鯵を背開きのやり方からアジフライの揚げ方まで、パン粉のつけ方も詳しく解説したアジフライの作り方
衣サクサク、身はフワフワのアジフライの作り方の動画です。
アジを丸ごとさばくいてアジフライまでを詳しく説明しています
アジを背開きにしていくときのコツや丁寧なやり方も話しています
骨は骨はほぼ完全に抜きましたのでお子様や年配の方にも安心して召し上がることが出来ます
又、ご家庭での揚げ物のコツも話しています。少量の油でも美味しく揚げる方法です
衣がサクサク、身はフワフワに仕上がるコツです。料理初心者や揚げ物を上手に揚げたいと言う方は是非最後までご覧ください。
レシピ
アジ
小麦粉
たまご
パン粉(出来れば生パン粉が良いです)
油
付け合わせのキャベツ、タルタルソース、ソースなど
余ったパン粉は袋に入れて冷凍保存がおすすめです。
#アジ背開き#アジフライ#さばき方
@料理人 設楽の料理道場
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