詳しい作り方はブログで↓
https://chef-recipe.com/menu/%e3%81%82%e3%82%93%e3%81%93%e3%81%86%e3%81%ae%e7%ab%9c%e7%94%b0%e6%8f%9a%e3%81%92%e3%80%81%e3%82%a8%e3%83%a9%e3%81%ae%e5%94%90%e6%8f%9a%e3%81%92%e3%80%81%e9%aa%a8%e3%81%9b%e3%82%93%e3%81%b9%e3%81%84/
＊今回は鮟鱇（あんこう）の竜田揚げ、あんこうのエラの唐揚げと骨せんべいを作っていきます。あんこうはあんこう微胞子虫、アニサキス、シュードテラノーバなど寄生虫が多いのでサブチャンネルで解説します。Japanese fried Monkfish
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【アンコウの竜田揚げと鮟鱇のエラの唐揚げのレシピ】
あんこう
醤油 30ml
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日本酒 15ml
ミリン 5ml
【English recipe】
Monkfish
Soy sauce 30ml
Sake 15ml
Mirin 5ml
【動画で使っている包丁】
出刃包丁 ⇒ http://amzn.to/2tTR9XY
刺身包丁 ⇒ http://amzn.to/2uz92M9
正本牛刀 ⇒ https://amzn.to/2TpkVMJ
堺孝行銀三ふぐ引き ⇒ http://amzn.to/2uTCZn1
堺孝行銀三刺身包丁 ⇒ http://amzn.to/2uTHDBx
ミソノ４４０ ⇒ https://amzn.to/2HMtKzh
有次ふぐ引き ⇒ https://amzn.to/2Kv5Sh8
有次相出刃 ⇒ https://amzn.to/2wbyB7E
【関連動画】
■アナゴのさばき方⇒ https://youtu.be/n5B-CQE8zSI
■赤貝の刺身 ⇒ https://youtu.be/qAMWJk7XPWk
■イカのアニサキス⇒ https://youtu.be/Em5BZsGcz3g
■さんまの肝醤油 ⇒ https://youtu.be/CZrX0wTMV88
■つぶ貝の刺身 ⇒ https://youtu.be/zToUG8eroeA
■さよりの刺身 ⇒ https://youtu.be/OBTV3tUN3cg
■ほうぼうの姿造り⇒ https://youtu.be/1klq-7jC-WM
■鰯の刺身の作り方⇒ https://youtu.be/kPw7yDa55tQ
■鯛の刺身の作り方⇒ https://youtu.be/_xAI0H7yZcI
■アユの刺身の作り方⇒ https://youtu.be/m5u18HD95WA
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