ขนมปังฮันนี่โฮลวีท Honey Whole Wheat Bread
ขนมปังแซนวิชแบบโฮลวีท เพื่อคนรักสุขภาพมีประโชยน์ต่อร่างกาย และอุดมไปด้วยวิตามินที่ยังหลงเหลือจากแป้งที่ยังไม่ผ่านการขัดสี กลิ่นหอมอ่อนๆของน้ำผึ้งที่ใส่ลงในส่วนผสมแทนน้ำตาล และเนื้อขนมปังนุ่มๆคงตอบโจทย์สำหรับคนรักสุขภาพได้แน่นอนคะ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=2363
Ingredient and How to cook, Please visit our English website.
http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=2004
วัตถุดิบขนมปังฮันนี่โฮลวีท Honey Whole Wheat Bread
สำหรับ ขนมปังแซนวิชไซส์กลาง 1 แถว
เวลาที่ใช้ในการทำ 3 ชั่วโมง
1. แป้งโฮลวีท 150 กรัม
2. แป้งอเนกประสงค์ 130 กรัม
3. ยีสต์ 11 กรัม
4. น้ำ 30 กรัม
5. น้ำผึ้ง 100 กรัม
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. เนยสด 75 กรัม
9. นมสด 160 กรัม
10. เนยขาว สำหรับทาพิมพ์
11. น้ำตาลทราย (สำหรับทดสอบยีสต์) 1 / 4 ช้อนชา
อุปกรณ์ที่ใช้
ชามผสม เตาอบ พิมพ์โลฟขนาด 8 นิ้ว
วิธีทำขนมปังฮันนี่โฮลวีท Honey Whole Wheat Bread
1. แบ่งน้ำอุ่นจากสูตร 3 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วใส่ยีสต์ลงไป คนเล็กน้อยพักไว้ 10 นาทีให้เกิดฟองอากาศบนผิวหน้า (ส่วนผสมที่ 1)
2. นำน้ำอุ่นที่เหลือใส่ชามผสม ใส่ไข่ เกลือ น้ำผึ้ง นมสด คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งทั้งสองชนิดลงไปคลุกพอเข้ากัน (ส่วนผสมที่ 2)
3. ใส่ส่วนผสมที่ 1 ลงในชามผสมส่วนที่ 2 แล้วคลุกให้เข้ากัน
4. ใส่เนยสดที่เตรียมไว้ลงไปผสมพอเข้ากัน
5. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องตีผสม ตีให้เข้ากัน ด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 30 นาที ให้ส่วนผสมไม่ติดขอบอ่าง และเช็คแป้งดูโดยการดึงให้เป็นฟิล์มได้
6. เอาแป้งออกจากชามผสม และพักไว้ในภาชนะที่ทาเนยขาวไว้ คลุมด้วยฟิล์มพลาสติก 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้องให้แป้งขึ้นเป็น 2 เท่า
7. ครบเวลาพักแป้ง ใช้มือชกลงที่ตัวแป้งเพื่อไล่ลม หรือนวดเพื่อไล่ลม
8. คลึงแป้งให้มีความยาวเท่ากับพิมพ์ ม้วนแป้งเก็บขอบให้สนิท แล้วใส่ลงในพิมพ์โลฟที่ทาเนยเตรียมไว้แล้ว จากนั้นพักแป้งต่อ ประมาณ 20 นาที
9. อบที่อุณหภูมิ 190 องศา ประมาณ 40-45 นาที
10. นำขนมปังที่อบสุกแล้ว แกะออกจากพิมพ์ขณะที่ยังร้อน พักไว้บนตะแกรงให้เย็น ตัดเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟ

เมนูอาหารเช้า เตาอบ 在 ขนมปังหน้าไข่อบ Baked Egg Toast เมนูอบเตาติ้ง อาหารเช้าทำ ... 的推薦與評價
ขนมปังไข่หลุม หรือ ขนมปังหน้าไข่ อบ Baked Egg Toast อาหารเช้า ทำง่าย มีประโยชน์ต่อร่างกาย สะดวก เตรียมของไม่เยอะส่วนประกอบ 1. ... <看更多>