こんにちわ!料理人設楽です。今日はメヒカリの唐揚げです!メヒカリという魚知ってますか?
唐揚げにするとふわふわでサックサクになる深海魚です。目が光っているように見えるのでメヒカリと呼ばれています。
居酒屋の人気メニューの1つです!
揚げてから南蛮漬けも美味しいです
材料
メヒカリ
揚げ油
片栗粉
ポン酢
小ネギ
大根
レモン
塩
私が使用している(おすすめの)調理器具紹介です
アマゾンアソシエイトを使用しています
おすすめの白だし醤油
https://amzn.to/3czAJJE
美味しいめんつゆ(業務用)
https://amzn.to/2QNK9sl
よく使っているペティーナイフ
https://amzn.to/3pWP3PQ
おすすめフライパン
https://amzn.to/3pYcoR7
3kgまで測れて0.5g単位のキッチンスケール
https://amzn.to/3bk7poz
アラーム付き温度計(私のこれの旧型のようです)
https://amzn.to/3qFP8Zu
おすすめ揚げ物用温度計
https://amzn.to/3rDBghY
美味い揚げ物を作るならこれ!
https://amzn.to/2OUG2da
ミートテンダライザー
肉好きには必須!
https://amzn.to/3s4MOva
低温調理器(安くても問題ありません!)
https://amzn.to/3qEgmiY
撮影機材の紹介です
カメラ コンパクトで使いやすい ミラーレス一眼
https://amzn.to/3dZfaDf
レンズ
https://amzn.to/37Xffna
マイク いい音拾えます!
https://amzn.to/3sIl6F4
三脚 色がカッコいいです
https://amzn.to/3qfgFQ5
三脚追加部品(俯瞰撮影に)
https://amzn.to/3b4wSDB
#メヒカリ#料理#料理人設楽
@料理人 設楽の料理道場 動画を少しでも気に入って頂けたらこちらからチャンネル登録よろしくお願いします!→→https://www.youtube.com/channel/UCMhGl8uNwLp2-X3EN16uhoA
また動画のご感想・ご質問・リクエスト等なんでもかまいませんのでコメントを頂けたら嬉しいです!宜しくお願いします!
▼インスタグラム こちらもフォローお願いします!
https://www.instagram.com/chefshidara/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/wQb9DCsnxYc/hqdefault.jpg)