今回はカナダ式フライドポテト「プーティン」のレシピをご紹介します！フライドポテトと豚バラ、とろ〜りチーズに、グレイビーソースをたっぷりかけたジャンキーレシピ！やっぱりカロリーと美味しさって比例するなあ……。
■食材
・冷凍フライドポテト：300g
・塩：少々（ポテト用）
・とろけるチーズ：50g
・豚バラ肉薄切り：120g
・塩こしょう：少々（下味用）
＜グレイビーソース＞
※今回は少し多めなので、ご家庭では半量でも十分です！
・サラダ油：小さじ1杯（フライパン用）
・バター：10g
☆たまねぎすりおろし：1個
☆にんにくすりおろし：1片
☆砂糖：大さじ2杯
☆醤油：大さじ2杯
☆酢：小さじ2杯
☆赤ワイン：100cc
■下ごしらえ
・にんにくとたまねぎはすりおろしておきます。
・豚バラ肉に塩こしょうで下味をつけておきます。
■つくりかた
①フライパンに油を熱して、豚バラ肉を片面ずつカリッとするまで焼きます。両面が焼けたらフライパンから取り出します。
②①のフライパンに☆の調味料を加えて中火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火で10分ほど煮詰めます。煮詰まったらバターを溶かして、グレイビーソースの完成です。
③170℃の揚げ油でカリッとするまでポテトを揚げて、しっかりと油を切ります。ポテトが熱いうちに塩を振っておきましょう。
④器にポテトを盛って熱いうちにチーズを散らし、①の豚バラ肉をトッピングして、②のグレイビーソースをかけたら完成です！お好みでパセリをかけて召し上がれ☆
【コツ・ポイント】
豚バラ肉は脂を落としてカリッと焼くのがポイントです☆焼いたときに出た脂は、拭き取らずに同じフライパンでソースを作るとうま味がアップして美味しくなりますよ♪熱いうちにチーズを絡めてソースをかければ病みつきになること間違いなし！！ソースはたっぷり作りましたが、ご家庭では半量で作ってもOKです！
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