พะโล้ผัดแห้ง เมนูกับข้าวที่ทานได้บ่อยไม่มีเบื่อเลยค่ะสำหรับเมนูนี้ ใครที่ชอบทานพะโล้อยู่แล้วเมนูนี้ก็จะคล้ายๆ กันเลย ลองเปลี่ยนมาทานแบบแห้งดูค่ะอร่อยไม่แพ้กัน
http://foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=5078
วัตถุดิบพะโล้ผัดแห้ง
สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 30 นาที
1. หมูสามชั้นหั่นชิ้น 500 กรัม
2. รากผักชี 3 ราก
3. กระเทียม 5 กลีบ
4. พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ
5. โป๊ยกั๊ก 2 ดอก
6. ลูกกระวาน 3 ลูก
7. อบเชย 1 แท่ง
8. ผงพะโล้ 1 ช้อนชา
9. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
10. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
11. ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
13. เห็ดหอม 3 ดอก
14. ไข่นกกระทาต้มสุก 10-12 ฟอง
15. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ
วิธีทำพะโล้ผัดแห้ง
1. นำกระเทียม รากผักชีและพริกไทยมาโขลกให้ละเอียดเตรียมไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนใส่เครื่องที่โขลก ใส่โป๊ยกั๊ก อบเชย ลูกกระวานและผงพะโล้ผัดให้หอม ตามด้วยหมูสามชั้น ผัดจนหมูสุก
3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ น้ำตาลปี๊บแล้วใส่ไข่นกกระทา เห็ดหอม ผัดให้เข้ากันใส่น้ำเปล่า เคี่ยวจนน้ำแห้งแล้วปิดไฟ ใส่จาน พร้อมทาน
Ingredients
3-4 serve
1. Pork belly 500 g.
2. Coriander root 3
3. Garlic 5 cloves
4. Pepper 1 tbsp.
5. Star Anise 2
6. Siam Cardamom 3
7. Cinnamon 1
8. Chinese five spice powder 1 tsp.
9. Oyster sauce 2 tbsp.
10. Seasoning sauce 1 tbsp.
11. Black soy sauce 2 tbsp.
12. Palm sugar 3 tbsp.
13. Shiitake mushrooms 3
14. Quail eggs 10-12
15. Water 1 cup.
#FoodTravel #ทำอาหาร#พะโล้ผัดแห้ง
พะโล้หมูสามชั้น ผงพะโล้ 在 วิธีทำไข่พะโล้ พะโล้หมูสามชั้น สูตรไม่ใส่ผงพะโล้ อร่อยสุดๆ | Kai Palo 的推薦與評價
ไข่ พะโล้ พะโล้หมูสามชั้น สูตรไม่ใส่เครื่อง พะโล้ ทำแบบไทยโบราณเพิ่มน้ำมันหอย รสชาติหอมหวานอร่อย หวานกำลังพอดี ... ... <看更多>