丸ごとかぼちゃのオーブン焼きレシピ2選｜食欲の秋。さんまも松茸も美味しいけれど、甘くてホクホクのかぼちゃはやっぱり外せません。そんな旬の野菜をフルに味わうために、丸ごとかぼちゃのオーブン焼きレシピを2つ考案しました。グラタンとチーズフォンデュにしていただきます。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/marugotokabocha-o-bunyaki-resipi/
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1. かぼちゃチーズフォンデュ
【材料】
- かぼちゃ 中 1個
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく 2片 みじん切り
- 生クリーム 80ml
- とろけるチーズ 450g
- パン キューブ状に切る
- イタリアンパセリ 細かく刻む
【作り方】
1.1 かぼちゃのへたを切り落とし、中身を抜きます。天板に移し、中をオリーブオイルを加え、塩こしょうで味をつけます。200℃に予熱したオーブンで20〜30分焼きます。
1.2 次にみじん切りにしたにんにく、生クリーム、とろけるチーズを入れてさらに20〜30分焼きます。5分おきに中身をかき混ぜるとチーズが均等にとろけます。
1.3 食べる前に塩こしょうで味を整え、刻んだイタリアンパセリを振りかけます。野菜やクルトン、パンなど、お好みの食材をディップして召し上がってください。
2. 丸ごとかぼちゃのマカロニグラタン
【材料】
- かぼちゃ 小 2個
- バター 55g
- 小麦粉 大さじ1
- 牛乳 240ml
- ナツメグ ひとつまみ
- チーズ 280g
- パン粉 110g
- タイム 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- マカロニパスタ 140g
【作り方】
2.1 160℃に予熱したオーブンでかぼちゃを20分焼きます。へたを切り落とし、厚さが約1.5cm〜2cmになるまで種と中身をくり抜きます。
2.2 鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れます。よく混ぜて、小麦粉がふつふつしてきたら牛乳と、前の過程でくりぬいたかぼちゃの中身を加えます。だまが全てなくなるまで混ぜます。ナツメグとチーズの3/4量を入れて味をつけます。
2.3 調理済みのマカロニパスタを入れて、全体をなじませます。こちらをかぼちゃの中に入れます。
2.4 ボウルに残りのチーズとパン粉、タイム、オリーブオイルを入れて混ぜます。かぼちゃの上にこちらを加え、オーブンでさらに15分焼きます。
食欲の秋のおなかを満足させてくれる、ほっこり丸ごとかぼちゃレシピ。家族でわいわいといかがでしょうか。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/6wFKxI0wHQE
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