วัตถุดิบ ?
- ปลากะพงน้ำหนัก 600 กรัม 1 ตัว (ขอดเกล็ด ควักไส้)
- ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 3/4 ถ้วย
- พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา
- ต้นหอมหั่นเฉียง 1/2 ถ้วย
- ขิงแก่ซอย 1/2 ถ้วย
- พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 เม็ด
- น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
วิธีทำ ?
- นำปลากะพงที่ขอดเกล็ด ควักไส้ ทำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว มาบั้งทั้งสองด้าน แล้วนำไปนึ่งบนน้ำเดือดจัดเป็นเวลาประมาณ 12 นาที
- เมื่อครบ 12 นาที นำปลาออกจากลังถึง แล้วเทน้ำที่ออกมาจากการนึ่งปลาทิ้งไป
- ตั้งน้ำมันพืชในหม้อให้ร้อนจัด แล้วนำไปราดบนปลากะพงนึ่ง พักปลาไว้ในน้ำมันประมาณครึ่งนาที แล้วเทน้ำมันออก แล้วนำปลาไปจัดลงจานสำหรับเสิร์ฟ
- ทำส่วนผสมน้ำราด โดยผสมซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย เหล้าจีน น้ำมันงา พริกไทยป่น และน้ำซุปเข้าด้วยกันลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง ใส่ขิงซอยลงไป ตั้งให้พอเดือด แล้วนำไปราดลงบนปลากะพงที่นึ่งไว้
- โรยด้วยต้นหอม และพริกชี้ฟ้าซอย พร้อมเสิร์ฟ!
?? เมนูอื่น ๆ ที่น่าสนใจอีกไม่ว่าจะเป็น :
เมนู : ยำแซลมอน
https://goo.gl/8SCq9J
เมนู : เกี๊ยวซ่า
http://bit.ly/2zYlrfJ
เมนู : แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
https://goo.gl/dQPBxV
--------------------------------------------------------------
? อย่าลืมกดติดตามวงในกันด้วยนะ! ?
--------------------------------------------------------------
กดติดตามเพื่อวิดิโอใหม่ๆ : https://goo.gl/HNJ1vx
รวมสูตรเมนูอาหารที่ทำง่ายๆ : https://goo.gl/rHe2qM
รวมวิดิการแต่งหน้าสวยๆแต่งเองได้ง่ายๆ : https://goo.gl/HLyKB6
Website:
https://www.wongnai.com/cooking
Facebook:
http://www.facebook/WongnaiCooking
Instagram :
https://www.instagram.com/wongnai/
Twitter :
https://twitter.com/wongnai/
Line :
http://line.me/ti/p/~@wongnai
ติดต่อโฆษณา : 02-713-5922
อีเมล์ : info@wongnai.com
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/LMekfWWeWr8/hqdefault.jpg)
ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว ครัวคุณต๋อย 在 ปลาเก่าเผือกนึ่งซีอิ้ว ภัตตาคารลานเท มหาชัย 13 ต.ค.59 (2/2) ครัวคุณ ... 的推薦與評價
ค.59 (2/2) ครัวคุณต๋อย ติดตาม ครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ห่านพะโล้ เซียมไฮ้ภัตตาคาร ... คอร์สเรียนฟรี ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว -Dusit Thani College ... ... <看更多>