おうちで簡単！本格中華風でご飯が進むがっつりレシピ♪
プリプリのエビの食感と、フワフワの卵の相性が抜群な一品です！
更に、トマトの甘味と酸味が本格的な味わいを演出！
辛さ控えめなので、辛いものが苦手な方やお子様にもおすすめです。
その他のレシピはこちら
https://goo.gl/yAXRXQ
【材料（2人分）】
・バナメイエビ 200g
・酒 大さじ1
・塩 適量
・片栗粉 大さじ2
・卵 2個
・サラダ油 （卵調理時）大さじ1/2
（エビ調理時）大さじ1
・トマト 1個
・長ねぎ 1/2本
・おろししょうが 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
【合わせ調味料】
・みなさまのお墨付き トマトケチャップ 大さじ3
・砂糖 大さじ1/2
・豆板醤 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・水 大さじ3
【作り方】
1. エビは殻をむき、背側に浅く切り込みを入れて背わたを取り除いたら、水で洗い、よく水気をとっておく
2. ボウルにエビを入れて酒、塩を振って揉み込む
3. トマトは16等分のくし形に切り、長ねぎをみじん切りにしておく
4. ケチャップ、砂糖、豆板醤、塩、水を混ぜて、合わせ調味料を作る
5. ボウルに卵を割り入れて塩を加えてほぐす
6. フライパンに油大さじ1/2を入れて熱し、卵を流し入れ箸で大きく混ぜながら
卵が固まったら取り出す
7. エビに片栗粉をまぶす
8. フライパンに油を入れて熱し、エビを入れて色が変わるまで炒め、長ねぎ、しょうが、にんにくを加えて炒める
9. 合わせ調味料を加えて火を強めとろみがついたら、トマト、卵を戻し入れて混ぜて完成！
＊店舗により取扱いのない場合がございます。
