かぼちゃを丸ごとそのまま使って、グラタンを作りました!
坊ちゃんかぼちゃという小さいかぼちゃで作ります。
-かぼちゃの丸ごとグラタン/gratin-
材料(2人前)
・かぼちゃ:1個(坊ちゃんかぼちゃ)
・玉ねぎ:1/2個
・ハム:2枚
・ホワイトソースの素:大さじ1杯
・牛乳:100cc
・バター:5グラム
・塩胡椒:少々
・とろけるチーズ:適量
・パン粉:適量
・オリーブオイル:適量
作り方
①かぼちゃにラップをかけ、頭を下向きに600wで4分加熱します
②頭を切り取り、中身を取り出します
③玉ねぎとハムを粗みじん切りしてください
④ボールにホワイトソースの素と、牛乳を入れて混ぜます
⑤鍋に、オリーブオイルを敷いて、玉ねぎとハムを炒め、ホワイトソースとかぼちゃ、塩胡椒を入れ、煮込みます。玉ねぎは、飴色近くまで炒めましょう
⑥かぼちゃの中に全てを入れ、チーズ、パン粉をまぶして180度のオーブンで15分焼きます
⑦ドライバジルをかけて完成です
ポイント
かぼちゃは頭を下にしてレンジで温めてください
レンジでは、下部の方が加熱されるため、硬いかぼちゃでも簡単に包丁が入ります!
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