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チョコスイーツレシピを出しました。
詳しいレシピなど知りたい方はご覧ください。

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今回のスイーツは
「セブンイレブン風抹茶クリーム生どら焼き」です。

人気沸騰中のセブンイレブンの生どら焼きを再現してみました！

抹茶たっぷりのクリームをボリューミーにサンド。
それなのに甘さ控えめなのでペロッと食べられる
ケーキのようなどら焼きです。

ASMR版
https://youtu.be/VR1sfzK_yI0

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≪材料　完成品約４個分≫
卵　　　　　　　　　　　　　　1個
上白糖　　　　　　　　　　　　30g
はちみつ　　　　　　　　　　　18g
みりん　　　　　　　　　　　　18g
牛乳 16g
薄力粉　　　　　　　　　　　　70g
ベーキングパウダー　　　　　　3g

粉ゼラチン　　　　　　　　　　3g×2
※2種類作る場合。
水　　　　　　　　　　　　　　30g×2
※2種類作る場合。
生クリーム(2種分）　　　　　　200g×2
※1種類分は200g
抹茶　　　　　　　　　　　　　8g
グラニュー糖（抹茶用）　　　　10g
粒あん（粒あんクリーム用）　　60g

【どら焼き生地を作る】
①ボウルで卵と上白糖を混ぜ合わせる。

②①のボウルにはちみつ、みりんを加えて混ぜ合わせる。

③②に牛乳も加え、混ぜる。

④薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、混ぜ合わせる。

⑤④のボウルにラップをかけ、冷蔵庫で20分ほど生地を休ませる。

⑥弱火でフライパンを熱し、サラダ油を薄く表面になじませる。
★フライパンはテフロン加工のものがおすすめです。

⑦一度濡れ布巾の上にフライパンを置き、高温になりすぎるのを防ぐ。

⑧生地を直径7cm位の円状になるように流し込む。

⑨弱火でじっくり加熱する。

⑩表面にぷつぷつ気泡が見えてきたらゆっくりひっくり返し、焼く。

⑪ラップを敷いた容器などに取り出してあら熱を取る。

【抹茶、粒あんクリームを作る】
①粉ゼラチンに水を加えて、５分ほど置いたものを600W電子レンジ約20秒かけて溶かす。
★だまが残らないように注意。

②①を常温であら熱を取る。

③分量内の生クリーム20gを取り600W電子レンジ約20秒加熱する。

④大きめのボウルに抹茶と③のクリームを入れ、抹茶をよく溶かす。
★ゴムべらで練るように混ぜると溶けやすいです。

⑤残りの生クリームを少しづつ加えながら混ぜる。

⑥グラニュー糖も加え混ぜる。

⑦ブレンダーで固めにホイップする。

⑧絞りだし袋に入れる。
★粒あんクリームの場合は、冷たい生クリームに粒あん60gを入れ、
溶かしたゼラチンを少しづつ加えながらホイップする。

⑨バットにクッキングシートを引いた上に、
OPPシートを直径6cmに丸めてテープでとめた型を置き、高さ5cm程になるように絞り出す。
★OPPシートとは、シート状のフィルムのことで、製菓店などに売っています、
ケーキの周りに巻いたり様々な用途に使います。
今回は55×300mmのものを使用しています。

⑩冷凍庫に2時間位入れて固める。

【仕上げ】
①焼きあがった生地1枚の上に固まったクリームをOPPシートごと乗せる。

②OPPシートをゆっくり剥がす。

③もう1枚の生地を乗せてサンドして完成。

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Sachertorte chocolate cake
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甘男とチョ娘

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こんにちは、甘い物大好き「甘男とチョ娘」（あまおとちょこ）です。このチャンネルではチョコレートや抹茶、季節のフルーツなどを使った、洋菓子、和菓子など色んなスイーツを作る動画を投稿しています。このチャンネルはパティシエ歴10年のチョ娘（ちょこ）とたまに出演する甘男（あまお）の2人で作っています。動画で見て美味しい。　　　音で耳まで美味しい。そんな気持ちになっていただけるように日々に取り組んでいます！本チャンネルの動画【ASMR】となっており、イヤホンまたはヘッドホンをつけてお楽しみください。チャンネル登録やコメントなどよろしくお願いいたします。 Hello, we are Amao and Choco! We like sweets very much. From now on we suppose to upload programs about How To Make Sweets by using chocolate, matcha, and seasonal fruits. All of the programs in this channel are made by Chocolate Girl, who has over 10 years of experience on sweets making, and Sweets Boy, who comes to their programs once in a while. Enjoy the delicacies by watching our programs. 　　　And enjoy the delicacies by listening to our programs. We will endeavor to do our best, for everyone who watching our programs! Also, the programs will be tagged as “ASMR”, please put on your earphone or headphone to enjoy them. Of course, please don't forget giving comments if you like our programs.

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