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◆「」の作り方
【材料】(2人前)
鶏もも肉 350g
塩 ひとつまみ
白こしょう 適量
長ねぎ 1/2本
水(さらす用) 適量
生姜 30g
ニンニク 1片
①しょうゆ 50ml
①みりん 50ml
①料理酒 30ml
①砂糖 30g
①水 300ml
卵(Mサイズ) 1個
お湯(ゆで用) 適量
サラダ油 大さじ1
ごま油 小さじ1
糸唐辛子 2g
【手順】
前処理:ニンニクは半分に切り、潰しておきます。
1.長ねぎの青い部分を切り落とし縦半分に切ります(煮込む用)。白い部分は5cm幅に切り、切り込みを入れ芯を取り除きます(煮込む用)。繊維に沿って千切りにして水にさらし水気を切ります(白髪ねぎ)。
2.生姜は皮がついたまま5mm幅に切ります。
3.鶏もも肉の血管や軟骨を取り除き、切り込みを入れて厚さを均一にし、塩、白こしょうをふります。余分な水分を拭き取り、皮面を外側にして端から筒状に巻き爪楊枝で仮止めしたらタコ糸で縛って成形します。
4.鍋にお湯を沸かし卵を7分ゆで、水に落とし粗熱が取れたら殻をむきます
5.フライパンを中火にかけサラダ油をひき、3の皮目に焼き色をつけるように焼き、火から下ろします。
6.鍋に5、①、煮込む用の1、2、ニンニクを入れ、中火にかけます。沸いたら弱火にしアクを取り除きます。落し蓋をし、中火にし30分ほど煮込みます。途中15分ほど経ったら4を加えて味たまごも一緒に仕上げていきます。
7.保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、味を染み込ませます。鶏肉は1cm程の輪切り、卵は半分に切ります。
8.1の白髪ねぎにごま油、糸唐辛子を加えてさっと混ぜ合わせます。
9.お皿に7を盛り付け8をのせたら完成です。
【レシピ動画数No.1】
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タコ 軟骨 在 ロシアン佐藤『おなかがすいたらMONSTER!』 Youtube 的最佳貼文
みんなおまたせです!月はじめは理想シリーズの日♥
今回は、理想の居酒屋さんです!
#ロシアン佐藤 #おなかがすいたらモンスター #大食い
hangryMONSTERSの皆さん!大変お待たせ致しました~!今日は理想の居酒屋メシの公開です :)♥
たくさんの、リクエストありがとうございました!茶色!
いいねを含め募集期間中【2116票】を超えるリクエストをいただきました!
いつも本当にありがとうございます!
下のルールを読んでからコメントをよろしくお願いします🙏👐🙏👐
**************************
次回は
「理想の町中華・中華屋さん」です! 締切は8月6日にさせていただきます〜!
★ リクエスト方法は、SNSハッシュタグのルールと同じです!
#エビチリ
↑みたいに ハッシュタグと同じようにリクエストしたい1品を書いてね!
★ コメントの一番始めに #メニュー名 を書いてね!(メニュー名 の部分をリクエストするメニューに変えてね!)
★ 1人1つでお願いいたします👐
★コメントを続けて書く場合は半角スペースを開けるか、改行をいれてね☺
皆さんからのコメント待っています〜!
参考レシピはこちら↓
たくさんのご投票ありがとうございました〜〜〜!
結果はこちら!
唐揚げ 648票
軟骨の唐揚げ 250票
とりの唐揚げ 158票
タコの唐揚げ 100票
イカゲソ揚げ 73票
ザンギ 7票
スパイシーから揚げ 7票
ごぼうの唐揚げ 5票
手羽先の唐揚げ 4票
砂肝の唐揚げ 3票
小エビの唐揚げ 2票
鳥軟骨のからあげ 2票
ひざ軟骨の唐揚げ 1票
ヤゲン軟骨のから揚げ 1票
若鶏の唐揚げとタルタル付け 1票
手羽先唐揚げ 1票
甘辛だれに絡めた唐揚げ 1票
焼き鳥 215票
焼き鳥とり皮 5票
ジャンボ焼き鳥 2票
地鶏の炭火焼き 2票
鳥軟骨 2票
ぼんじり 1票
焼き鳥塩 1票
砂肝 1票
揚げ出し豆腐 167票
揚げ出し豆腐に夏野菜素揚げ添え 2票
卵焼き 167票
だし巻き玉子 155票
明太だし巻き卵 3票
明太だし巻き 2票
明太チーズ卵焼き 1票
明太マヨだし巻き 1票
厚焼き玉子 1票
大根おろしが乗っただし巻きたまご 1票
明太だし巻き玉子 1票
ホッケ 76票
焼きホッケ 75票
ホッケフライ 1票
キャベツ 71票
ヤミツキキャベツ 54票
パリパリキャベツ 7票
塩ダレキャベツ 6票
アンチョビキャベツ 1票
たこわさ 69票
お茶漬け 68票
鮭茶漬け 3票
梅茶漬け 2票
チーズフライ 57票
もちもちチーズ揚げ 23票
ポテトチーズ餅 16票
カマンベールチーズフライ 12票
餅チーズベーコン 1票
枝豆 43票
〇〇ポン酢 35票
白子ポン酢 15票
鶏皮ポン酢 15票
唐揚げポン酢 1票
えのきポン酢 1票
せせりポン酢 1票
砂肝おろしポン酢 1票
酢もつ 1票
もつ煮込み 32票
モツしか入っていないモツ煮込み 1票
ポテトサラダ 20票
串カツ・串カツ盛り合わせ 18票
つくね 16票
つくね串 7票
なんこつつくね 3票
月見つくね 4票
チーズつくね 1票
ピーマンつくね 1票
フライドポテト 24票
ポテトフライのニンニク炒め 2票
きゅうり 23票
うめきゅう 9票
ピリ辛きゅうり 5票
塩昆布きゅうり 4票
やみつききゅうり 2票
塩ダレたたききゅうり 2票
きゅうりの一本漬け 1票
山芋鉄板焼き 21票
山芋のチーズ焼き 4票
とろろの鉄板焼 4票
明太子の天ぷら 15票
エイヒレ 15票
キムチ 14票
豚キムチ 2票
お刺身盛り合わせ 14票
舟盛り 1票
とんぺい焼き 10票
コーンバター 10票
チャンジャ 9票
焼きおにぎり 9票
なめろう 9票
アジのなめろう 3票
豆腐 9票
肉豆腐 5票
冷奴 3票
たぬき豆腐 1票
どて煮 9票
ホルモンの土手煮 3票
梅水晶 8票
山芋・長芋の漬物・和え物 8票
山芋ザクザク 3票
山芋の醤油漬けのわさび添え 1票
山芋のわさび漬け 2票
長芋のたまり漬け 1票
山芋短冊 1票
さきイカの天ぷら 7票
あさりの酒蒸し 7票
シーザーサラダ 6票
チキン南蛮 5票
いぶりがっこチーズ 5票
焼き茄子 5票
牛スジとコンニャクの炒め煮 1票
餃子 5票
鶏皮餃子 1票
手羽餃子 1票
豚バラ巻き 5票
豚バラまきプチトマト串 2票
豚バラ巻き串 2票
チーズ豚バラ巻 1票
天ぷら 5票
紅生姜の天ぷら 2票
梅干しの天ぷら 2票
ゴボウの天ぷら 1票
じゃがいも 5票
明太チーズポテト 2票
ジャーマンポテト 1票
じゃがバター 2票
じゃがバター塩辛 2票
ポテトサラダ 5票
ポテトマカロニサラダ 2票
温玉ポテトサラダ 1票
漬物 5票
セロリの漬物 2票
つけもの 1票
漬物盛り合わせ 1票
漬物ステーキ 1票
冷やしトマト 4票
牛すじ煮込み 4票
チーズ煎餅 4票
ノンアルコールカクテル 4票
イカの一夜干し 3票
イカの塩辛 3票
しめさば 3票
カルボナーラうどん 3票
ハンバーグ 3票
アサリの酒蒸し 2票
いももち 2票
エビマヨ 2票
もつ鍋 2票
おにぎり 2票
ハムカツ 2票
ホタルイカの沖漬け 2票
串焼き・串焼き盛り合わせ 3票
ラーメンサラダ 3票
カルパッチョ 3票
お魚のカルパッチョ 1票
サーモンカルパッチョ 2票
チヂミ 3票
海鮮チヂミ 2票
ニラのチヂミ 1票
煮卵 3票
味付け煮卵 1票
味付うずらの卵 1票
大根サラダ 3票
雑炊 3票
黒はんぺんフライ 2票
チ-ズインオムレツ 2票
チーズスティック 2票
塩炒り銀杏 2票
子持ちししゃも焼き 2票
栃尾の油揚げ 2票
砂肝のガーリック炒め 2票
豚バラの塩焼き 2票
チャンヂャ 2票
チャンジャクリームチーズ 1票
魚の煮付け 2票
麻婆豆腐 2票
四川麻婆豆腐 1票
揚げ大根 2票
生搾りサワー 2票
半熟卵のシーザーサラダ 2票
票
おやき 1票
しそ巻き 1票
うにクレソン 1票
長芋揚げ 1票
どて焼き 1票
エリンギバター 1票
もちピザ 1票
なす田楽 1票
イカワタのルイべ 1票
イカ 1票
イカ明太 1票
オニオンリングタワー 1票
クリスピーピザ 1票
オムそば 1票
チーズ盛り合わせ 1票
ナスのお浸し 1票
ニラもやし 1票
ポークチャップ 1票
ブリカマの塩焼き 1票
ヤンニョムチキン 1票
厚揚げを焼いてしおろし生姜と刻みネギにかつを節を乗せたヤツ 1票
凍み大根 1票
境港の夏牡蠣 1票
揚げ出し餅 1票
新生姜の梅酢漬けor醤油漬け 1票
明太ポリポリ 1票
春巻の皮でチーズ巻き 1票
板わさ 1票
枝豆のペペロンチーノ 1票
枝豆チーズせんべい 1票
海鮮サラダ 1票
炙りしめ鯖 1票
うずらの煮卵 1票
筑前煮 1票
納豆チャーハン 1票
胡麻豆腐 1票
蓮根のはさみ揚げ 1票
角切りステーキ 1票
豆乳揚げパンアイス 1票
豚肉の梅味噌炒め 1票
酒盗のクリームチーズのせ 1票
鯨の竜田揚げ 1票
釜飯 1票
鳥源 1票
鶏たたき 1票
タコサラダ 1票
乄のラーメン 1票
ミニパフェ 1票
計2116票でした!
参考レシピはコチラ!
揚げ出し豆腐
https://www.sirogohan.com/recipe/agedasi/
お茶漬け
https://www.sirogohan.com/recipe/chaduke/
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タコ 軟骨 在 C CHANNEL Youtube 的最佳解答
①
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スパイシーで食欲のない時にもおすすめ。
唐辛子、チリパウダー、クミンパウダーの量はお好みで!
⬛︎材料
玉ねぎ 1/2個
トマト 1個
パプリカ(赤・黄)各1/4個
唐辛子 1/2本
にんにく 2片
鶏もも肉 1枚
塩・胡椒 各少々
クミンパウダー 少々
チリパウダー 少々
ウスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1/2
炊き上がりのタイ米 2人分
卵 1個
塩・胡椒 各少々
バター 大さじ1
コリアンダー 適量
① 玉ねぎはみじん切りする。
② トマトは種を取り角切りに、パプリカは5mm幅に切り、唐辛子は小口切り、にんにく、玉ねぎはみじん切りにしボールに入れる(玉ねぎの半量は取っておく)。
② 鶏もも肉は1㎝角程度に切り、塩・胡椒して②のボールに入れ、さらにクミンパウダー、チリパウダー、ウスターソース、醤油を加え混ぜる。
④ フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、玉ねぎのみじん切りの残り半量を入れてしんなり炒め、ご飯(タイ米)を加えてパラパラになるまで炒め、ご飯の中央をあけ、卵を溶き加えてふんわりと炒めてからご飯と合わせ、火が通ったら塩・胡椒し、バターを加えて混ぜて盛り付けコリアンダーを散らす。
⬛︎使用した調理器具
#703 カット&サーブボードL
#107 シェフナイフ18cm(ワインレッド)
#502 ホーロー 片口ボール 12cm
#503 ホーロー 片口ボール 15cm
#504 ホーロー 片口ボール 20cm
#501 3連ホーローバット(ボルドー)
#512 フレーバークッキングボトル マスタード
#402 ナイロンビーター
#204 フライパン26cm
#501 3連ホーローバット(マスタード)
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マヨネーズの油で!? 揚げないエビフライ
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フランスパンで丸ごとビーフシチュー
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こっそりヘルシー♡ お豆腐入りキーマカレー