大葉 タルタル がけ まぐろの レア カツ のレシピと作り方を動画でご紹介します。大きなまぐろのサクに衣を付け、高温で揚げてサクサクのレアカツに仕上げました。簡単なのにまるでレストランのような仕上がりに!見た目も贅沢な食べ応え満点のひと品です。
macaroni【ふだんごはん】認定アンバサダー
@meguhanasora さん考案レシピ😊
毎日のごはんがおいしそうすぎ…!
参考にしやすい献立が大人気です💕
■材料(2人分/30分)
・まぐろ(刺身用):1柵(200g)
・塩こしょう:少々
<衣>
・小麦粉:適量
・卵:1個分
・生パン粉(乾燥パン粉でも可):適量
・サラダ油(揚げ用):適量
<タルタルソース>
・ゆで卵:1個
・大葉:1枚
・レモン果汁:小さじ1杯
・マヨネーズ:大さじ1杯
・塩こしょう:少々
■下ごしらえ
大葉はみじん切りにします。
■作り方
①まぐろに塩こしょうを振って10分ほど置き、表面に出た水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
②①に小麦粉、卵液、パン粉の順に衣をつけ、冷蔵庫で15分ほど置きます。
③②を冷やしている間にタルタルソースを作ります。大葉とゆで卵をボウルに入れ、レモン果汁、マヨネーズ、塩こしょうを加え、混ぜ合わせます。
④揚げ油を200℃に熱し、②を入れて片面30〜40秒ずつ揚げます。
⑤両面がきつね色になったらすぐに取り出し、ひと口大にカットします。③のタルタルソースをつけて召し上がれ!
■コツ・ポイント
まぐろはサクが厚いものを使用し、揚げる直前まで冷蔵庫で冷やして高温の油でサッと揚げると、外はカリッと中はレアに仕上がります。また、揚げた後は余熱で火が通るので、すぐにカットしてレアの状態でぜひ召し上がってくださいね。
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タルタルソース レストラン レシピ 在 C CHANNEL Youtube 的最讚貼文
1) クッキングシートで簡単!チェダーガーリックチキン
チェダーチーズの濃厚な味わいと、ローズマリーの香りが食欲をそそる簡単鶏肉料理です♪
■材料
・鶏もも肉…130g
・にんにく…小さじ1(小1片弱)
・オリーブオイル…小さじ1
・トマト水煮缶(クラッシュかダイス)…大さじ3
・チェダーチーズ…300g
・ローズマリー…適量
・塩こしょう…少々
■手順
1. 鶏肉を適当な大きさに切る
2. 1にすりおろしにんにく、オリーブオイルを軽くもみこむ
3. お皿に適当な大きさのクッキングシートを広げ、水煮トマトを入れる
4. 3に2とチェダーチーズ、ローズマリー、塩こしょうを入れる
5. クッキングシートを包んで、レンジで3分加熱
6. クッキングシートを開けて完成です♪
2) 混ぜるだけ簡単タルタルソース!アボカドタルタルの照り焼きチキン
3) 全てを入れて待つだけ!チキンのさっぱり煮♥
4) ハーブが香るチキンソテー&にんじんグラッセ♪
5) 揉みこむだけで本格派!タンドリーチキン
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クッキングシートで簡単!チェダーガーリックチキン
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いろいろ巻いてみた!具だくさんのたまご焼き
https://youtu.be/nOHK6t4l9CM
1度は食べてみたい!夢の原始人の塊肉
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レンジで1分!卵と豆腐のふわふわ蒸し
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うどんが余ったら!うどんラザニア
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丸めるだけ!秒速で味噌汁が作れる“みそ玉”
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タルタルソース レストラン レシピ 在 C CHANNEL Youtube 的最佳解答
①『からあげクン』をアレンジした簡単どんぶり
コンビニの人気商品に温泉卵を添えました♪
■材料
(からあげクンのどんぶり)
・ごはん…1人前
・からあげクン…1個
・温泉卵… 1個
・市販のカット野菜…1袋
・ミニトマト…4個
・マヨネーズ-…大さじ4
・粗挽きマスタード…大さじ1
・はちみつ…小さじ1
(濃厚コーンスープ 1人分)
・コーンスープの素…1袋
・牛乳…カップ1
・パセリ…お好みで
■手順
(からあげクンのどんぶり)
1. からあげクンを食べやすい大きさにカットする
2. 温かいごはんの上に、野菜と半分にカットしたミニトマト、からあげクンを乗せ、さらに温泉卵を盛りつける
3. マヨネーズとマスタードと蜂蜜を混ぜ合わせたソースをかけたら、完成です♪
(濃厚コーンスープ)
1. コーンスープの素を入れたカップに電子レンジで温めた牛乳を加え、よく混ぜ、パセリをふりかけ、完成です♪
②覚えておきたい!定番メニュー 鶏の照り玉丼
③HAPPYになれる!? ハッピーフライドチキン
④混ぜるだけ簡単タルタルソース!アボカドタルタルの照り焼きチキン
⑤ブルーベリージャムで♥ チキンスペアリブ
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あの◯◯のチキンをアレンジした簡単がっつりからあげくんどんぶり&濃厚コーンスープ!
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失敗なし!春巻きの皮でコンポタコロッケ
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お菓子なおかず!?想像を超えるおいしさリッツフライ
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