今回は《うなぎの美味しい温め方》をシェアします！
せっかくなので関西風と関東風に温めてみることにしました✨
ちなみに私はいつもは関東風です(*'▽')
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関西風･･･蒸さずにそのまま焼く(表面がカリッとした印象)
関東風･･･蒸してから焼く(ふっくらふわふわな印象)
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ポイントはついているタレをしっかり洗い流すこと◎
その時使うのは『熱湯』です💡
臭みが取れて、また皮のまわりのコラーゲンがプルプルになって美味しくなります(*'ω'*)
家で関西風に温めたのは初めてでしたが、関東風と比べると意外にもサッパリしてる！と思いました。
うなぎ独特のジューシーさ(?)脂っこさが程よく抜けた感じがしました💡
土用の丑の日は来月7月ですが、少し早い夏バテ対策にみなさんもいかがでしょうか(*´ω｀*)
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