰敷袋不冰了就換，
原本自己很難固定冰敷袋，都要男友幫忙，後來熟練之後，晚上都是我自己換的。
晚上睡得比前一天好，但還是睡睡醒醒，大約兩小時醒一次，就去換冰袋，
臉就是發熱，腫脹，不太舒服。
<day2>
這天看起來比第一天腫了，讓我想到之前自己亂注射油質整形而毀容的新聞，
手術後最腫的就是第二天的下午晚上，
睡覺也是很睡不好，一直起床換冰袋。
<day3>
起來之後跟前天晚上差不多腫，但眼睛浮腫好像消一點，
到了下午的時候已經沒有臉發熱的感覺了，也沒有持續在變腫，
所以我晚上就沒有弄冰袋睡覺。
<day4>
前一天晚上沒敷冰袋，結果起床發現變腫了Orz
趕快敷一下冰袋，不過一個上午就消一點了，覺得可能只是早上浮腫。
<day5>
這天開始溫敷，不過我也才敷了三次，大約洗澡水的溫度，一次20分鐘，
因為要出門，所以把臉上固定臉型的透氣膠帶撕掉，
第一次看到削完成果，很滿意，正面覺得臉澎澎很像高中生，
不過側面的話就很明顯是水腫。
<day6>
今天溫敷了兩次，其實挺懶的...
黃色瘀青在陽光下及照相很明顯，兩頰都有大約半個手掌大的瘀青。
自己錄影講話的樣子，覺得嘴巴動但肉都沒動，看起來很不正常，
肌肉有點無力，摸摸自己的咬肌，發現咬緊居然還是軟的，像打完肉毒，
因為幾天後要跟媽媽見面，打算說自己去打了肉毒矇混過去...
笑的時候下嘴唇是歪的，也沒辦法笑很開。
<day7>
從這天開始就沒有刻意溫敷，不過洗澡的時候會多沖幾下臉，
第七天要拆線囉！拆線其實有點痛><不過忍忍很快就過了
醫生要我開始練習臉部肌肉運動，練習張嘴，
我第七天可以張到二指多，但醫生說不要用手去扳這樣會受傷，
肌肉運動的話可以沒事多唱歌，或是做一些誇張的動作，看鏡子練習表情。
開始要每天裹彈性繃帶，睡覺的時候不用，最好裹一個月。
晚餐跟朋友吃，知道我有去削骨的朋友，吃了鮭魚燉飯，咬熟鮭魚還可以。
<day8>
表情已經進步非常多，不用跟媽媽說去打肉毒了！
雖然嘴巴還是有一高一低，不過翻了以前的照片就有一些了，只是變更明顯，
發現我有習慣用右邊咬食物，所以逼自己多用左邊，改善肌力不平均。
臉消腫很多，不過側面還是很明顯。
瘀青變淡了，且青色的部分消失，只剩黃色瘀青，
眼下的瘀青已無，兩嘴角還有大約1/6手掌大的黃色瘀青。
化妝出門吃晚餐，覺得自己臉型好美ＸＤ
<day9>
就是今天。
自己覺得側面已經不像浮腫，比較像天生臉肉，
肌肉還是有點僵硬，但已經恢復大約八成了吧，
還沒出門見認識的人，不知道會不會被發現。
下巴還是麻麻的，不過不影響生活，
臉因為還在腫，所以還感受不出垮，倒感覺挺緊實，希望之後不要鬆垮呀！
目前心得就是這樣，下次過一個月了再來分享
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