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米粉スフレパンケーキを作ってみました♪
ふわふわで焼き立ては美味しいです♪
最近はやりのおうちカフェにもおすすめです♪
【材料】
・卵黄 ２コ
・白玉粉 ２０ｇ
・上新粉 ２０ｇ
・牛乳 ２０ｇ
・卵白 ２コ
・グラニュー糖 ２５ｇ
焼き始めの６分間くらいは、少量の水を入れフタをして弱火で蒸し焼きにするとふわふわになります♪
急な温度変化でしぼんでしまうので、ひっくり返したらフタをしないで常温に慣らしながらゆっくり弱火で焼いたらしぼむのが少し抑えられたかなと思います♪
白玉粉と上新粉の配合はお好みで調節してくださいね♪
米粉ではなく小麦粉でも作れます♪
#スフレパンケーキ #おうちカフェ #米粉 #グルテンフリー
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お子さまにおやつを作る時、ホットケーキミックスの砂糖の量が気になる……と思ったことはありませんか？
お豆腐でできるもちふわ食感のパンケーキはいかがでしょうか☆
材料二つでできるかぼちゃクリームを添えてお子さまの食欲もUPさせましょう♪
【かぼちゃクリームで食欲UP！お豆腐パンケーキ】
◆お豆腐パンケーキ（約3食分）
材料
・絹ごし豆腐 25g
A小麦粉 70g
Aベーキングパウダー 小さじ1
A砂糖 小さじ1/2〜
A牛乳 70ml
・油 適量
作り方
1.豆腐はボウルに入れて泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
2.Aを加え混ぜ合わせる。
3.油を薄く引いたフライパンで薄く焼く。
◆かぼちゃクリーム（約3食分）
材料
・かぼちゃ 60g
・ヨーグルト 大さじ3*プレーンタイプのもの
作り方
1.かぼちゃは3mm程度の厚さに切って、耐熱容器に入れふんわりとラップをし電子レンジで3分加熱する。
2.フォークなどで潰し、ヨーグルトを加えて混ぜる。
対象
・カミカミ期（生後9か月頃〜）のお子さまから召し上がっていただけます。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：消費者庁ホームページ「アレルギー物質を含む食品に関する表示Ｑ＆Ａ」http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin1088.pdf
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日本の家庭料理の紹介動画、第十六弾です！
ホットケーキミックスを使わない、気軽に作れる懐かしいおやつです。私は今流行りのふわふわよりも、こういう素朴な味や食感が好みです。
【材料（約15cmのもの4枚分）】
小麦粉 180g
砂糖 40g
卵 2個
塩 ひとつまみ
牛乳 120cc
無塩バター 30g
ベーキングパウダー 小さじ2
サラダ油（焼く用）
バター、はちみつ、メープルシロップ、ホイップクリームなど
お好みで
小さいフライパンを使って、フライパンいっぱいに生地を流して焼くともう少し膨らんで厚みを出せる。大きいフライパンだと生地が広がりやすく、薄く焼き上がる。
Carefree Melody by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://www.twinmusicom.org/song/302/carefree-melody
Artist: http://www.twinmusicom.org
Carefree by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400037
Artist: http://incompetech.com/
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