#ไข่สอดไส้ปลาสามรส เมนูนี้เป็นการผสมผสานกันระหว่างไข่ม้วนแบบญี่ปุ่นกับผัดเปรี้ยวหวานแบบไทยๆ ลงตัวทานเข้ากันแบบสุดๆ ถ้าใครไม่เชื่อมาลองลงมือทำตามกันได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
2. ไข่ขาว 1 ฟอง
3. เนื้อปลา 200 กรัม
4. เกลือป่น1/4 ช้อนชา
5. พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
6. มะเขือเทศ 50 กรัม
7. แตงกวา 50 กรัม
8. หอมใหญ่ 50 กรัม
9. ต้นหอม 1-2 ต้น
10. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
11. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
12. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
13. น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
14. ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยตวง
15. น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 1/4 ถ้วยตวง
Thai Stuffed Fish Omelette
1. Eggs 3
2. Egg white 1
3. Fish 200 g.
4. Salt ¼ tsp.
5. Pepper ¼ tsp.
6. Tomato 50 g.
7. Cucumber 50 g.
8. Onion 50 g.
9. Spring onion 1-2
10. Garlic 1 tbsp.
11. Soy sauce 2 tsp.
12. Sugar 2 tsp.
13. Oyster sauce 2 tsp.
14. Tomato sauce 1/4 cup.
15. Water 1/4 cup.
วิธีทำ
1. ทอดไข่เป็นแผ่นบางๆพักไว้
2. หั่นปลาเป็นชิ้นแบนยาว หมักด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นชุบไข่ขาวแล้วนำไปทอดให้เหลืองพักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเจียวกระเทียมให้หอม ใส่แตงกวา มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ ต้นหอม ผัดให้สุก ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมันหอย ซอสมะเขือเทศ และเติมน้ำ ผัดให้เข้ากัน ตักขึ้นพักไว้
4. นำปลาและเครื่องที่ผัดไว้ วางเรียงบนไข่ แล้วม้วนให้กลม หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดเสิร์ฟ
#FoodTravel #ทำอาหาร
ปลาสามรส ซอสมะเขือเทศ 在 Squid Brand ตราปลาหมึก - “สูตรซอสสามรสระดับภัตตาคาร ผัด ... 的推薦與評價
3) เคี่ยวต่อจนซอสข้น แล้วนำซอสไปราดบนตัวปลาที่ทอดแล้ว แต่ง หน้าด้วยผักชีและ พริกชี้ฟ้าแดง . จุดสำคัญคือให้ปรุงเนื้อสัตว์ให้เรียบร้อยก่อน เช่น ทอดปลาเตรียมไว้ ... ... <看更多>